Borsch verd , cuinat de sorrel, té un sabor amarg i original. Es pot cuinar en qualsevol brou, i és possible fins i tot a l'aigua per fer un plat prim. Anem a considerar com cuinar borsch i sorprendre a tots amb aquest plat deliciós i calent.
Com cuinar una borsch verda amb arròs?
Ingredients:
- melmelada fresca - 200 g;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- patates - 3 peces;
- mantega - 20 g;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 pc.
Preparació
Per tant, per preparar un saborós borsch verd amb sorrel, primer preparem tots els ingredients necessaris. Es renten els ous, es col·loquen en un cubell, s'aboca aigua i es bullen durant uns 10 minuts. Després els refrigerem, netegeu-los de la closca i es tallin a la meitat. Les pastanagues es netegen, els cubs triturados. Tallem les patates amb palla i tallem lleugerament la ceba. Ara col·loquem una paella d'aigua al foc i, mentre estigui escalfant, fregiu-lo amb oli vegetal fins que tingui colors ruddy, ceba, patates i pastanagues.
Aigua salada, pebre a gust, llençar les verdures fregides i cuinar fins que estiguin suaus. Les fulles i les tiges d'allau picades finament, afegiu-les a la paella juntament amb un llorer i un pebre. Bullir la borscht no més de 5 minuts, i al final, llençar un petit cub de mantega i barrejar. Abocem sopa en plats, poseu els ous cuits, ompliu el plat amb crema agra i trossejats en rodanxes de pa de sègol negre.
Borsch verd ucraïnès amb sorrel
Ingredients:
- aigua bullida - 2,5 litres;
- Costelles de porc - 200 g;
- sal, comestible - 1 cullerada. cullera;
- arròs enllaunat - 2 cullerades. culleres;
- patates - 500 g;
- espècies;
- cansalada de porc - 50 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanagues - 2 unitats.
Preparació
Per a borsch ucraïnès real amb sorrel, primer hem de preparar un brou de carn . Per fer-ho, posi les costelles en una cassola, aboqui aigua i cuini a foc mitjà durant 2 hores, eliminant l'escuma.
No perdi el temps en va, netegem la ceba, les pastanagues, el melenko shinkem i fregim les verdures al greix de porc fins que quedin daurades. Quan el brou estigui gairebé preparat, comencem a preparar les patates: el netegem, la rentem, la tallem en petits cubs i la tirem a la cassola amb carn. Afegiu la sal al gust i coure les patates amb la tapa tancada fins que estigui suau.
A continuació, enviem el sorrel en conserva, les verdures torrades amb cansalada i es barregen bé. Bullir la borscht durant 30 segons, apagar i treure la paella del plat. Ara anem a abocar el plat ucraïnès a les plaques i servir-lo a la taula amb crema agra o maionesa.
Recepta per borsch verda amb sorrel
Ingredients:
- arròs fresc - 400 g;
- pollastre - 0,5 pcs.
- patates - 5 peces;
- bombeta - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- verdures - 50 g;
- crema agra - 100 ml;
- greix de porc;
- aigua - 2 l;
- espècies.
Preparació
Primer anem a preparar el brou. Per fer-ho, tallar la pollastre en un recipient amb aigua freda, salar i posar-la a l'estufa. Quan bull la sopa, retireu suaument l'escuma. A continuació, ens dirigim cap a la preparació d'hortalisses: els netegem i el meu. Bulb
Després de 15 minuts, poseu el rostit al borsch. Soreller ben rentat, picat finament i enviat a una paella. Els ous es bullen, es refreden, es netegen, s'abracen en cubs i se sumen a la sopa al final de la cuina. Proveu el plat preparat per al gust, afegint-hi espècies, si cal. Servim borsch de sorrel, abocant-nos a planxes profundes, espolvorejant-les amb herbes i farcides amb crema agra.