Enmig de Maslenitsa, és hora de provar noves receptes de la delicadesa tradicional russa. Les creps de kefir amb aigua bullint difereixen de les clàssiques sobre la tecnologia de preparació, però sobre el gust i les característiques nutritives s'obtenen sobretot elogis.
Com cuinar les panqueques sobre kefir amb aigua bullint?
Per elaborar panqueques de crema en aigua kefir i bullint, no cal que tingueu una experiència culinària o algunes habilitats especials. Si hi ha una llista de receptes adequades a la mà i les recomanacions bàsiques bàsiques que segueixen cadascuna d'elles a continuació, fins i tot un principiant pot fer front a la tasca:
- Els ingredients en l'ou sempre són assotats fins a una espècie homogènia o espessa, juntament amb el sucre i la sal.
- Segons la fórmula, s'aboca aigua bullint a la massa d'ou o després de barrejar-la amb farina.
- Kefir pot utilitzar qualsevol greix, i per a l'esplendor dels productes, si ho desitja, barrejar-lo amb sodi.
- Fregueu panqueques sobre kefir amb aigua bullint sobre una paella oli calenta o una paella especial.
Pastís elaborat per creps sobre iogurt
La pasta correcta per a les panqueques de kefir amb aigua bullint serà la clau de l'èxit a l'hora de preparar un plat tan desitjat i saborós, des d'on tots els tasters estaran bojos. L'adhesió a regles simples, que es pot llegir més, per obtenir el sabor ideal dels aliments no serà difícil:
- En la preparació clàssica d'una natilla, s'utilitzen kefir, aigua bullint i farina en proporcions iguals.
- El volum requerit dels constituents principals es mesura per un got i, per regla general, s'hi afegeixen dos ous per porció.
- Al preparar la base d'aigua bullint, d'acord amb la recepta, s'aboca en petites porcions o una mica de degoteig mentre es mou massa intensament.
- Per impartir sabors als productes o enriquir-ne el gust, es poden afegir desintegrants o sabors (vainillina, sucre de vainilla) a la massa.
Creps amb iogurt amb aigua bullint fina
Les pancakes tendres sobre iogurt, la recepta de la qual aprendreu més endavant, revelen perfectament els avantatges d'aquest mètode de cuinar el vostre regal favorit. Fins i tot amb l'ús d'un conjunt mínim de productes, la fruita pot ser increïblement saborosa, tendra, suau i ruddy. Soborns i la senzilla execució del procés tecnològic, que trigarà només de 30 a 40 minuts.
Ingredients:
- kefir, aigua bullint i farina - 1 got;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- sal - ½ tsp;
- greix per fregir.
Preparació
- Per fer delicioses panqueques sobre kefir amb aigua bullint, es bateguen els ous amb un mesclador amb l'addició de sal i sucre.
- Continueu copejant, aboqui aigua bullint i després kefir.
- Després es barreja la farina i l'oli.
- Pastes de crema confitades delicades sobre kefir de forma tradicional en una paella de pancakes amb oli.
Creps sobre iogurt amb aigua bullint
Les pancakes cuites amb iogurt amb aigua bullint, d'acord amb la següent recepta, són més poroses i encaixos. L'efecte s'aconsegueix mitjançant l'addició de sodi o pols per coure a la massa. A causa de més ous, la massa es transforma en licuat, que també es beneficia de l'estructura: els productes són més prims i delicats. Després de passar només 40 minuts, podeu alimentar una delicadesa de quatre persones.
Ingredients:
- kefir, aigua bullint i farina - 1 got;
- ous - 3 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- sal - ½ tsp;
- pols de sodi o coure - ½ o 1 culleradeta;
- greix per fregir.
Preparació
- Els ous es bateguen amb sucre i sal, després es barregen amb iogurt i farina.
- En aigua bullint es tiren gasos de sodi o pols per coure, remoure, abocar-los a la massa i batre una mica.
- Pastes de parany a la planxa amb iogurt amb aigua bullint en una paella calenta, promazyvaya el seu greix.
Creppes gruixudes de iogurt
Les creps de iogurt amb aigua bullint, que es descriuen a continuació, són gruixudes i exuberants. A diferència de les variacions anteriors, no es poden emplenar amb farcits i embolicats en un sobre, però són els millors per servir amb crema agra, melmelada, mel, llet condensada i altres additius. A partir de la quantitat especificada de productes, es pot fer un tractament per a 6 persones.
Ingredients:
- kefir - 2 tasses;
- aigua bullint - 1 got;
- farina - 2.5 gots;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- sal - ½ tsp;
- refresc - ½ tsp;
- greix per fregir.
Preparació
- Temperatura de l'habitació de Kefir barrejada amb sucs de sucre i ous de sal.
- Remeneu la farina tamizada.
- Aboqui aigua bullint, afegiu soda i oli.
- Escalfa els productes en una paella calenta, brunyint de dues cares.
Pancakes tendres a kefir sense ous
Aquesta recepta de panqueques de crema al kefir amb aigua bullint es ven sense ous, però d'aquest producte no es farà menys saborós i apetitós. Molta gent com aquesta variació d'un plat saborós més que l'habitual, perquè en aquesta interpretació resulta més suau i tendra i no té un gust característic d'ou. A mitja hora podeu fer un deleite per a 4 persones.
Ingredients:
- kefir - 400 ml;
- aigua bullint - 200 ml;
- farina - 250 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 1,5 cullerades. culleres;
- sal - ½ tsp;
- refresc - ½ tsp;
- greix per fregir.
Preparació
- En kefir calent, dissoleu sucre, sal i barregeu la farina.
- Aboqui aigua bullint amb refresc i mantega.
- Fregueu panqueques de manera tradicional.
Creps ràpides amb iogurt amb aigua bullint
Fins i tot amb un disseny ràpid de la massa, les creps de kefir, bullides amb aigua bullint, resultaran delicioses, ventilades i poroses. En aquest cas, tots els components, excepte l'aigua, es col·loquen immediatament en un bol i es barregen amb un mesclador o batut. Només queda per diluir la substància obtinguda a la densitat requerida i es pot començar a coure.
Ingredients:
- kefir i farina - 1 got;
- ous - 2 peces;
- oli de gira-sol - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sal - ½ tsp;
- aigua bullint - 1 got.
Preparació
- En un contenidor profund, carregueu tots els ingredients, barregeu-los i bulleu-los amb aigua bullint.
- Batre-ho tot amb una mica de mesclador i fregiu-lo amb una paella oliada.
- Fregueu panqueques d'una forma tradicional, daurades de dos costats.