La recepta de la cassola a partir de les restes de massa petita és molt senzilla en execució. Ni tan sols has de cuinar! Directament congelat, posem la forma, ompliu-la de preparació i espolvorear amb formatge ratllat. Només mitja hora al forn - i un plat molt saborós i satisfactori, el somni de tots els famolencs, ja està sobre la taula.
I per als principiants, la cassola de les restes de massa només és una troballa! En primer lloc, el curs es pot començar no a mà, sinó comprar pastissos de massa - amb l'ompliment adequat i sota l'escorça de formatge, també es veuran molt nobles. I, en segon lloc, no hi ha cap risc que les boles de massa es trenquin o s'adhereixin, igual que amb la seva preparació tradicional. Aquesta cassola és gairebé impossible d'espatllar.
Cassola de boles de massa bullida amb formatge al forn
Ingredients:
- pelmeni - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- ous - 4 peces;
- maionesa - 2/3 de segle;
- formatge dur - 100 g;
- verdures (anet, julivert) - 1 manat;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Els anells de ceba fregits freguen un parell de minuts en oli vegetal fins que quedi daurat. El motlle per a la cocció es lubrica amb oli i es tenta lleugerament al forn. Gràcies a això, les restes de massa petita no se pegaran.
Distribuïm els bolquers congelats en una única capa. Lleugerament salat i picat. Tapa amb un "abric" de ceba fregida. En un recipient batre els clarets d'ou, afegiu-los la maionesa. Solim, pebre. Ompliu aquesta barreja de restes de pastissos amb ceba. A la part superior, escampeu amb formatge ratllat en un gran ratllador. Enviem la cassola de les boles de massa al forn preescalfades a 200 graus durant 40 minuts. Quan l'escorça es fon del formatge fos, retireu la cassola i deixeu-ho refredar una mica. Es talla en porcions i s'escampa amb fulles picades.
Recepta per a cassoles a partir de restes de bolets amb bolets i tomàquets
Ingredients:
- pelmeni - 500 g;
- champignons (frescos) - 100 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- formatge dur - 100 g;
- tomàquets - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Ceba, tallada a rodanxes en cubs petits, fregiu fins que estigui daurat. Afegiu-hi unes quantes cullerades de farina, passiu lleugerament. Després d'uns minuts enviem les pastanagues, ratllades en un gran ratllador i xampinyons, arrugats amb plats prims, a una paella. Fregir, remenant, a foc mitjà durant 5 minuts. Els tomàquets s'escalfen amb aigua bullint, pelats i ratllats. Afegiu el puré de tomàquet resultant a les verdures. Ompli els 2 vasos d'aigua. I quan es bull, afegiu crema agra, sal i pebre.
A la làmina de cocció amb oli, en una capa, vàrem difondre pelmeni congelat. Des de dalt distribueixi uniformement bolets amb verdures. Forns en forn preescalfat a 200 graus durant aproximadament mitja hora. A continuació, escampeu amb formatge ratllat rallat en un gran ratllador i envieu-ho de nou al forn - per formar una deliciosa escorça.
Com cuinar una cassola a partir d'una pasta de massa petita en un multivariant?
Ingredients:
- pelmeni - 400 g;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 30 g;
- full de llorer: 1 pc.
- formatge dur - 150 g;
- all - 1 dent.
Preparació
Sense el desglaç, col·loquem boles de massa a la cassola del multivari, i damunt d'elles - la mantega tallada en trossos petits. En la crema agra, diluïm 1 copet d'aigua bullint i afegim l'all que passa per la premsa.
Aboqui la salsa de soja i barregeu-ho tot a fons. Ompliu-ho amb cremes cremoses de massa, poseu el full de llorer i poseu-vos al mode "Forn", sense baixar la tapa. A continuació, retireu les fulles de la llorer, barregeu les restes de massa de llet i espolvoreu-les amb formatge ratllat sobre un gran ratllador. Es tanca el multivariatge i es cuina uns altres 20 minuts.