Una de les addicions perfectes a qualsevol plat secundari sempre ha estat costelles. També són molt útils quan planifiqueu una taula festiva. I com sabem, podeu cuinar-los des de qualsevol cosa, el més important és fer-ho correctament, de manera que no estiguin secs, sinó tendres i, per descomptat, saborosos. Avui us oferim que gaudiu d'aquestes costelles i utilitzeu per a la seva preparació carn picada, elaborada a partir de gall dindi. No és per res que escollim aquest tipus de carn, ja que és perfectament digerit en el procés de la digestió i té una gran quantitat de microelements vitals en la seva composició. Fem una ullada a les receptes en què descriurem detalladament com preparar les costelles del farcit de gall dindi.
Culleres saboroses i sucoses de farcit de gall dindi, cuites al forn
Ingredients:
- Forciment a punt de gall dindi - 800 g;
- ceba (mitjà) - 2 unitats;
- porros - un petit grup;
- ous de pollastre - 2 peces;
- patates (mitjà) - 2 peces;
- llet - 120 ml;
- molles de pa blanc - 2 peces;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- pebre, sal a gust;
- Oli de gira-sol - 1 cullerada. cullera
Preparació
Encara que en aquesta recepta utilitzem farcit ready-made, encara necessitem un molí de carn. Per tant, inseriu un tamís petit i deixeu-lo travessar rodanxes de patates crues i pelades en un recipient amb carn picada de gall dindi. A la llet es prenen les molles de pa de pa blanc, es guarda un parell de minuts, el fem i també ho passem al molí de carn. En la resta de la llet, remou els ous crus i abocar la barreja resultant en carn picada. A continuació, afegiu-hi cebes picades i plomes de ceba verda. Aboqui una mica de farina de blat, afegiu sal, pebre i barregeu bé tots els ingredients de la carn picada per a les nostres costelles.
Al lubricar amb oli de gira-sol, preparem la paella per cuinar llesques. Mans mullades, tregui un bol de carn picada i converteix-la en una costella, la vostra forma preferida. D'aquesta manera, processem tota la carn picada i distribuïm les costelles a la safata de cocció, que després es posa al forn escalfat fins a 180 graus. Cuinar aquestes costelles necessiten 40 minuts.
Costelles de gall dindi picat i carn de vedella al vapor en multivari
Ingredients:
- gall dindi - 350 g;
- carn mòlta - 350 g;
- ceba - 1 pc.;
- ou de gallina - 1 peça;
- sèmola - 2 culleres de postres;
- llet - 100 ml;
- midó de patata - 1 cullerada de postres;
- sal - 1,5 culleradetes.
Preparació
En les mateixes proporcions, connectem un gall d'indi i un bol de carn mòlta. Peu finament una ceba gran de ceba pelada i agregar-la a la barreja de carn picada. Aboqui la sèmola amb llet lleugerament càlida, deixeu-ho durant 20 minuts i, a continuació, també introduïm tot en un bol comú. Conducimos en un ou fresc, aboqui el midó de patata,
En un bol multivarki aboqui 0,7 litres d'aigua neta. A continuació, posem el contenidor especial "Steamer". Amb les mans mullades, elaborem petites costelles rodones i col·loquem al contenidor, a una distància d'un centímetre. Determinem el mode de "vaporització". Atès que la carn de gall dindi i la carn de boví es cuinen una mica més de carn de porc, fixeu el temporitzador durant 40 minuts.
Les costelles, cuites d'acord amb una d'aquestes receptes, s'adaptaran perfectament a la dieta de nens petits i persones amb malalties cròniques del sistema digestiu.