Scallops: un producte no disponible, ja que aquest experiment no funcionarà perquè els experiments fallits estan plens de la transformació de la carn tendra i dolça d'aquests habitants marins en plantes de goma no comestibles. Per no provocar experiments fallits, vam decidir recollir algunes receptes saboroses i simples per a vedelles .
Recepta per a un plat de vieira simple
Ingredients:
Per a les vieires:
- vieires - 500 g;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Per a la salsa:
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- escalunyes - 2 cullerades. culleres;
- vi blanc sec - 1/4;
- Herbes fresques aixafades - 1/4 d'hora;
- pela de llimona - 1/4 culleradeta.
- sal, pebre.
Preparació
Netegeu les vieires, si cal, perquè els mariscs gelats solen vendre's completament netejats. Abans de rostir, poseu les vieires sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés d'humitat, en cas contrari, el líquid existent farà que les vieires no es freguin i es guisin en una paella. Ara els mariscs s'han de condimentar amb sal i pebre i posar una paella ben escalfada amb oli d'oliva.
No oblideu que no heu de posar totes les vieires a la cassola alhora, d'una altra manera, començaran a apagar-se a causa de l'excés d'humitat. Trufa rostida durant 2-4 minuts a cada costat, depenent del grapat desitjat d'escorça.
Ara col·loquem un tros de mantega en una altra paella i fregui l'escalunya durant un minut. Després d'abocar el vermut i l'estofat fins que el líquid s'evapori a la meitat. Afegiu herbes aixafades i ralladura de llimona ratllada. Complementem la salsa amb sal i pebre i els regarem amb vieira rostida.
Plat de vieires i gambes
Ingredients:
- espaguetis - 340 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- ceba - 1 pc.
- tomàquets amb suc propi - 400 g;
- crema - 2/3 articles;
- sal, pebre al gust;
- gambes - 250 g;
- vieires - 250 g;
- julivert - 1 manat;
- ratllat "parmesà".
Preparació
Els espaguetis es bullen fins que estiguin preparats en aigua salada. Paral·lelament, prepararem salsa. En una paella, escalfeu l'oli i fregiu-hi cebes picades i l'all fins que sigui transparent. Distribuïm tomàquets en el nostre propi suc i crema. Deixeu-ho tot amb sal i pebre, després guisat durant 5-6 minuts. Ara va arribar el torn de marisc: el primer a anar a la salsa és pelat de gambeta, i després de 2 minuts i les vieires. Escalfeu junts uns altres 3-4 minuts i retireu la salsa de l'estufa. Servim la pasta amb la salsa, espolvorant el plat amb formatge parmesà.