La patata, que és estimada per gairebé tothom, és bona, ja que és possible cuinar diversos plats. A més, és nutritiu i nutritiu i no només pot ser un plat lateral excel·lent, sinó també en funció de la manera de cuinar, el plat principal.
Quant a les combinacions, les verdures fresques i salades, la carn i el peix en qualsevol forma són perfectes per a les patates, i una de les combinacions clàssiques és la de patata amb bolets. Estan fregits, cuits, o farcits de xampinyons de patates senceres. Però volem oferir-vos una combinació més: les costelles de patata amb salsa de bolets.
Culleres de patata amb salsa de bolets
Per cuinar aquest plat és bastant simple: només cal fregir delicioses patates i preparar salsa per a ells.
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- mongetes - 500 g;
- ceba - 2 peces;
- pa ratllat - 1 element;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal per fregir;
- sal, pebre.
Preparació
Pelar les patates, tallar-les a rodanxes i cuinar-les. Quan estigui preparat, escórrer l'aigua, passar-lo a través d'un molí o sostre de carn i deixar refredar. En aquest moment, peleu la ceba, trosseja-la fi i fregiu-la fins que estigui daurada.
Els bolets, també, tallen i envien al guisat. En l'altra paella, aboqui la farina i fregiu-la durant uns minuts, i afegiu-hi el suc format durant la crema de bolets i 200 ml d'aigua. Revuelva perquè no hi hagi grumolls.
Ara afegiu les cebes fregides als bolets i aboqui la salsa amb la farina. Salt, pebre i cuinar a foc lent durant altres 10-15 minuts. En aquest moment, a partir de les patates fredes triturades, elaborar costelles, rourelas amb pa rallado i fregir-les en una paella. Serviu les costelles sobre una taula, després d'haver-les vessat des d'amunt amb una salsa de bolets.
Culleres de patata amb salsa de bolets
La següent recepta d'aquest plat és una mica més fàcil i ràpida de preparar, a més, té herbes fresques.
Ingredients:
- patates - 6 unitats;
- ceba - 1 pc.;
- ceba verda - 1 manat;
- bolets - 400 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- all - 1 dent;
- pa ratllat - 50 g;
- anet, orenga, sal.
Preparació
Primer, cuini les costelles. Per això, bulleu les patates amb uniforme, netegeu-les i passeu per un molí de carn. Les cebes verdes i l'anet tallar i enviar finament a la massa de la patata. De sal i pebre, si ho desitja, podeu afegir un ou cru. Barregeu tot això, poseu-hi costelles, zakaniruyteu-les amb pa ratllat i fregiu-les per dues cares.
Ara prepara la salsa per a costelles de patata. Per fer-ho, els bolets i la ceba tallem bé i fregim. Per a ells, afegiu alls picats, anets, orenga i sal. Posa això tot en un bol. 1 tassa de farina aboqui 2 tasses d'aigua, afegiu sal i pebre, si ho desitja, un parell de cullerades de maionesa i barregeu tot perquè no hi hagi bultos. Aboqui la salsa dels bolets de farina amb ceba i es cou per un petit foc, remenant constantment durant 10 minuts. Posar les costelles en un plat, abocar salsa i gaudir.
Culleres de patata amb salsa de bolets
Ingredients:
- patates - 1 kg;
- ou - 1 peça;
- bolets frescos - 300-400 g;
- ceba - 1 peça;
- crema 33% - 0,5 litres;
- mantega - 1 cullerada. cullera
Preparació
Pelar les patates i bullir-les. Després es pasta un estat de puré de patates i es batega en un ou cru, només es pot rovellar. Salt, pebre, cega les patates i fregiu-les en una cassola a banda i banda fins que estigui llest.
Fregui els bolets durant 20 minuts, aboqui l'aigua i fregiu els bolets amb mantega amb ceba picada durant 15 minuts. A continuació, afegiu-hi una crema, deixeu-ho bullir i apagueu-la vostra salsa està preparada.