Turquia és un producte dietètic valuós. Les receptes per cuinar el gall d'indi al forn us explicaran a continuació.
Turmell de gall dindi al forn - recepta
Ingredients:
- vainilla de vedella - 1 peça;
- mantega natural - 25 g;
- sal;
- daus d'all - 3 unitats;
- espècies.
Preparació
La lluentor del gall d'indi és pel meu començament i s'asseca. Si hi ha restes de plomes, assegureu-vos de treure'ls. Combinem la mantega suavitzada amb sal i espècies. Posem la mescla resultant sota la pell. Per sobre de la brillantor fregueu amb espècies, sal i all picat. Posem la brillantor a la làmina i embolcallem-la amb força. Enviem la brillantor al forn. La brillantor es farà servir durant 90 minuts en un forn calent a 200 graus.
Turquia amb un codony al forn - recepta
Ingredients:
- gall dindi (filet) - 1 kg;
- Prunes - 120 g;
- codony - 2 peces;
- all - 2-3 dents;
- vi blanc sec - 100 ml;
- sal;
- pebre;
- mantega natural - 50 g;
- oli d'oliva - 15 ml.
Preparació
El filet de gall dindi es talla en grans peces. Solim ells, a gust de pebre. Els dents d'all es netegen i es trituren. L'oli d'oliva s'escalfa en una paella, l'hi allibem i fregim lleugerament. A continuació, posem els trossets de filet all i fregits fins que la llum s'encengui a foc alt. Treurem la carn de la paella i posar-la al motlle. Ompliu amb mantega d'all perfumada. Prunes s'omple amb aigua calenta i surt durant 10 minuts. Derretir la mantega. El bacallà premsat tallar les rodanxes i fregir-lo. Posar-los en un motlle per a la carn. Posem aquí les prunes. Aboqui una mica de vi i poseu-lo en un forn escalfat. Preparem els primers 40 minuts sota paper d'alumini, i després l'eliminem i pastem un gall d'indi amb un codony durant 15 minuts més.
La recepta d'un gall d'indi amb patates al forn
Ingredients:
- filet de gall dindi - 800 g;
- Formatge parmesà - 170 g;
- maionesa grasa - 50 g;
- tomàquet - 1 pc.;
- ceba - 1 peça;
- patates - 1 kg;
- sal;
- pebre
Preparació
Filet del meu gall d'indi i tallat en porcions petites. A continuació, cadascun d'ells vèncer amb un martell, sal i pebre. Aboca l'oli a la paella, posa el filet i fregiu-la a cada costat. Les cebes es netegen, petits rotlles. El filet de gall dindi es mou a un costat de la paella, i el segon és ceba fregida. Fins a la meitat cuinats bullem les patates a la closca, arrebateu-les, netegeu-les i tregui-les en trossos rodons. Tallem el tomàquet amb llesques grans i tallem el formatge amb un gran ratllador. El forn s'escalfa a 200 graus. Distribueix els ingredients en una tassa de forn engreixada: carn, ceba, patates i tomàquets. Lubriqueu la superfície amb la maionesa i escampeu amb formatge ratllat. Posem al forn durant 40 minuts.
Turquia en paper al forn - recepta
Ingredients:
- gall dindi (filet) - 1.3 kg;
- Mostaza de Dijon - 20 g;
- espècies;
- sal;
- oli d'oliva - 15 ml.
Preparació
Es renta el gall dindi i es drena. Per a l'adobs, barregeu l'oli, la mostassa, la sal i les espècies. Barrejar bé i obtenir una massa de filets de filets. El gall d'indi ha de mantenir-se al marinat durant 2 hores, de manera que la carn estigui ben adobada. A continuació, embolicar-lo amb 2 capes de làmina i coure a 200 graus durant 60 minuts. Deixeu que es refredi la carn i després es talla a rodanxes.
La recepta per coure el gall d'indi al forn
Ingredients:
- gall dindi (filet) - 2 kg;
- mel natural - 60 g;
- sucre marró - 90 g;
- pinyes enllaunades - 0,5 l;
- pebre;
- mostassa en fesols - 3 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 30 ml;
- sal - 5 g.
Preparació
Combem el sucre amb oli d'oliva, mel, sal, mostassa i pebre. Afegiu el suc de pinya i remeneu bé. Amb la salsa resultant fregui la carn rentada i deixeu-la reposar durant 2 hores en fred. Posem la carn en forma resistent a la calor, tapeu-la amb paper d'alumini i envieu-la a coure durant 2 hores. Aproximadament cada 30 minuts, cal ser rebutjat. A continuació, agafem la carn i estireu els anells de pinya sobre la superfície i torneu-la a posar al forn. Al cap de 20 minuts, la carn estarà a punt!