Les quallades al forn es preparen de manera senzilla i senzilla. Aquesta postres és bastant satisfactòria, saborosa i útil. Molt sovint es serveixen per esmorzar amb crema agra o melmelada. Avui us explicarem totes les subtileses de la cuina de formatge.
La recepta dels pastissos de formatge al forn
Ingredients:
- farina de blat - 4 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- pols per assecar - pessigar;
- formatge cottage - 300 g;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres.
Preparació
En el quall, trenqui l'ou, aboqui el sucre al gust i fregui-ho tot amb una cullera. A continuació, es combina la farina amb la pols de coure i es tanca el tamís al formatge. Amuntem una massa elàstica, formem petites boles i ens enfonsem en farina. Es llegeix i es dispersa lleugerament sobre una fulla de forn, abundantment trossejada amb oli vegetal. Enviem el formatge cottage en un forn preescalfat i cuinar durant uns 15 minuts. Servim postres calents amb crema agra i prunes fresques.
Boliques de formatge amb mànega al forn
Ingredients:
- sèmola - 5 cullerades. culleres;
- formatge cottage - 500 g;
- vainillina - 10 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- pollastre d'ou - 2 unitats.
Preparació
En el recipient, estendre el formatge de casa rural, conduir els ous i escampar el màniga. Barregem tot bé, afegiu sucre i vainilla al gust. La barreja resultant es distribueix en motlles de silicona, s'apropa la superfície i es posa al forn, fixant el règim de temperatura a 180 º C. Cuinar el formatge durant 30 minuts, i després refrescar-se i servir amb iogurt o melmelada.
La recepta del pastís de cua al forn
Ingredients:
Per a la prova:
- ou - 1 peça;
- mantega - 100 g;
- sucre - 50 g;
- farina - 150 g.
Per al farcit:
- mantega - 150 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- farina - 30 g;
- sucre en pols - 6 cullerades. culleres;
- poma - 3 peces;
- suc de poma - 150 ml;
- formatge petit en greixos - 750 g;
- panses - 100 g;
- llet - 100 ml.
Preparació
Com coure un mató al forn? És molt senzill: prendre 1 ou, dividir-lo en rovell i proteïna i barrejar el primer amb mantega, sucre i farina. Amuntem la massa tova, la fem en forma desmuntable i fem petites faldilles. Després l'enviem al forn i cuidem la base durant 10 minuts. Aquesta vegada, tallat en pomes petites. Pols de sucre caramel·litzat en un foc feble, i després abocar-hi el suc de poma i bullir uns minuts. Després d'això, afegiu-hi pomes al xarop i l'estofat, uns 5 minuts. L'oli restant es fon, es refreda i es barreja amb farina, sucre i formatge cottage. Afegim ous, clara d'ou, panses i aboqui la llet. Sobre la base de forn, poseu la massa de formatge cottage resultant i algunes pomes. Cuinarem el formatge durant aproximadament una hora i, durant uns 10 minuts, fins que estiguem preparats, informem les restes de fruites i omplim-ho amb una barreja de caramel.
Cuaula dietètica al forn
Ingredients:
- formatge petit en greixos - 400 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- ou - 3 peces;
- clares d'ou - 3 unitats;
- sal: una mica;
- farina - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Agafem el formatge de baix contingut en greixos, aboqui el sucre, conduïu els ous i barregeu bé, fregant-lo amb una forquilla. A continuació, aboqui la farina trossejada amb antelació i llenceu una bossa de sucre de vainilla. Barregeu-ho tot amb una batidora fins que s'assequi una consistència homogènia d'una crema espessa. En un bol separat, aboqueu les proteïnes refredades d'ou, agrupeu-les fins als pics i poseu-les acuradament a la massa de quallada. A continuació, agafem els motlles dels muffins, el lubricem amb un bon oli, difonem el formatge i ho enviem al forn. Cuidem el formatge durant 20 minuts a una temperatura d'uns 175 ° C. Després d'això, retireu-los acuradament, refredeu-los, allunyeu-los dels motlles, deixeu-los en un plat i escampeu la pols de sucre a la part superior. Servim formatge cottage amb melmelada de baies, llet condensada o melmelada.