La truita amb salsa de crema és el plat festiu més adequat per a qualsevol taula. Aquest peix vermell és tradicionalment un producte rus, però no tots els russos saben sobre les propietats útils d'aquest peix. Per descomptat, sens dubte és deliciós i molt nutritiu, però això no és tot. En la truita conté una gran quantitat de microelements útils, àcids grassos Omega-3, la seva carn és lleugera, digestible i digestiva. No és res que els nutricionistes utilitzin aquest peix com a base per a les dietes terapèutiques. Per tant, aquesta recepta per trucar la truita en una salsa cremosa no només serà insana, sinó que també és molt útil.
Truita al forn amb salsa cremosa
Ingredients:
- truita arc iris - 1,5 kg;
- crema 35% - 250 g;
- porros - 100 g;
- Tomàquets de cirera - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- llimona - 0,5 peces;
- formatge - 50 g;
- sal, pebre, condiment per pescar - a gust.
Preparació
Per això, per fer una truita amb salsa de crema, agafar el peix, netejar-lo correctament i tallar-lo en trossos. Ara, des de la peça més gran, seleccioneu acuradament la carn, traieu els ossos. Cal fer-ho molt dur per fer que els filets de peix siguin els millors possibles. Quan es treguin tots els ossos, talleu la truita en trossos petits, sal, pebre i condimenteu el peix amb espècies a gust. Afegiu el suc de mitja llimona fresca, barregeu-ho tot i deixeu-ho durant aproximadament una hora per adobar a temperatura ambient.
Sense perdre el temps, prepararem un abillament per als peixos. Per fer-ho, prengui un porro i talleu-ho amb anells, i les pastanagues tres en un gran ratllador. Tallar els alls en els plats i fregir totes les verdures en oli de gira-sol fins que estigui daurat. A continuació, barregeu-ho tot i afegiu tomàquets cherry. Fregir junts a foc lent, remenant de manera intermitent suaument, per no aixafar els tomàquets.
A continuació preparem salsa per truita. Posem una paella petita al foc, aboqui la crema i escalfeu-les a foc lent. A continuació, col·loqueu la farina i es tregui bé perquè no es formin grumolls.
Ara que tots els ingredients estan preparats, anem directament a truites aromàtiques en una salsa cremosa. Agafem els plats per coure, poseu-hi la barreja de verdures rostides al fons i, a continuació, poseu les peces de la truita i barregeu-les tot ordenadament. Tapa amb una salsa cremosa i espolvorear amb formatge ratllat.
Enviem el plat en un forn preescalfat a 180 ° C i cuinar durant uns 45 minuts. Al final del temps, la truita amb salsa de formatge està a punt, és el moment de convidar a tots a la taula.