Avui us volem dir com fer creps de patates. Aquest plat és perfecte per als dies de descàrrega o dejuni, i també diversifica la vostra dieta diària.
Creps amb carbassa i patates
Ingredients:
- xampinyons frescos - 100 g;
- patates - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- farina de blat - 3 cullerades. culleres;
- espècies;
- carabassa - 250 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
Per tant, per a la preparació de bunyols a partir de patates crues, primer preparem totes les verdures. Per a això, netegem la carbassa, les patates i freguem amb un gran filtre al processador d'aliments. A continuació, condueix l'ou i es barreja. Els xampinyons són processats, mòltes pel nét, i la bombeta es tritica per uns anells. A la massa de carbassa-patata es difonen bolets amb cebes, es condimenta amb espècies i es barreja a fons. A continuació, aboqui la farina tamizada i barregeu bé. En una paella, escalfem l'oli de gira-sol i utilitzem una cullerada per difondre la massa vegetal. Fregui les costelles primer per un costat, i després gireu suaument la espàtula i fregiu fins que acabi. Servim un plat preparat amb crema agra o amb qualsevol altra salsa.
Creps de patates amb patates
Ingredients:
- carbassó - 500 g;
- ou - 2 peces;
- patates - 500 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
La recepta dels bunyols de patates és bastant senzilla. Per a això, netegem la carbassa de la closca i les llavors, freguen-la en una petita planxa. Enjuvem bé la papa, netegeu-la i aixafar-la. A continuació, barrejar dos tipus de puré de patates, conduir en els ous, barrejar a fons i llençar espècies a gust. Fregui les costelles a la paella escalfada, posant la massa amb una cullera, en oli vegetal, per tots costats.
Bunyols amb patates i formatge
Ingredients:
- patates - 8 unitats;
- formatge dur - 100 g;
- ou - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal - per fregir;
- llet - 50 ml.
Preparació
Les patates es netegen, es renten i es tallen en trossos aleatoris, bullir fins que estiguin cuites. Després es pasta amb un aixafat a les patates i es deixa refredar. En aquest moment, es frega el formatge en una petita planxa i els ous fins a ser homogenis amb una mantega cremosa suavitzada.
Ara connectem la massa de patata, ous, aboqui la llet, aboqui la farina gradualment picada i la sal amb pebre. Es barreja tot a fons, es llença el formatge ratllat i es barreja de nou. Crema panqueques sobre un oli vegetal escalfat, de dos costats a un color daurat. A continuació, poseu-vos en un plat i el serviu a la taula amb crema agra. Des de dalt es poden escampar els bunyols a partir de patates bullides amb una ceba verda triturada.
Bunyols amb carn picada i patates
Ingredients:
- bombeta - 7 peces;
- patates - 7 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- carn picada - 250 g.
Preparació
Les verdures són pre-netejades, enjuagades i retorçades diverses vegades a través d'un molí de carn. A continuació, dreneu suaument l'excés de suc, afegiu els ous i aboqui la farina. Anem a condimentar la massa amb espècies a gust, llençar els verdures ratllades i barrejar carn picada homogènia. A l'estufa escalfem la paella amb mantega i comencem a estendre els bunyols: primer una cullerada de patates, una part superior amb carn picada i una altra de patates. Després d'això, cobreixi la paella amb una tapa i fregueu els bunyols en un petit foc, girándolo quan sigui necessari.
Bunyols de patates
Ingredients:
- patates - 300 g;
- farina - 60 g;
- llet - 60 ml;
- ou - 1 peça;
- llevat - 3 g;
- greix - 30 ml;
- crema agra - 25 ml.
Preparació
Les patates pelades es trituren sobre un ratllador i es llencen amb gasa. Després d'això, combineu la massa amb farina, posi el llevat, diluït amb llet calenta i retireu la massa en un lloc càlid. Quan s'aixeca, afegiu l'ou, la sal al gust i marqui la fermentació durant 2 hores. Trepitem panqueques en una paella ben curada amb greix fins que estigui preparat, i serviu amb crema agra.