Rostit amb bolets - plat sorprenentment "agraït", és gairebé impossible espatllar-ho. Sempre resulta tendre i sucós, independentment del conjunt de productes i la forma de preparació: en tests , en una paella o fins i tot en un multivarquet. L'única subtilesa: el rostit amb bolets secs és més fragant.
Rostit amb bolets, carn i patates a olles
Ingredients:
- porc -100 g;
- champignons (frescos) - 50 g;
- patates - 1 pc;
- ceba - 1 peça;
- tomàquet -1 pc.;
- all - 1 dentícula;
- pebre bulgarian - 1/2 pcs.
- formatge dur - 40 g;
- mantega - 25 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- quetxup - 1 cullerada. cullera;
- julivert - 4 branques;
- sal - 1 culleradeta;
- pebre - 0,5 culleradetes.
Preparació
Carn rentada, empapada i tallada en rodanxes fines. Salt, pebre i fregir lleugerament amb mantega. Afegiu cebes picades i puré de patates. Fregir fins que la ceba estigui daurada.
Mentrestant, els tomàquets i els pebrots es tallen en cubs, les patates es tallen en tires. Per a la salsa barrejar crema agra, salsa de tomàquet i maionesa. Presentem en 2 porcions galetes: carn amb bolets, tomàquets, pebre, patates. Comprimim els continguts dels tests. Espolvorear amb formatge ratllat, condimentar-lo amb all i verdures picades, passar per la premsa. Omple tota la salsa. El rostit de xampinyons es farà en un forn preescalfat de 200 graus durant 40 minuts.
Rostit amb bolets de pollastre i japonès
Ingredients:
- pit de pollastre - 200 g;
- Bolets japonesos - 150 g;
- gingebre fresc - 1 culleradeta;
- midó de blat de moro - 1/2 tsp;
- all - 1 dent;
- pebrot (verd) - 1 peça;
- oli de sèsam - 1/5 tsp;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- salsa d'ostres - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 1/2 tsp;
- pebre negre mòlt - 1 pinch;
- sucre - 1 pessic;
- ceba verda - 1 pc.
Preparació
Preparem marinada. Barregeu oli de sèsam amb salsa de soja, afegiu midó i sucre, pebre. En aquesta barreja es trituren tires fines de filet de pollastre durant almenys 15 minuts.
A foc màxim, escalfeu la paella i fregiu la carn en oli vegetal fins que estigui cuit. Fixem la flama a mitjà, condem el pollastre amb all picat i el gingebre rallado. Tan aviat com comencen a regalar els seus sabors, afegim bolets i salsa d'ostres. Donem la migdiada a mitja hora de soplar i treure del foc. Espolvoreu cebes verdes picades i pebrots, servit a la taula.