Des del seu nom, és evident que el formatge és la base de la quallada, però es pot substituir per la massa de formatge o, fins i tot, per la ricota. A continuació, s'analitzaran les variacions dolces i salades de la quallada de formatge cottage.
Formatge currit de formatge cottage - recepta
Si voleu cuinar tant el curvy com el curat d'aire, assegureu-vos d'utilitzar en les receptes de bicarbonat i pols (no més de 6 mesos), i afegir prou farina per mantenir les bombolles d'aire i preservar la textura.
Ingredients:
- farina - 95 g;
- pols per a forn - 5 g;
- sosa - 5 g;
- llet - 55 ml;
- ous - 2 pans;
- formatge cottage - 135 g;
- una pela de dues llimones;
- sucre - 55 g.
Preparació
Abans de preparar el formatge cottage del formatge cottage en una paella, assegureu-vos que l'homogeneïtat del formatge usat. Si hi ha grans grans, feu-ho netejar o assecar amb una liquadora.
Combineu tots els ingredients secs de la llista, excepte sucre, bata amb un parell d'ous, cítrics i llet. Afegiu la barreja d'ou al formatge i tritureu-ho tot junts. Al final, aboqui una barreja seca d'ingredients i ameu la massa exactament fins que tots estiguin units (l'excés de pastat pot fer que els pastissos de formatge siguin rígids). Fregui les porcions de la barreja, aproximadament una quarta part d'un got a la vegada, fins que estiguin uniformement daurades a banda i banda, i serveixen amb mel i iogurt .
Com cuinar el formatge de formatge cottage al forn?
Si la qüestió del contingut calòric és important en la seva dieta, llavors presti atenció a la tecnologia de forn de formatge al forn. En el marc d'aquesta senzilla recepta, podeu utilitzar motlles per a magdalenes de màxim diàmetre per a formar masses de quallada.
Ingredients:
- farina - 145 g;
- sucre - 135 g;
- formatge cottage - 285 g;
- ous - 3 peces;
- mantega - 115 g;
- pols per a forn - 5 g;
- pessic de vainillina.
Preparació
Si teniu a la vostra disposició una batidora poderosa, poseu-vos tots els ingredients en un bol i fuet fins que sigui homogeni. En cas contrari, primer barreja els ous i el sucre juntament amb el formatge, aboqui la mantega fosa però lleugerament refrigerada i afegiu la vainillina. Els ingredients secs restants es passen a través del tamís i s'aboca a la massa de formatge. Després de la barreja, distribueixi la barreja de formatge sobre les formes olioses, omplint-les al voltant d'un terç. La preparació del deliciós mantega de quallat al forn es triga 35 minuts a 180 graus.
Receptes clàssiques de formatge curat de formatge cottage
Ingredients:
- formatge cottage - 430 g;
- ous - 4 peces;
- sosa - 5 g;
- farina - 145 g;
- un grapat de panses;
- vinagre - 5 ml;
- sucre - 45 g.
Preparació
Barregeu el primer parell d'ingredients amb sucre i afegiu a la barreja el refresc hidratat. Barregeu tot amb un grapat de panses i farina. La massa acabada ha de ser de mans creuades. Lubriqueu les palmes amb oli, formuleu els cua i fregiu fins que estigui daurat.
Com preparar cua de sal de formatge casolà?
El curl d'home atrevit us permet cuinar el formatge més delicat. Aquest producte és adequat per als dolços dolços clàssics, però vam decidir habituar una interessant recepta de temporada de sal
Ingredients:
- carbassó (mitjà) - 2 peces;
- formatge cottage - 115 g;
- ou - 1 peça;
- un grapat de molles de pa fresques;
- oli d'oliva - 35 ml;
- pela i suc de llimona.
Preparació
Netejeu el carbassó bé, espremeu-ne l'excés d'humitat. Barregeu el carbassó ratllat amb ou i formatge cottage, condimenteu tot i afegiu sucs cítrics i ralladura. Feu que la barreja més gruixuda ajudi a la farina oa la molla de pa. A continuació, fregiu la massa de l'oli vegetal fins que estigui daurat.