Les mandonguilles sueques són petites, aproximadament amb una noguera, boles de peix o carn picada. Solen afegir verdures, cebes i, per descomptat, diverses espècies. L'ingredient principal de la carn picada és el pa integral o el pa blanc embuatat.
Anem a considerar amb vostès com es cuinen les mandonguilles sueques? És molt senzill.
Recepta per a les mandonguilles sueques
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- ou - 1 peça;
- pa o pa blanc - 100 g;
- mantega - 30 g;
- crema - 100 ml;
- cebes - 1 pc;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Com es cuinen les mandonguilles sueques? Agafem carns fresques, ordenades amb cura, eliminant tots els ossos i pel·lícules, enjuagades a fons. A continuació, es trosseja la carn de boví amb un molí de carn, diverses vegades per fer que el farciment sigui més suau i més homogeni.
A continuació, prenem en una crema una peça de pa blanc o pa, a continuació, també passem per un molí de carn i es combinen amb carn picada.
La ceba es desprèn de la closca i es talla ben picada. Després poseu-ho en una paella i fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui daurat. Afegim ou, sal, ceba, pebre i nou moscada al farcit de carn - al gust. Barregeu el farcit, diluint-lo una mica amb crema. Al final, hauríeu d'obtenir una massa suau, però densa, de manera que, quan estigueu fregint mandonguilles sueques, no caiguin.
Ara comencem a esculpir les boles. Posem una placa al costat de l'aigua, i amb pilotes mullades, sobre la mida d'una nou. Quan es formen totes les mandonguilles, aboqui l'oli vegetal en una paella, escalfeu-les i tingueu les boles de carn. Fregir les mandonguilles a foc mitjà durant uns minuts, i després girar la forquilla a l'altre costat amb una forquilla.
Salsa de mandonguilles sueques
Ingredients:
- mantega - 50 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- sal a gust;
- llet - 50 ml;
- brou - 50 ml;
- melmelada de nabiu.
Preparació
Mentre les nostres albóndigas estan fregides, prepararem la salsa. Per fer-ho, es fongui una mica de mantega a la cassola, afegiu-hi farina i cuini, remenant, minuts. 3. Assegureu-vos que la farina no es torna marró. Després, amb un fi fi, remenant constantment, aboqui la llet i el brou escalfat. Barrejar tot, salar a gust i cuinar fins que quedi gruixut. Les mandonguilles es preparen a la part superior de les patates triturades o qualsevol altre plat lateral, aboqui salsa abundantment preparada i melmelada de nabiu.