Ryzhik és un bolet sorprenent, distingit pel seu excel·lent gust i, segons els experts, és extremadament útil. Estofat de bolets, fregir, sal - són deliciosos en qualsevol forma, això és realment útil per a bolets de bolets - aquesta pregunta interessa molts. Per obtenir una resposta a aquesta pregunta, cal referir-se a la composició química del fong.
Els bolets són vermells?
Pel que fa a la utilitat dels fongs per a un home, la resposta és la informació que en elles es troba el potassi, el calci , el magnesi, el ferro i altres elements que normalitzen el funcionament de tots els sistemes corporals.
A més, un antibiòtic natural anomenat lactarioviolí que es troba en els bolets vermells, suprimint el desenvolupament de molts bacteris nocius. Per això, el consum d'aquests fongs s'indica en malalties associades a diverses inflamacions, així com a la tuberculosi.
La medicina tradicional, que confirma les propietats útils d'aquests fongs, recomana amb fins medicinals fins i tot l'ús de bolets vermells en forma crua, només lleugerament salpullits amb sal. Però si és possible consumir aquests bolets en brut, llavors, quina utilitat són els rozhiki salats - una pregunta natural. També són útils, de manera que els dejuni i els vegetarians els utilitzen tant al seu menú.
El cos del fong conté fibra, sucre, aigua, cendres, així com carotenoides i, per descomptat, proteïna vegetal d'alta qualitat, que en les seves propietats útils no és inferior a l'animal. En el període de dejuni o de dieta, no es valora la utilitat dels bolets de les papallones, ja que sovint s'utilitzen com a substituts de carn de gran valor.
A més, la composició de bolets inclou vitamines:
- La vitamina A (retinol ), que afecta els processos metabòlics del cos, així com l'estat del sistema musculoesquelético.
- La vitamina B1 (tiamina) regula el metabolisme dels carbohidrats i normalitza l'activitat del sistema cardiovascular i nerviós.
- La riboflavina (vitamina B2) augmenta el nivell de resistència a l'estrès del cos, contribueix a superar les condicions depressives, es deia "vitamina de bellesa".
- La vitamina B3 (també coneguda com niacina i vitamina PP) té un efecte beneficiós sobre l'activitat del sistema cardiovascular, i també regula el nivell de colesterol a la sang.
Els bolets són de color vermell, tenen propietats útils, però les contraindicacions també són característiques per a ells.
Entre ells:
- intolerància individual;
- malalties del tracte gastrointestinal;
- consum excessiu de fongs (pot causar restrenyiment).