La pasta s'anomena pasta, el produeix només a partir de varietats "sòlides" especials de blat. Gràcies a això, quan es cuina, la pasta no es deshidrata, després de la cocció, no es mantenen units en una massa poc apetitosa, i per a la figura no fan cap mal, ja que els carbohidrats en productes de farina d'alta qualitat són ràpids. Molt saborosa pasta italiana amb bolets en salsa de crema.
Ràpida i fàcil
Preparar pasta amb bolets en una salsa cremosa és molt fàcil, la recepta es pot modificar utilitzant els bolets que hi ha a la mà (blanc, bolet, bedolls, bolets).
Ingredients:
- bulbs blancs oblongs de mida mitjana - 2 peces;
- mongetes - 0,5 kg;
- enganxar el número 5 (pasta plana prima) - 1 paquet 400-500 g;
- crema pasteuritzada almenys 25% de contingut de greix - 500 ml;
- sal iodat sense additius - 1 culleradeta + 1 cullerada. cullera;
- oli no refinat de llavors de gira-sol - 1/3 de tassa;
- pebre mòlt (barreja) - a gust.
Preparació
Com que la pasta es prepara durant un curt període de temps, val la pena començar amb la preparació de la salsa. Els bolets es classifiquen, per descomptat, netegem, si estem danyats, els llençam. Comprem bolets al mercat només de persones de confiança, si ens recollim, nosaltres escollim llocs segurs. Els bolets preparats es tallen en cubs petits, de la mateixa manera que les cebes shinkuem i es fregeixen amb mantega escalfada amb un bolet. En primer lloc, hi haurà molta quantitat de líquid, ha de ser evaporat al màxim. Bolets (1 hora cullerada de sal sense una muntanya russa), aboqui la crema i caigui a foc lent fins que es bull. Apagueu immediatament.
10 minuts abans que la salsa estigui preparada, posem una olla d'aigua per cuinar la pasta. Afegiu la sal i, quan estigui bullint l'aigua, poseu la pasta. Cuini-los durant 5-7 minuts, intenteu. Les pastes no s'han de coure a un estat massa suau, s'ha de mantenir una certa duresa. La tirem de nou en un colador; no necessitem rentar la pasta correcta, i posar-la en un recipient, on la salsa s'esvaeix. Servim amb un got de vi blanc sec i verdures fresques.
Pastes amb pollastre i bolets
Si voleu una opció més satisfactòria, la vostra elecció és de nou pasta, i el pollastre amb bolets en salsa cremosa es combina a gust i permet alimentar fins i tot un home molt famolenc després d'un dia dur.
Ingredients:
- filet (pit desossat) d'un pollastre jove - 2 peces;
- champignons (cultivats per mètode industrial) - 0,3 kg;
- crema de contingut de greix no inferior a 18% - 1 got;
- escalunyes (poc profund) - 1 grapat;
- mantega - 50 g;
- sal a gust;
- pasta (en funció del pes del producte cru), cuinat a la recepta del paquet - 300 g;
- julivert - 1 petit grapat;
- pebre acabat de fer (negre o una barreja) - 1 pessic.
Preparació
La pasta amb xampinyons en una salsa cremosa amb filet de pollastre es tornarà tendra si la carn és d'un pollastre jove, així que trieu un petit filet. La vam tallar a la meitat a través de les fibres, i després - en trossos en mitja caixa de fosa. En una paella escalfada sense oli, cuini peces per evitar que el suc flueixi més.
Finalment consells: la pasta amb una salsa cremosa amb bolets és molt fresca. Al segon dia, és poc probable que aquest plat inspira a ningú, així que no el cuini per a un ús futur.