L'ensalada de letó per a l'hivern és una preparació popular que representa la cuina hongaresa. Aquesta conservació increïblement saborosa i vívida, tradicionalment formada per pebrots i tomàquets, era tan aficionat a les nostres mestresses de casa que ràpidament es van cobrir de suplements com les pastanagues, els cogombres, el carbassó i les albergínies, de les quals el sabor i l'aroma es van beneficiar enormement.
Com preparar l'amanida de llorer per a l'hivern?
Amanida de lletcho per a l'hivern: receptes que permeten a milers de mestresses de casa tancar la conservació amb l'addició de les seves verdures i espècies preferides, allunyant-se de la composició clàssica, però utilitzant la mateixa tècnica de cocció en la qual es tallen o es retorcen les verdures a través d'un molí de carn, conservat en una cassola, condimentat amb espècies i Rodar en pots estèrils.
- L'amanida d'hivern, un llit amb tomàquets vermells, resultarà molt més fragant i més saborós si utilitzeu fruites grans, sucoses i carnoses.
- Per a una major varietat, és millor combinar pebrots colorits, perquè el sabor de cadascun d'ells depèn de la varietat.
- S'ha de prestar especial atenció a la reducció de les verdures: si es molesta massa, és probable que obtingui quetxup amb verdures. El tall gran es veu més eficaç i us permetrà apreciar millor el sabor i la paleta del plat.
Amanida d'enciam a l'hivern a partir de tomàquet i pebre
Per a aquells que volen cuinar per primera vegada un plat hongarès popular, una recepta d'amanida simple per a l'hivern és perfecta. L'encant dels aperitius es basa en el minimalisme gastronòmic, l'absència d'ingredients nocius i l'aproximació més propera a la versió clàssica increïblement saborosa, que consisteix únicament en tomàquets i pebrots.
Ingredients:
- tomàquets - 900 g;
- Pebre búlgar - 600 g;
- vinagre - 50 ml;
- sal - 20 g;
- mel - 30 g;
- oli - 150 ml.
Preparació
- Tallar els pebrots picats en una paella i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Els tomàquets es desplacen en una batidora, es posa a pebre i cuita a foc lent durant 30 minuts.
- 5 minuts abans de la preparació, afegiu sal, vinagre i mel.
- Separeu l'amanida de pebre a l'hivern amb uns pots estèrils.
Amanida d'enciams a partir de cogombres per a l'hivern - recepta
L'amanida Llard de cogombres per a l'hivern mereix el títol d'una picant i original. La combinació de cogombres frescos amb tomàquets sucosos i pebrot carnós, revisats per temps i milers de menjadors, i el procés de preparació d'aperitius és fàcil i curt. Durant la cocció, només ha de moldre els tomàquets i els pebrots en un molí de carn, es desinfla lleugerament, combinar amb cogombres i, després de 5 minuts, es va estendre a les llaunes.
Ingredients:
- tomàquets - 500 g;
- Pebre búlgar - 400 g;
- cogombre - 300 g;
- sal - 50 g;
- sucre - 150 g;
- vinagre - 50 ml;
- un clau d'all - 6 unitats;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Els tomàquets es mouen al molinet de carn.
- La polpa resultant es barreja amb pebre, all, vinagre, sucre, sal, mantega i cuinar durant 10 minuts.
- Afegiu les llesques de cogombre i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Lay amanida d'ensalada per a l'hivern en llaunes i rotllo estèrils.
Amanida de llard de carbassons per a l'hivern
La preparació de l'enciam per a l'hivern és un procés creatiu, gràcies al qual fins i tot les verdures neutres es fan fragants i apetitoses. Per tant, el més popular a les nostres localitats, però neutre en sabor de carbassó, que interactua en el procés d'extinció amb pebrot i tomàquet, es converteix en un suau, fragant, amb un sabor exquisit, un component.
Ingredients:
- carbassó - 900 g;
- ceba - 3 peces;
- pebre - 400 g;
- tomàquets - 1,5 kg;
- pastanagues - 250 g;
- vinagre - 40 ml;
- sucre - 35 g;
- sal - 20 g;
- oli - 70 ml.
Preparació
- Els tomàquets triturados es cuinen 20 minuts.
- Afegiu cebes, pastanagues, pebrots, llesques de carbassons, condimentar-les i cuinar a foc lent 30 minuts.
- 5 minuts abans de la preparació, aboqui el vinagre.
- Esparza sobre llaunes i rotllo.
Lechuga-llit per a l'hivern amb pasta de tomàquet
L'amanida d'hivern Lecho és variat amb opcions. En aquest cas, es presta especial atenció a la salsa, que tradicionalment es prepara a base de tomàquets frescos i porta temps. Avui dia, les mestresses de casa més ocupades trien la pasta de tomàquet, que redueix el procés de cocció, és rendible econòmicament, sempre disponible i li permet fer la collita durant tot l'any.
Ingredients:
- pebre - 800 g;
- pasta de tomàquet - 300 g;
- cebes - 200 g;
- pebrot picant - 1/2 pcs.
