Els plats cuits en tests sempre es distingeixen pel seu gust únic i l'aroma deliciós. Per a això, perquè aquest plat té gruixudes parets d'argila, el plat no és estofat, no elaborat, sinó que es llença lentament i uniformement. Us suggerim que cuini un rostit amb bolets en una olla.
Pollastre rostit amb xampinyons en testos
Ingredients:
- carn de pollastre - 500 g;
- xampinyons frescos - 300 g;
- formatge de varietats dures - 150 g;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 5 peces;
- crema amarga espessa.
Preparació
A partir de la quantitat indicada d'ingredients obtindreu prop de 5 a 6 porcions de ple dret. Per tant, primer, comencem per la preparació de productes. Agafem carn de pollastre, rentem, processem i tallem en trossos petits. A continuació, cuidadosamente els bolets, seques-los i triturar llesques fines o llesques. Treurem la bombeta de la closca i aixafar-la amb semirings prims. A continuació, netegem la pastanaga, tres d'ells en un gran ratllador. A continuació, difondrem el raig a la paella i passem 5 minuts. Després d'això, afegiu les pastanagues ratllades i seguiu el rostit, podsalivábalas al gust. Podeu abocar una petita quantitat d'aigua, perquè les verdures estiguin ben extingides i no es cremen. Les patates es pelen, es renten i es tallen en cubs. Per cuinar ràpidament en tests, fregir les patates i la carn de pollastre lleugerament en oli vegetal. Tot i que no s'ha de fer.
Els bolets es difonen sobre una paella, espolvoreu-lo amb sal i fregiu fins que estigui llest. Ara col·locem tots els ingredients preparats en tests: es posa la primera capa de carn de pollastre, lleugerament sal, es tiren vegetals estofats, bolets i patates. No oblideu salar a cada capa a gust. Ara abocem una mica d'aigua calenta a l'olla, tanqueu les tapes i col·loqueu-la en un forn preescalfat a 200 graus.
Cuini el plat durant 30 minuts. 5 minuts abans de cuinar, espolvorear el nostre rostit amb formatge ratllat i tornar a posar al forn. El plat preparat es retira amb cura, deixeu-lo enfriar i posar-lo a la taula. La freda resulta deliciosament fragant, increïblement sucosa i saborosa.
Asat a olles amb xampinyons i carn
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- bolets secs blancs - 50 g;
- fulla de llorer - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
- crema agra - 200 ml;
- pastanaga - 1 peça;
- mantega - 5 cullerades. culleres;
- patates - 10 unitats.
Per a les tapes:
- ou de gallina - 1 peça;
- kefir - 0,5 articles;
- pols per assecar - pessigar;
- crema de mantega - 70 g;
- farina de blat - 1,5 cullerades.
Ara expliqueu una altra opció, com cuinar el rostit amb bolets a les olles. Els bolets secs s'aboca en un got d'aigua bullida i es mantenen a un costat durant 20 minuts. Carn rentada, assecada amb una tovallola i picada amb un ganivet en trossos petits. En una paella, escalfem l'oli, fregiu la carn a foc lent durant 15 minuts i després la transfereixi a un bol. Les patates es netegen, es tallen en cubs grans i es fregeixen a la mateixa paella fins a la meitat de 10 minuts. Les cebes i les pastanagues es trituren, els bolets s'eliminen de la infusió i passem tot a foc mitjà a l'oli a color daurat. Després
Per a les tapes, barregeu kefir amb l'ou, poseu la mantega suavitzada, la sal i el sucre. Aboqui la farina i amasa la massa. La dividim en 4 parts i pastem-la amb les mans en pastissos plans. Tapa el plat a sobre de les tapes de la massa, poseu-lo en un forn preescalfat durant 35-40 minuts i trosseja la carn rostida amb bolets en tests a 200 graus.