El formatge no només és extremadament útil, nutritiu, saborós, sinó també fàcilment digerible. L'ingredient més valuós en la seva composició són les proteïnes. Els nutricionistes recomanen sopes de formatge per a malalties com la tuberculosi, la desnutrició, l'anèmia i després de patir malalties infeccioses. Descobriu amb vostès les receptes per cuinar sopes de pollastre amb formatge.
Recepta de sopa de pollastre amb formatge
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- raïm de julivert - 100 g;
- patates - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- sal, pebre, llorer - al gust;
- ceba - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge processat - 400 g;
- Vermicelli petit - 3 cullerades. culleres;
- alfàbrega seca.
Preparació
Portem l'aigua a bullir, col·loqueu les verdures pelades en una cassola i cuini-les a foc lent durant 30 minuts. Després de mitja hora, afegiu-hi el brou, tallat a rodanxes amb grans llesques de patates i cuineu durant 20 minuts més. En aquest moment processem el filet de pollastre, esbandiu-lo i molceu-lo. Les verdures soldades es cuiden amb cura del brou i es col·loquen els filets de la cassola. Les cebes, l'arrel de les pastanagues de julivert que ja no necessitem, però les patates es col·loquen en plats profunds. En el brou, afegiu l'alfàbrega picada, el pebre mòlt, el llorer i la sal. Quan el filet de pollastre estigui preparat, afegiu una mica de patates triturades. Més endavant, a la paella escalfada, escampeu els fideus i fregiu-la fins que estigui daurada. Formatge crus fosa es frega sobre un gruixut ratllador. Transferir tots els ingredients restants a una cassola, barrejar-los i cuinar-los amb la tapa tancada. A continuació, eliminem la sopa de pollastre amb formatge fos del foc, afegiu-hi un mantell i deixeu-vos de peu.
Crema de pollastre - sopa amb formatge
Ingredients:
- brou de pollastre - 2 l;
- formatge - 100 g;
- crema agra - 100 g;
- patates - 2 peces;
- sal, pebre al gust;
- mel - 1 cullerada. cullera
Preparació
En el brou de pollastre posem la patata tallada en palla i cuinem durant 10 minuts. En oli vegetal, tallem la ceba picada. Afegiu a la sopa rostit, sal, mel, pebre, formatge en pols i crema agra. Barregeu-ho tot amb una liquadora i serviu sopa de pollastre amb formatge i croutons.