- vinagre - 40 ml;
- sucre - 35 g;
- sal - 10 g;
- aigua - 300 ml;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Les cebes i els dos tipus de pebre s'abandonen durant 5 minuts.
- Enganxeu l'aigua amb aigua, condimenteu-la, afegiu-hi verdures i cuini a foc lent durant 25 minuts.
- Aboqui el vinagre i estén l'amanida de llorer durant l'hivern amb flascons estèrils.
Lechuga-lecho amb arròs per a l'hivern
L'ensalada de lletxo en un pot per a l'hivern serà una sorpresa per als amants dels preparats sòlids i senzills. La idea d'utilitzar arròs en lecho va sorgir fa molt temps i, fins a aquest dia, es reprodueixen amb èxit moltes ames de casa. I això és natural: l'arròs és senzill, assequible, increïblement nutritiu i, en combinació amb verdures, converteix fàcilment una amanida tendra en un bon plat d'origen.
Ingredients:
- tomàquets - 3 kg;
- cebes - 800 g;
- pebrot dolç - 800 g;
- pastanagues - 250 g;
- arròs - 150 g;
- sucre - 150 g;
- oli - 500 ml;
- aigua bullint - 500 ml;
- vinagre - 100 ml;
- sal - 50 g.
Preparació
- Arròs al vapor amb aigua bullint.
- Peleu els tomàquets.
- Cuinar el puré de tomàquet durant una hora.
- Afegiu cebes, pebrots, pastanagues i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Posar arròs, sucre, vinagre, sal i mantega i cuinar durant 20 minuts.
- Col·leccionar amanida d'arròs de llit a l'hivern per a pots estèrils.
Amanida de llimona picant per a l'hivern
Diversificar la preparació de l'amanida de llorer per a l'hivern pot ser amb el cap d'all habitual i el pebre picant. Aquestes espècies naturals diluirán la peça amb un picant picant i una fragància específica que, sens dubte, encendrà l'apetit i deixarà un regust agradable als amants dels plats picants i els fanàtics del llitet clàssic .
Ingredients:
- pebre - 2 kg;
- pebre picant - 1 peça;
- tomàquets - 3 kg;
- cap d'all - 1 peça;
- vinagre - 100 ml;
- oli - 150 ml;
- sucre - 120 g;
- sal - 50 g.
Preparació
- Tomàquet, pebrot picat i all.
- Tallar els pebrots i combinar-los amb la pasta.
- Condimentar i condimentar l'amanida de llet a foc lent durant l'hivern 30 minuts.
Lechuga-lecho amb fesols per a l'hivern - receptes
L'amanida per al llit d' hivern amb fesols és una de les palanques més útils, saboroses, barates i multifuncionals. A més de riques qualitats nutricionals i dietètiques, aquesta conservació es veu bé, tant com un aperitiu independent com com a addició apetitosa per a la borsch, que és especialment important en la temporada freda.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- pebre - 600 g;
- mongetes - 150 g;
- oli - 50 ml;
- sucre - 50 g;
- sal - 20 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- El fesol bullir-lo.
- Els tomàquets es trituren, tallen pebre.
- Cuinar els tomàquets durant 15 minuts, després de - agregar el pebrot, i després de 8 minuts els fesols.
- Deixeu la temporada i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Rodet de llit acabat.
Llit d'enciam d'albergínia per a l'hivern
L'amanida d'hivern, un llit amb albergínies, proporcionarà sensacions al màxim, vitamines i agradarà els ulls amb una apetitosa vista. L'albergínia conté una gran quantitat de potassi, perfectament neteja el cos i amb tot el valor nutritiu és baix en calories, el que converteix la bitàcita en un entrepà excepcionalment útil recomanat per a una dieta.
Ingredients:
- albergínia - 1,5 kg;
- pebre - 400 g;
- pastanagues - 400 g;
- tomàquets - 900 g;
- ceba - 450 g;
- un clau d'all - 7 peces;
- vinagre - 75 ml;
- sucre - 100 g;
- sal - 40 g;
- oli - 200 ml.
Preparació
- Cuina d'albergínia durant 5 minuts.
- Cebes i pastanagues fregides.
- Tomàquet picar i unir-se a verdures.
- Deixeu la temporada i cuini durant 20 minuts.
Lechuga-lleixiu amb all per a l'hivern
La recepta per a la preparació de l'amanida de llit per a l'hivern té moltes opcions. El més simple, però no menys deliciós, és la combinació de pebre, tomàquet i all. Aquesta peça extremadament calenta es complirà amb l'accessibilitat financera, la facilitat de preparació i, gràcies a les propietats naturals de l'all, actuarà com un excel·lent agent antiviral.
Ingredients:
- tomàquets - 2 kg;
- pebre - 750 g;
- cap d'all - 2 unitats;
- vinagre - 80 ml;
- sucre - 150 g;
- oli - 250 ml;
- sal - 40 g.
Preparació
- Tomàquets purs barrejats amb pebre i cuinats durant 20 minuts.
- Afegiu el vinagre, la sal, el sucre, la mantega, l'all i cuini a foc lent durant 5 minuts més.
- Esparza sobre llaunes i rotllo.