Com a regla general, els aliments rics en proteïnes, interessats pels que s'han emprès per si mateixos, van començar a baixar de pes i assistir a un gimnàs. No obstant això, val la pena entendre els aliments a qualsevol persona, ja que sense això, és senzillament impossible fer una dieta saludable per a vosaltres mateixos, que ajudaria a mantenir la salut i la vitalitat a altitud. A partir d'aquest article esbrinarà quins aliments són rics en proteïnes, i també per què són necessaris i què passarà si el cos experimenta una deficiència en ells.
Per què necessitem aliments rics en proteïnes?
Les proteïnes (proteïnes, polipèptids) - aquest és un element important de la nutrició humana, la presència del qual és necessària per al metabolisme saludable. Realitzen moltes funcions importants:
- El col·làgen forma la base de tots els ossos, tendons, cartílags i és responsable de l'elasticitat de les capes profundes de la pell;
- La queratina és la base del pèl i és important per mantenir la seva salut;
- la proteïna és generalment important per a la protecció del cos a partir de l'acumulació de toxines;
- La proteïna, que forma part de la sang i altres fluids del cos humà, és capaç de neutralitzar virus i bacteris.
- quan la proteïna de la digestió es descompon en aminoàcids, alguns d'ells construeixen el teixit muscular i alguns es converteixen en glucosa i donen energia.
Per tant, incloent prou proteïna en la seva dieta, vostè manté la salut, la bellesa i diverses funcions importants del cos.
El menjar més ric en proteïnes
Els aliments que contenen la màxima quantitat de proteïna són productes d'origen animal. Els científics han descobert que les proteïnes d'aquest pla són millor absorbides pel cos. A més, aquesta categoria generalment es considera un aliment proteic complet, ja que a més de les proteïnes, hi ha un conjunt complet d'aminoàcids (en contrast amb la proteïna d'origen vegetal, en què el conjunt és incomplet, l'excepció és només soia).
Així doncs, al menjar proteic d'origen animal és:
- carn (carn de res, carn de porc, joc, etc.);
- un ocell (pollastre, gall dindi, oca, etc.);
- peix (truita, pollastre, arengada, qualsevol varietat);
- ous (especialment guatlles);
- llet i tots els productes lactis;
- formatge cottage;
- formatge
Són aquests aliments els que proporcionen la major saturació i benefici per al cos. Utilitzant-los diàriament, ajuda al cos a obtenir totes les substàncies necessàries.
Aliments vegetals rics en proteïnes
Els aliments vegetals també poden ser proteïnes, però, a més de la soja, aquests productes no contenen tots els aminoàcids necessaris (valina, leucina, treonina, triptòfan, metionina, isoleucina, lisina, fenilalanina). Per rebre'ls en la quantitat adequada, val la pena prendre-los en les combinacions correctes:
- bolets + cereals;
- bolets + fruits secs;
- llegums + cereals;
- fesols + fruits secs;
- fesols + llegums d'un altre tipus.
A més dels bolets, les llegums i les nous, aquesta llista també inclou llavors, caquis, gingebre, espinacs , cols i cols de Brussel, alvocats i espàrrecs. Podeu veure una llista completa d'aliments rics en proteïnes a la taula.
Signes de problemes de proteïnes
Sabent quins aliments són rics en proteïnes, podeu construir la vostra dieta amb competència i evitar desviacions excessives de la norma en ambdues direccions. Després de tot, la dieta ha de ser, en primer lloc, equilibrada i harmònica. Tingueu en compte els signes que la vostra dieta es construeix incorrectament en termes de proteïna.
Quan hi ha una falta de proteïnes al cos, hi ha aquests símptomes:
- debilitat física;
- disminució del desig sexual;
- disminució de la immunitat;
- trastorns metabòlics;
- atrofia muscular;
- en els nens, retard de creixement.
Si, per contra, consumeix massa proteïna, hi haurà signes d'excés:
- fragilitat dels ossos;
- problemes renals;
- propensió a l'edema;
- desenvolupament de la gota;
- ocurrència d'excés de pes.
Els experts estan segurs: cada persona té la seva pròpia taxa de consum d'aliments proteics. Es creu que, en nom de la salut, no es poden menjar menys de 40 grams de proteïna al dia, però no es recomana més de 110 g.
| | |
