Sembla que pot ser un plat d'esmorzar més tradicional que un ou fregit comú. La simplicitat de la cuina, la nutritivitat i el gust agradable, així com múltiples opcions d'ompliment per a aquest plat el converteixen en un campió absolut, especialment per a principiants i per a aquells que sempre tenen pressa.
Ous fregits - base de receptes
Cuinem els ous més fàcils per esmorzar, preferiblement dels ous.
Ingredients:
- mantega - 20 g;
- ous casolans - 2-3 unitats. per porció;
- sal a gust;
- julivert, plomes de ceba verda - 2-3 unitats cadascuna.
Preparació
Per endavant, els meus verds i deixar que s'esgoti l'excés d'humitat. Picar finament la ceba i el julivert. A la paella, dissolem l'oli. Quan es dispensa adequadament, amb cura, tractant de no danyar el rovell, es trenquen els ous. Solim i cobreixi la paella amb tapa. Deixeu els ous al foc més petit durant uns 3 minuts. A continuació, podeu afegir els greens i servir. L'esmorzar està llest. En general, es poden utilitzar verds: all, anet, alfàbrega, coriandre - tot funcionarà, la regla principal és 1 ou no és més que 1 cullerada. culleres de verdures triturades.
Tot i que els ous contenen una gran quantitat de proteïnes, sovint hi ha una pregunta sobre com fer que els ous fregits siguin més fatals. Per fer-ho, utilitzem components addicionals.
Ous ferrats - recepta per a atletes
Ingredients:
- pollastre d'ou - 3 peces;
- oli d'oliva - 30 ml;
- pit de pollastre (filet) - 100 g;
- Formatge parmesà - 1 cda. cullera;
- sal a gust;
- verds : unes poques branques.
Preparació
Filet de pollastre tallat en tires llargues fines, fregiu en una part de l'oli incandescent a la màxima calor, per obtenir una escorça, reduir el foc i sota la tapa, preparar-lo durant mitja hora. En una paella separada, escalfeu l'oli restant, trenqueu els ous, la sal, la tapa i cuidi a foc mínim durant un minut. 2. Afegiu pollastre, verdures, escampeu-lo amb formatge i gaudiu uns 2 minuts.
A l'estiu vols colors sucosos i combinacions saboroses. Cuinem els ous remenats amb estil rústic.
Ous ferrats amb tomàquets
Ingredients:
- pollastre greix: 1 peça petita;
- ou fet a casa - 3 unitats;
- Els tomàquets són densos, madurs - 2 peces;
- verdures - unes poques branques;
- sal - pessic.
Preparació
En primer lloc, rentar i assecar tomàquets, tallar-los en cercles, no pot ser molt subtil. Greix congelat, després picat i escalfat en una paella. Distribuïm tomàquets, es trenquen ous, sal. Tapa amb una tapa i cuini a foc lent durant uns 5 minuts. Servim els ous fregits, esquitxats amb herbes picades i crema agra.
Una altra opció elegant: per als amants de la cuina francesa.
Ous remenats amb porros
Ingredients:
- ou de guatlla - 6-8 peces;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- Porra - 1 tija;
- sal a gust.
Preparació
Tallem la tija dels porros amb anells prims obliquament. Dissoleu l'oli, fregiu les cebes fins que estiguin suaus, trenqueu els ous de guatlla, la sal, la tapa amb una tapa. Tenim exactament un minut. Els ous remenats estan preparats.