El tema de l'article d'avui, ens dedirem a preparar un peix reial anomenat brisa marina i considerar com fer-lo coure correctament en paper al forn.
Seabass és un peix de classe extra per la seva petita quantitat d'ossos i per les seves propietats útils i qualitats de sabor.
La carn de llavor conté vitamines A i E, que són antioxidants naturals i promouen el creixement actiu dels cabells i les ungles, així com les vitamines D i K, que són de vital importància per al nostre cos, responsables del metabolisme i la renovació cel·lular. A més, la lubina és líder en el contingut d'àcids grassos poliinsaturats omega-3 i molts elements més essencials.
A més, la carn d'aquest peix és molt dietètica i té un deliciós sabor delicat. La cocció del llobarro al forn es multiplica l'ús del plat i és prioritari en relació amb altres tractaments tèrmics.
Com cuinar la brossa al forn en paper d'alumini - una recepta?
Ingredients:
- carcassa de llotja - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- oli d'oliva (verge extra) - 20 ml;
- romaní - 1 branca;
- sal a gust.
Preparació
Abans de preparar-se, assegureu-vos de preparar adequadament una canalla de peix. Tallar les aletes i la cua i extreure les entranyes i brànquies. A continuació, la brossa es renta amb aigua freda i es netegi gairebé sec amb una tovallola o tovallons de paper.
Condimentar el peix amb sal, greixar amb oli d'oliva i fer-ho a la part posterior de diverses incisions de secció transversal, on inserim els lòbuls de llimona. A l'abdomen del llobarro, posem una ramita de romaní i embolcallem el peix en diverses capes de paper d'alumini.
Escalfem el forn a 220 graus, definiu la lubricació i reduïu la temperatura a 180 graus en aquest moment.
Quant temps de coure la llotja en paper al forn?
El temps necessari per coure la llotja en paper al forn dependrà del pes del peix que estigueu cuinant. Si la carcassa és petita, serà suficient per a la seva preparació entre quinze o vint minuts. Amb un pes de peix de més de 600 grams, cal augmentar el temps en cinc minuts per cada cinc-cents grams.
Com es cuinen les lotes amb verdures al forn en paper d'alumini?
Ingredients:
- llobarro - 2 peces;
- calç - 1 peça;
- oli d'oliva (verge extra) - 55 ml;
- carbassó - 275 g;
- berenar - 275 g;
- pebre búlgar dolç (preferiblement vermell) - 275 g;
- ceba vermella - 150 g;
- tomàquets grocs - 5 g;
- curri - al gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Les carcasses de llobarro alleugen de les entranyes, brànquies i també tallen aletes i cua. Assegureu-vos d'enjuagar el peix després de l'evisceració sota un doll d'aigua freda, remull-ho amb una tovallola de paper i fes-hi algunes incisions transversals a l'esquena.
Barregeu el pebre vermell i la sal de sal, les carcasses de greix obtingudes amb una barreja especiada i poseu-hi una paella per preparar-lo amb paper d'alumini. Les cebes vermelles es netegen i es tallen en talls petits. Una petita part d'ella s'omple amb l'abdomen del peix, i la resta es reparteix en una paella.
Totes les verdures es renten i es netegen. Tallem els mussols i les albergínies amb tasses, i guardem els pebrots
Determineu la paella en un forn preescalfat a 195 graus durant trenta minuts. Quinze minuts després elimineu la capa superior de paper d'alumini. Això afegirà un color rosat.
El peix llest es treu en un plat amb verdures i es gaudeix. Estem segurs que aquest plat no us deixarà indiferent i es convertirà en un dels vostres éssers estimats.