Kulesh: un plat ple i increïblement saborós, que sovint es cuina a la natura. Com cuinar un kitsur de mill per llegir.
Com cuinar el kulesh del blat a la gatzoneta?
Ingredients:
- estofat de porc - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- patates - 400 g;
- ous - 7 peces;
- greix de porc - 150 g;
- bany de mill, 230 g;
- sal;
- mantega natural - 200 g;
- pebre;
- anet - 1 grup.
Preparació
Patates pelades tallades en cubs. Les cebes es netegen, es trosseja una peça petita i la segona es talla en grans peces. Saló tallat en galledes. A la caldera, posem una ceba gran picada i unes patates, aboqui a l'aigua i afegiu una mica de sal. Posem el calder al foc i el portem a les patates preparades. Agafem les verdures en un bol i premem amb una forquilla. Ara espolvoreu el mill aportar-lo a la seva disposició. Afegiu la massa de patata-ceba, la mantega i remeneu fins que estigui homogeni. Ara afegiu el guisat i remeneu-ho.
En una paella separada fregiu la mantega amb ceba picada fins que estigui vermella. Afegiu-hi el contingut de la paella al calenta i remeneu-la. Per separat, vam derrotar els ous i bolcarem lentament a la caldera, remenant. Espolvoreu la sopa-kulesh amb herbes triturades de mill per afegir sal al gust.
Kulesh del millet - recepta amb pollastre
Ingredients:
- pollastre casolà - 1 kg;
- aigua filtrada - 3 litres;
- cereals de mill per 200 g;
- pastanagues - 100 g;
- all - 3 graons;
- ceba - 100 g;
- pebre;
- julivert;
- sal;
- la mantega es fon - 80 g.
Preparació
El meu pollastre, tallat en trossos, ho baixem a aigua bullint, després d'haver bullit, eliminem l'escuma formada, reduïm el foc i es cuinen al voltant d'1,5 hores. Minuts de 10 a la preparació al gust després d'abocar. Retirem peces de pollastre, filtre de brou i tornem al plat. En el brou d'ebullició, aboqui el molí rentat i pese fins que els cereals estiguin preparats. Mentrestant, tallar cebes i pastanagues. Passeu els vegetals en una paella. La carn de pollastre bullida es separa dels ossos i es talla. Quan el croup està pràcticament bullit, afegim verdures i carn. A gust, podsalivaem i pebre. Tritureu l'all pelat, poseu-lo al kulesh, remeneu-lo i estireu l'estufa durant un minut. A continuació, eliminem del foc, embolcallem els minuts durant 20, i abans de servir, es treguen els greixos triturados.
Kulesh del mill a multivarka
Ingredients:
- pit de pollastre - 400 g;
- llard de porc - 100 g;
- ceba - 100 g;
- ous - 2 peces;
- millet - 200 g;
- pastanagues - 120 g;
- patates - 200 g;
- sal;
- fulla de lava;
- verds;
- aigua filtrada - 3 tasses.
Preparació
Salo tallat en trossos, col · loqueu-lo al recipient del dispositiu i, en la manera "Baking", cremem el greix a l'estat de la carbassa. A continuació, afegiu les cebes picades, les pastanagues i la barreja. Els trossos petits tallen el pit de pollastre. Posar la carn al bol. Remenant, fregiu durant 5 minuts. Posem en el blat de moro rentat multivocal. Les patates es netegen, es tallen en cubs i s'envien a la resta dels ingredients. Abocem aigua bullint, afegiu sal, afegiu-hi fulles de llorer, pebre. Activa el mode "Quenching" durant 60 minuts. Els ous es trenquen en un recipient, bé que fem blaves. Fem massa a la kulesh i remenem bé. Cuinem de la mateixa manera durant 10 minuts i, al final, es triturar els greixos triturados.