La patata zola amb carn picada està disponible per cuinar durant tot l'any, per aquest motiu han guanyat àmplia popularitat en les nostres extensions. Les costelles petites de la patata rallada amb farciment són un plat independent i servit amb crema agra, necessàriament calenta i cruixent a banda i banda.
Patata boig amb carn picada
Ingredients:
- tubercles de patata - 1,1 kg;
- ou - 1 peça;
- farina - 15 g;
- ceba - 115 g;
- picat (carn de res) - 410 g;
- llavors d'anet - 1 culleradeta;
- dents d'all - 3 unitats.
Preparació
Abans de preparar zrazes de patata amb carn picada, haureu d'incendiar els tubercles de patata. Cuina les patates preferiblement en uniformes, per descomptat. L'última aclariment és important, ja que si cuines les patates picades, la sortida serà una patata triturada que no mantindrà la forma.
Mentre les patates es troben a l'estufa, escalfeu la paella i talleu-ne la ceba picada. Quan les peces de ceba es tornin transparents, afegiu-les a les llavors apagades del morter i l'all picat. Després de mig minut, col·loqueu la carn picada i deixeu-la marró. Prepareu el farcit.
Barregeu patates senceres i combineu-les amb ou i farina. Agafeu una mica de patata i poseu una mica de carn mòlta. Les vores de la coca de patata ceguen junts i marrons la zola en abundància d'oli vegetal.
Patata boig amb pollastre picat al forn
Ingredients:
- patates - 1,2 kg;
- picada de pollastre - 270 g;
- ceba - 165 g;
- molles de pa - 25 g;
- farina - 320 g;
- ou - 1 peça;
- formatge ratllat - 45 g.
Preparació
Bullir els tubercles en els seus uniformes, refredar-los i netejar-los. Refredi els tubercles refrigerats amb puré de patates, afegiu un ou i aboqui la farina. Ara, fins al farcit, n'hi ha prou per salvar la ceba picada i afegir-la amb el formatge de pollastre. Quan la picada es torna daurada, barregeu-la amb pa ratllat. Prendre una porció de puré de patates i convertir-la en un pastís pla. Al centre del pastís pla posem una porció d'embotit del farciment, les arestes es trosseixen per tal de cobrir completament aquest farcit. Abans de coure-ho, feu rodar el boig a la molla de pa i després poseu-lo al forn durant 10-12 minuts a 190 graus.
Patata boig amb carn picada i bolets
També podeu preparar zodiac amb carn picada dels restes de puré de patates : aquesta és una forma original i satisfactòria de reciclar el vostre plat lateral preferit, que es va gastar a la nevera durant més d'un dia.
Ingredients:
- puré de patates - 1,2 kg;
- ou - 1 peça;
- farina de blat - 55 g;
- mongetes - 190 g;
- carn picada - 370 g;
- ceba - 65 g;
- julivert sec - 1 culleradeta;
- farina de blat de moro - 45 g.
Preparació
Barregeu les patates amb ou i farina de blat: la closca de zraz està preparada. Ara, guardeu les tires fines de ceba fins que quedin clares. Quan la ceba estigui rostida, barregeu el rostit amb xampinyons picats i espolseu-ho amb julivert sec. Deixeu que s'evapori la humitat dels bolets i, a continuació, afegiu la carn picada. Quan la carn es torna daurada, refresca-la. Col·loqueu una porció de carn picada sobre un pastís pla de puré de patates, les vores s'aproximen i deixeu anar la farina de blat de moro. Pinteu els zrazos a banda i banda de l'oli precalentat.
Patata boig amb carn picada de peix
Ingredients:
- patates - 740 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 65 g;
- sardines en oli - 320 g;
- verdures d' anet - 1 cullerada. cullera
Preparació
Bullida a la túnica dels tubercles, es pela i es purifica amb un ou. Afegiu la farina.
Els ous restants són bullits i picats amb conserves de peix i verdures. A la sortida obtindràs una aparença de peix "picat" amb pressa. Formeu els zrazes de les patates i els peixos, i després fregiu-les fins a la palla.