De tots els tipus de pancakes amb una varietat de farcits, potser, només les creps amb carn són un amor tan popular i popular. Anem a compartir amb vosaltres algunes receptes d'aquest deliciós plat, i podreu triar una combinació al vostre gust.
Recepta per creps fines amb carn
Ingredients:
Per a pancakes:
- ous - 2 peces;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1/3 culleradeta;
- llet - 2 articles;
- farina - 1/5 d'un segle;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- cebes - 1 pc;
- carn mòlta - 450 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Per preparar un farcit de carn, primer cal escalfar l'oli en una paella. A l'oli precalentat, fregiu les cebes picades cap a la transparència, a continuació, afegiu la picada, la sal i el pebre i fregiu-les totes junts fins que es torneu daurada.
Abans de cuinar les pancakes amb carn, la farina de pancakes ha de ser tamizada a través d'un tamís fi, preferiblement un parell de vegades. Comencem a cuinar amb ous batuts amb sucre i sal, a continuació, afegiu la farina i la llet alternativament per evitar la formació de grumolls. En la massa acabada, aboqui l'oli vegetal.
Escalfeu la paella i fregiu-hi les panqueques sobre els dos costats fins que quedin daurades. Per tal que les pancakes retenguin la seva elasticitat abans d'embolicar, s'han de lubricar amb oli i mantenir-se calents fins a aquest moment.
Al centre de la panqueta, poseu una cullerada d'ompliment i doblegueu la panqueta amb un sobre. Serviu creps farcits de carn amb crema agra o mantega fosa amb verdures. Si cal, les creps es poden emmagatzemar a la nevera i, abans de menjar, es fregeixen en oli vegetal de tots costats a un color daurat.
Creps amb pollastre i arròs
Ingredients:
- panqueques confitades - 15-20 peces;
- Filet de pollastre - 1 peça;
- Arròs bullit - 2 articles;
- api - 3 tiges;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre al gust.
Per a la salsa:
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- llet - 250 ml;
- formatge ratllat dur - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
Per fondre la salsa en una paella, fregui la mantega i fregui la farina fins que estigui daurada. La farina es barreja gradualment amb llet, intentant evitar l'aparició de grumolls. Cuini la salsa a foc mínim durant 10 minuts, després deixeu-ho a gust i afegiu formatge.
Per al farciment, el filet de pollastre ha de ser bullit, refrigerat i desmuntat. Api amb ceba finament picar i guardar, i després afegir al farcit. Pancakes farcides amb farcit d'arròs i plec. Fregir fins que estigui daurat en oli vegetal i se serveix amb salsa de crema.
Com fer creps amb carn i bolets?
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- bolets - 350 g;
- cebes - 1 pc;
- ous - 4 peces;
- sal, pebre al gust;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- creps preparades - 10-12 pcs.
Preparació
Les cebes es tallen a rodanxes i es fregeixen en una paella fins que siguin transparents. Afegiu els bolets picats a les cebes i espereu fins que l'excés de líquid s'evapori completament. Ara ha de ser un bolet amb ceba