El peix al forn en pasta de full és una recepta universal per a la qual no importa el tipus de peix, ja que en cap cas resultarà exquisidament i deliciós! Decorar el peix en una pasta de full amb fulles verdes fresques i rodanxes de llimona, millor servit amb una salsa de tomàquet picant o salsa de tomàquet.
Recepta de peix en pastisseria
Ingredients:
- filet de salmó - 500 g;
- pasta de full - 500 g;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- verdures de julivert, anet a gust;
- ou - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- sal, pebre negre al gust;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Filet de peix fregat amb sal i pebre, escampar-lo amb suc de llimona i deixar-lo marinar. Ceba tallada finament i fregida fins a mitja-cuita en una paella. La massa de llaüt es realitza en un rectangle llarg, es va estendre el filet de salmó, es couen amb maionesa, es posen les cebes fregides i es espolvoreixen les herbes fresques picades. Emboliqui suaument el farciment en un rotllo, pessiga les vores amb cura i llisqui-ho tot amb l'ou batut. Posem el peix a la massa sobre una làmina d'assecatge i es cueca durant uns 45 minuts a una temperatura de 180 º C. Servim el peix vermell acabat a la pasta fullada, tant calenta com fred.
Pastís de farcit amb peix
Anem a considerar amb vostès una recepta més sorprenent per cuinar peix a la massa. És perfecte per a qualsevol taula festiva, i tots els clients estaran encantats amb el sorprenent sabor i l'aroma increïble.
Ingredients:
- filet de salmó - 600 g;
- mantega - 60 g;
- llimona - 1 pc:
- pastissos escamosos - 350 g;
- ou - 1 peça;
- tomàquet - 1 pc.;
- mongetes - 100 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Així, talleu el filet de salmó en porcions petites, fregueu bé amb una barreja de sal i pebre. S'ha netejat el llimona, es va esprémer sucs al peix i es deixa empapar. No tirem la zedra, però fregueu-la en un petit ratllador en un bol.