La carn a la vida de gairebé totes les persones ocupa un lloc important. Ha d'entrar necessàriament en la dieta de la nutrició diària per saturar adequadament el cos amb elements de traça útils. Però hi ha persones que no volen menjar carn fregida, perseguint diversos motius: la transició cap a un estil de vida saludable o tractament de malalties gàstriques. Però fins i tot aquí la sortida! Us suggerim que intenteu cuinar deliciosament el sabor delicat, saborós i útil de la carn de boví, que és perfecte, fins i tot per al menjar per a nadons.
Recepta per a sopes de carn
Ingredients:
- vedella - 100 g;
- ou - 1 peça;
- llet - 0,5 articles;
- farina - 1 culleradeta;
- mantega;
- sal: una mica;
- pastanagues - 1 pc.
Preparació
Oferim una manera senzilla de cuinar un sopaf de carn de res. La carn es triture fins a una massa homogènia a la liquadora. A continuació, afegiu l'ou de gallina, la mantega, les pastanagues pelades, aboqui la llet, aboqui la farina i barregeu-ho tot. Després d'això, lubricem la forma de l'oli multivessal i aboquem tota la massa. Cuinem el souffle de carn, fixant el mode "Baking" durant 40 minuts. Després del lapse de temps, el soufflé de la carn de boví del multivarquet està llest!
Sopa de bou al forn
Ingredients:
- filet de vedella - 300 g;
- ou - 3 peces;
- llet - 300 ml;
- mantega - 50 g;
- farina - 3 culleradetes.
- sal - pessic.
Preparació
Carn ben rentada, assecada, bullida en aigua salada i picada a través d'un molí de carn. Farineu la farina lleugerament sobre una paella seca, afegiu mitja porció de mantega i continueu freint constantment mentre es remou per no cremar-la. Després, amb un poc fi, aboqui la llet i cuini uns 5 minuts. A continuació, combineu la carn picada amb la salsa, les rovells d'ou, la resta de mantega i una mica de sal. Separar de manera separada, com hauria de ser, en una clara clara d'ou i preparar-los acuradament en el farcit. A continuació, col·loqueu la massa en forma greixada i alimenteu un soufflé de carn cuita en un forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
Soufflé al vapor de la carn de boví
Ingredients:
- filet de vedella - 250 g;
- formatge cottage - 50 g;
- ou - 1 peça;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- pa blanc: 1 peça;
- llet - 1 cullerada. cullera;
- formatge - 20 g;
- sal, pebre al gust;
- verdures - si ho desitja.
Preparació
Per preparar un sople de carn de vedella per a un parell de pa blanc, remull-ho amb antelació a la llet. La proteïna es separa amb cura de la rovellada i es guanya amb sal. Els filets de formatge i filet de vedella es retorcen a través d'un molí de carn o es trituren en una liquadora. A continuació, afegiu el pa empenyat i espremut, i el rovell d'ou a la massa carn. La forma de l'oli multivessal s'uneix amb oli vegetal, cullegeu suaument la massa sencera, espolvorant-lo amb formatge ratllat i verds a la part superior. En un altre recipient de multivarka aboqui una mica d'aigua i col·loqueu un recipient per al vapor, i en aquest recipient la nostra forma amb la massa acabada. Cuinem uns 25 minuts, preparant el programa "Steaming a couple". Tot, la carn de soufflé en el multivarià està a punt, pots servir a la taula.
Sopa de carn bullida
Ingredients:
- carn bullida - 350 g;
- egg -1 pc.;
- llet - 0,5 articles;
- farina de blat - 1 culleradeta;
- mantega - 1 culleradeta;
- verdures - per a la decoració;
- sal a gust.
Preparació
Per a la carn bullida, afegiu llet, rovells d'ou i mantega. Barregeu-ho tot i tritureu-lo amb una massa homogènia amb una liquadora. Aquesta vegada, bata els blancs amb sal, fins a la formació d'una escuma exuberant i la combina amb carn picada. Enrotllar la graella amb mantega, estendre sobre ella una capa uniforme de massa de proteïnes i coure a una temperatura de 200 graus durant 35 minuts. El nostre souffle de carn està llest! Abans de servir, decoreu el plat amb herbes picades.