A l'estiu, quan hi ha una gran quantitat de verdures fresques a les prestatgeries, definitivament haureu de fer una cassola vegetal. I el més adequat per a aquest carbassó. Qualsevol que sigui la recepta de carbassó a partir de carbassó que trieu, assegureu-vos que una costella de formatge saborosa i diversos suplements, ja sigui tomàquets, pebrots o carn, us permetran jugar amb gust i sorprendre a la vostra família cada vegada amb un plat completament nou.
Cassola de carbassons i patates
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- carbassó - 3 peces;
- llet - 0,5 tassa;
- ou - 3 peces;
- pebrot dolç - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Primer netem les patates i el carbassó i les tallem en cercle. El pebre es talla en cubs. En el plat per forn, poseu una capa de patates, sal, afegiu-hi espècies, després una capa de carbassó, pebre, escampeu-lo amb formatge ratllat i torneu a repetir totes les capes. Els ous i la llet es barregen, afegiu espècies, sal i aboqui la barreja resultant de cassoles de carbassons. Si ho desitja, podeu afegir verds tallats finament. Un budín al forn de patates i carbassó es cou durant uns 50 minuts en un forn escalfat a 200 graus.
Cassola de carbassons i tomàquets
Ingredients:
- tomàquets - 2 peces;
- carbassó - 1 peça;
- llet - 3 cullerades. culleres;
- formatge - 30 g;
- ou - 2 peces;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Els carbassons i els tomàquets tallats en cercles amb un gruix de prop de 0,% cm, fan-los fan en forma, oliats, salines, afegeixen espècies al gust. A continuació, escampeu amb formatge ratllat i greix amb crema agra. Vencem els ous amb llet, sal, pebre i aboqui la cassola. Ho posem al forn (180 graus) durant 40 minuts. A la cassola de carbassó amb formatge no es crema, periòdicament es cuida. Si el formatge comença a cremar, cobreix-lo amb paper d'alumini.
Carbassó al forn amb carn
Ingredients:
- porc (vedella) - 700 g;
- carbassó - 2-3 unitats;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- formatge - 150 g;
- maionesa, salsa de tomàquet - al gust.
Preparació
La carn es talla en trossos petits i es barreja amb una salsa de maionesa, ketchup, sal i pebre. A continuació, difon-ho en una forma, oliada. 1-2 carbassó fregat sobre un gran ratllador, barrejat amb ceba picada i ou, sal i estendre la carn. Tallar un altre carbassó amb anells i desplegar-lo des de dalt. Cobrir amb maionesa, escampar-lo amb formatge (ratllat) i posar-lo al forn, escalfar-lo a 200 graus durant 60 minuts.
De la mateixa manera, es prepara una cassola a partir de carbassons amb pollastre, si en comptes de carn de porc o vedella prens carn de pollastre o picada. Podeu servir aquest plat amb guarnició d'arròs o patata.
Calabacín al forn amb xampinyons
Ingredients:
- bolets - 200 g;
- pastanagues - 2 peces;
- carbassó - 1 kg;
- ceba - 1-2 peces;
- formatge - 100 g;
- ou - 3 peces;
- maionesa - 4-5 cullerades. culleres;
- sal, pebre, espècies al gust;
- verds;
- farina - 5 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
Posposem un carbassó, la resta es frega en un gran ratllador, salat, i quan deixen el suc, esprémer. El carbassó restant es talla en cercles, l'utilitzem per a la capa superior de la cassola. Una pastanaga es frega en un ratllador, el segon tall en cercles. Fregui els bolets en oli vegetal, juntament amb cebes picades finament, deixeu-les refredar una mica i, mentrestant, es mullin els ous. En un recipient, barregeu les carbasses ralladas, les pastanagues, els bolets amb ceba, la maionesa, els ous, afegiu la farina, la sal, les espècies, els verds triturados i barregeu tots els ingredients.
Si parleu d'altres receptes d'aquesta verdura d'estiu, sempre podeu cuinar el carbassó marinat o el carbassó al forn. Cadascun d'aquests plats pot convertir-se en un plat independent, així com un excel·lent aperitiu.