Pastissos de pasta farcits - un dels tipus més deliciosos i atractius de pasta italiana. Les variants de la goma gegant de conquelion (aquest és el nom d'aquest tipus de pasta) és una gran varietat. Estan farcits de carn picada, barreja de verdures i fins i tot farcits dolços, que us permeten obtenir un plat principal satisfactori, aperitiu apetitós i postres originals.
Com cuinar grans pastes amb marisc?
Petxines farcides - un plat extraordinàriament saborós, satisfactori i espectacularment decorat. La pasta gegantina pot ser assecada al forn i al forn amb salsa al forn, o farcit, pre-bullir en aigua salada a l'estat de diners. Sovint, la pasta s'omple amb farciment de bolets, carn, formatge, farina de cua o vegetal.
- Les grans petxines de peluix retenen una aparença apetitosa si són precuinades.
- A les petxines no es trenquen, cal cuinar-les amb molta aigua. S'ha d'obtenir pasta preparada i deixar-les assecar.
- Si la recepta inclou pastes farcides secs amb salsa, cal controlar la quantitat de salsa. Ha de trencar completament la pasta, en cas contrari s'assequen al forn.
Pastes farcides amb petxines marines
Petxines farcides de carn picada - una gran opció per a un plat deliciós i ple de cor. La combinació de pasta i carn picada es reconeix com a clàssica i àmpliament representada en la cuina. Per a la preparació del farcit és preferible utilitzar dos tipus de carn: carn de res i carn de porc. S'ha de tallar la carn picada i després, durant la cocció, continuarà sent sucosa.
Ingredients:
- petxines de mar - 15 unitats;
- carn mòlta - 200 g;
- porc picat - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- un clau d'all - 3 peces;
- mozzarella - 50 g;
- crema - 50 ml;
- julivert fresc - un grapat.
Preparació
- Ceba, all i farciment a punt.
- Cuini les petxines marines.
- Ompliu-los amb farcit de carn, formatge i crema.
- Petxines de carn farcits de carn, coure durant 7 minuts a 220 graus.
- Adornar amb verd i servir.
Petxines de peluix farcides farcides de salsa de crema agra
Les seashells farcits al forn són una de les maneres més populars de fer aquest tipus de pasta. Una característica especial de la recepta és que les closques s'omplen en forma seca amb carn picada i cuita amb salsa. La salsa de crema amarga aquí és especialment apropiada: donarà sucoses, tendresa i acidesa lleugera. Perquè el plat tingui èxit, les closques s'han d'amagar completament sota la salsa.
Ingredients:
- petxines marines - 350 g;
- carn picada - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- manga - 100 g;
- crema agra - 300 g;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- Combineu el farcit, el formatge ratllat, un mango i un ou.
- Ompliu les petxines.
- Per a la salsa de crema agra, fregui la ceba en crema agra i aigua.
- Les closques de macarrons picats farcits es col·loquen en un motlle i aboqui salsa.
- Horneu-ho sota paper daurat a 230 graus durant 30 minuts.
Petxines de pasta farcides amb carn picada i pebre
Les closques de macarrons amb carn picada seran més delicioses i més sucoses si afegiu pebre búlgar al farciment. Aquest últim li donarà frescor, aroma, apetit, i li estalviarà de cuinar l'adorn de verdures. El pebre es combina perfectament amb la carn de porc i complementa el seu gust dolç, de manera que en triar un farcit, és millor fer servir un porc.
Ingredients:
- petxines de mar - 12 peces;
- pebre - 1 peça;
- porc picat - 250 g;
- crema - 80 ml;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 150 g.
Preparació
- Pebrot, ceba i carn picada.
- Afegiu la crema i 100 grams de formatge ratllat a la barreja.
- Embolcall de closques enganxades i espolvorear amb el formatge restant.
- Les closques de pasta farcides s'alcen durant 15 minuts a 180 graus.
