El curri és un condiment indi popular, àmpliament difós per tot el món. Consisteix en diversos tipus d'herbes especiades i es combina millor amb l'arròs, donant-li al plat preparat una certa piquancy i originalitat. Vegem amb vostès diverses receptes per cuinar arròs amb curri.
Curri japonès amb arròs
Ingredients:
- Arròs de gra llarg: 1,5 p .;
- aigua bullida - 1,5 articles;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- pols de curri - 1,5 culleradetes.
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Ara digueu com cuinar el curri amb arròs. Així, l'arròs es buida i s'aboca per un temps en aigua freda. Les verdures es netegen, les pastanagues es freguen en un gran ratllador. A continuació, es trosseja la ceba gran i es trosseja l'all. Encesa el multivariatge, estableixi el programa "Fregir" aboqui una mica d'oli d'oliva, aboqui l'all i, remenant constantment, fregui-lo durant 30 segons. A continuació, afegiu la ceba, les pastanagues, espolvoreu tota la pols de curri i deixeu que els minuts 2 quedin daurats. Després d'això, estendre l'arròs, barrejar bé, abocar aigua bullint, salar a gust, fer bullir, tancar la tapa de l'electrodomèstic i preparar l'arròs amb curri en el multivari en el mode "Quenching" durant 20 minuts abans que el so.
Recepta de pollastre amb arròs
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- pastanaga - 1 peça;
- llet de coco - 1 olla;
- arròs - 250 g;
- espècies.
Per a la salsa:
- cúrcuma - al gust;
- llavors i fulles de curri;
- bombeta - 0,5 pcs.
- gingebre;
- pebre vermell;
- tomàquet - 1 pc.
Preparació
Les verdures i els filets de pollastre es processen i es tallen en petits cubs. Podsalivaem de carn, pebre, escampar-lo amb oli d'oliva i fregir-ho. A continuació, afegiu les cebes, les pastanagues, les patates, aboqui llet de coco i cuini a foc lent.
En aquesta ocasió ens dirigim a cuinar salsa de curri: les llavors i les fulles són fregides sense oli, es refreda i s'aboca bé. Afegiu al gust la cúrcuma, el xili picat, la ceba, el gingebre i el tomàquet. Barrejar-ho tot amb una liquadora fins que estigui suau i combineu la salsa preparada amb carn i verdures. Posem la pasta de tomàquet, afegim sal, barregem i portem el plat a la preparació. Arròs bullit per separat i servit sobre la taula, posant curri de pollastre, a un costat del plat, i una porció d'arròs - de l'altra.