Suggerim que cuinem patates rareses, però molt saboroses i sucoses amb tomàquets i alfàbrega. Els clients es sorprendran amb aquest plat i se us demanarà que compartiu la recepta.
Pastissos amb tomàquets, alfàbrega i formatge de cabra
Ingredients:
- massa escamosa - 250 g;
- tomàquet - 3 peces;
- tomàquets cherry - 5 peces;
- formatge de cabra - 100 g;
- ou - 1 peça;
- alfàbrega - 1 manat;
- oli d'oliva;
- all - 1 dent;
- sal marina: una mica;
- espècies.
Preparació
Anem a esbrinar com fer pastissos amb tomàquets i alfàbrega. Forn pre-encendre i escalfar fins a 180 graus. Prepareu el desglaç de la massa de soplida, desenrotllar, tallar petits quadrats i la resta de ratlles triturades i fer-los paraxocs. L'ou batre i alleugereix els nostres espais en blanc.
Cobrim la safata de forn amb paper per assecar, estirar els quadrats de la massa, perforar-la en diversos llocs amb una forquilla i enviar-la al forn durant 10 minuts. El tomàquet, els trossos secs, triturados i els altres tomàquets grans tallats en cubs, només heu tallat la cirera a la meitat. Es molca un all d'all i alfàbrega, i després ho combinem amb els tomàquets tallats en cubs. Massa massissa de sal, pebre a gust i barreja.
Des del forn, retireu amb cura la safata de cocció amb la massa, col·loqueu una tassa de tomàquet al centre de cada casella, dieu-la a sobre amb formatge de cabra i escampeu-la amb tomàquet picat amb all i alfàbrega. Espolvoreu les tartes amb oli d'oliva i envieu-lo de nou al forn durant uns 2 o 3 minuts. Pastissos acabats lleugerament frescos, decorar amb tomàquets cherry i tractar els convidats.
Recepta de pastissos amb tomàquet i alfàbrega
Ingredients:
Per a la prova:
- pols per a forn - 4 culleradetes;
- farina - 300 g;
- espècies;
- oli vegetal - 50 ml;
- llet - 250 ml.
Per al farcit:
- tomàquets - 4 peces;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 25 ml;
- formatge ratllat - 100 g;
- pebre vermell mòlt.
Preparació
Els tomàquets es renten, s'assequen, es col·loquen en un bol i aboqui uns minuts amb aigua bullint. A continuació, retireu-los, cuidadosamente pelar i tallar-los en 4 parts. Retirem les llavors, es triturem els tomàquets i fregiu-los a l'oli escalfat durant 3-5 minuts. Aquesta vegada, amassem fins a la massa per a les pastissos: pica-la a un bol profund de farina, afegiu pols per coure, pebre i sal. A més, infonem l'oli vegetal i la llet. Desenganxa la massa amb un laminador, talla els cercles, poseu-hi cada tomàquet, un formatge petit, alfàbrega i pastissos. Escalfeu-los en un forn calent fins que pugin.