Petxines de seques farcides amb beixamel
Les seashells farcides amb salsa beixamel són un exemple de l'abast correcte d'una cassola de pasta clàssica. Aquesta salsa s'utilitza sovint en plats de pasta, donant als productes la tendresa i fent que el plat sigui més nutritiu i cremós. Amb beshamel és possible utilitzar pràctic qualsevol ingredient, ja que la salsa és universal.
Ingredients:
- petxines - 250 g;
- carn mòlta - 500 g;
- nou moscada - 5 g;
- oli - 120 g;
- farina - 80 g;
- llet - 750 ml;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Picar les cebes i cebes.
- Cuini les petxines marines.
- Ompliu les closques amb farcit.
- Per a la salsa, fongui la mantega i aboqui la farina.
- Remeneu, afegiu-hi la llet.
- Espereu una consistència i estació homogènies.
- Les closques de pasta farcides aboquen la salsa i es cuisson a 180 graus 25 minuts.
Petxines farcides de bolets
Les petxines de mar farcides de pollastre i xampinyons són un plat senzill i saborós que no requereix molt temps i mà d'obra. Només cal fregir el filet de pollastre picat i els fongs, i omplir-los amb una pasta. Atès que la carn picada de bolets i pollastre és sucosa en si mateixa, les closques es cuinen sense salsa, amb mantega i formatge. Abans d'anar al forn, la pasta es cobreix amb paper d'alumini.
Preparació
- petxines - 250 g;
- Filet de pollastre - 150 g;
- champignons - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- oli - 50 g;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Filets, ceba i xampinyons fregits.
- Cuini les petxines marines.
- Posar el farcit, la mantega i el formatge.
- Hornee a 220 graus durant 15 minuts sota la làmina.
Pastes de mariscs farcits de vegetariana
La recepta de les closques de peluix es pot canviar d'acord amb el gust i l'estil de vida. Els adeptes de menjar vegetarià ràpidament convertiran un plat en magre, si fan pasta amb verdures. Per omplir és millor triar verdures sucoses i carnoses, com ara tomàquets i albergínies. Es remullaran pasta amb suc i no "es deshidrataran" durant la cocció.
Ingredients:
- petxines - 250 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- albergínia - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 60 g;
- suc de tomàquet - 350 ml.
Preparació
- Les verdures es tallen i es fregeixen durant 5 minuts.
- Comenceu la barreja de verdures amb petxines de mar bullides.
- Una pasta de pasta vegana plena de suc de tomàquet, escampar-lo amb formatge i coure a 180 graus durant 20 minuts.
Petxines de cargol farcits en una paella
Les cunques de farciment en una paella amb crema agra són receptes senzilles, pressupostàries i ràpides. L'avantatge d'aquesta opció és que la pasta seca estigui farcida de carn mòlta crua i estofat en salsa de crema agra sota una tapa en una paella convencional. Amb aquest mètode de preparació, la pasta farcida es pot servir a la taula després de 20 minuts.
Ingredients:
- petxines de mar - 10 peces;
- carn picada - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- tomàquets - 1 peça;
- brou - 500 ml;
- crema agra - 250 g;
- formatge - 60 g.
Preparació
- Afegiu la ceba i els tomàquets a la carn picada.
- Comenceu les closques seques amb carn picada i poseu-les en una paella.
- Guarda el plat a la crema agra i el brou durant 20 minuts.
- Espolvorear amb formatge al servir.
Petxines de cargol farcits en multivari
Les seashells de pasta farcits amb carn picada en un multivarque sorprendran a la llar no només amb gust, sinó també amb una cocció ràpida. Gràcies al gadget modern, podeu aconseguir una pasta delicada amb una espessa salsa de tomàquet en només 40 minuts. Les mestresses només necessiten matolls de petxines i, omplen crema agra, pasta i aigua, estableixen el mode "Quenching".
Ingredients:
- petxines - 250 g;
- carn picada - 500 g;
- pasta de tomàquet - 60 g;
- crema - 100 ml;
- aigua 350 ml.
Preparació
- Ompliu les closques amb farcit.
- Posar-los en un bol i afegir la pasta, la crema i l'aigua.
- Cuinar durant 40 minuts.