L'estiu és un període de vacances i recreació a la natura. I el que més sovint es cuina en un pícnic? Així mateix, els kebabs i les amanides vegetals lleugeres. Les amanides d'estiu de les verdures no només són delicioses, sinó que també són molt útils. On prendre tantes vitamines com no en verdures de temporada fresques. En aquest article us explicarem algunes receptes per fer amanides delicioses. Hauran de cuinar-se directament sobre la naturalesa i menjar-los frescos. I si els porta de la casa a punt, vegeu que no contenen ingredients peribles, com per exemple la maionesa.
Com cuinar una amanida d'estiu tradicional?
Ingredients:
- tomàquets - 5 unitats;
- cogombres (joves, immadurs) - 3 unitats;
- pebrot dolç - 2 peces;
- ceba d'ensalada - 1 peça;
- fulles d'amanida verda - 4 unitats;
- verdures d'anet i julivert - 80 g;
- oli d'oliva - 30 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sal a gust.
Preparació
Totes les verdures es renten bé sota aigua corrent. Si utilitzeu tomàquets i cogombres, aboqueu-los amb aigua freda i deixeu-ho durant aproximadament una hora, de manera que reduïu la quantitat de nitrats continguts en ells.
Els tomàquets i els pebrots es tallen a rodanxes, els cogombres són semicirculars, les cebes es tallen a mitges anelles i les fulles d'enciam es trituran amb mans petites. Anet el fonoll i el julivert amb un ganivet. Ara tots els components estan connectats, barrejats i omplerts amb oli d'oliva i suc de llimona, sal al gust.
Amanida de Glade d'estiu
Ingredients:
- col jove - 0,5 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- suc de llimona - 20 g;
- verdures d'anet i julivert;
- sal, sucre a gust,
- oli vegetal - 30 g.
Preparació
Repollo de forma fina, la sal i les mans. A continuació, afegiu tomàquets a rodanxes, pastanaga ratllada, verdures ratllades d'anet i julivert. Afegim una mica de sucre i suc de llimona a l'amanida, omple-ho d'oli vegetal i barrejar-lo bé. El plat està llest!
Amanida «Humor d'estiu»
Ingredients:
- fulles d'all salvatge - 10 unitats;
- tomàquets cherry o ordinària, però de mida mitjana - 300 g;
- cogombres joves - 2 peces;
- rave - 200 g;
- ceba (petit) - 1 pc;
- ous de guatlla - 5 peces;
- sal a gust.
Preparació
Fulles de cirera tallades en tires petites, tallades de rodanxes de tomàquets, cogombres - semicercle, ceba picada finament, rave tallada en plats prims. Tots els ingredients són barrejats i salats a gust. Podeu omplir amb oli de gira-sol, o podeu agredir la crema, com vulgueu. A sobre de l'amanida, poseu la meitat dels ous de guatlla bullits i pelats.