El carbassó estofat de ceba i pastanaga és un plat senzill d'hortalisses fresques fàcilment preparat i molt útil. Aquest estofat s'adapta perfectament al peix, a la carn i pot servir com un bon plat lateral.
Carbassons guisats amb pastanagues i cebes
Ingredients:
- carbassó - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- espècies;
- oli vegetal;
- all - 2 graons;
- aigua freda - 3 cullerades. culleres;
- verdures fresques - per a la decoració.
Preparació
Així, les pastanagues es netegen i es freguen en el graell més gran. Es processen bulbs, tallen melenkoe i es marronen les verdures a color daurat. Aquesta vegada, talleu la carbassa des del carbassó i talla-les en cubs. Distribuïu-ho amb torrades, condimenteu-les amb espècies, aboqui una mica d'aigua freda i guisat a foc mitjà durant 20 minuts. Després agregueu els verds picats al plat, tirar l'all, tallar-los en els cercles, barrejar-los, esperar 3 minuts més i treure la paella del foc.
Carbassó estofat amb pastanagues d'albergínies i ceba
Ingredients:
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- carbassó - 2 peces;
- albergínia - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- all - 2 graons;
- pastanaga - 1 peça;
- Verdures fresques .
Preparació
Primer preparem totes les verdures: les rentem, netegem i les tallem a rodanxes. Ara tome la cassola, aboqueu-hi una mica de mantega i tregui carbassó. A continuació, afegiu les albergínies joves, els tomàquets, les pastanagues i les cebes. Encendre el foc i cuinar les verdures uns 25 minuts, fins que estigui llest, tapant la part superior amb una tapa. Després d'això, condimenteu el plat amb espècies, barregeu-les i tirareu l'all picat a la cassola. Servim el plat preparat calent, decorant amb herbes fresques picades, amb un got de vi negre i un tros de carn ben cuita.
La recepta de guisats de carbassó amb pastanagues i cebes
Ingredients:
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- carbassó - 1 peça;
- Tomàquets madurs - 3 peces;
- albergínia - 2 peces;
- all - 3 graons;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Totes les verdures es processen i es trituren: pastanagues - palla, ceba i carbassó - cubs i albergínies - talls petits. Amb tomàquet, pela i tallada a rodanxes. A la paella, aboqui una mica d'oli, escalfeu-lo a foc alt i llenceu l'albergínia. A continuació, afegiu les pastanagues, el carbassó i les cebes. Tapa la part superior amb una tapa i cuini les verdures durant 5 minuts. Després d'això, aboqui una mica de farina, barregeu, col·loqueu els tomàquets i feu-ho amb espècies. Al final, afegiu l'all picat, remeneu-ho i doneu-li un poc l'estofat de verdures. El plat preparat està decorat amb herbes picades i servit a la taula.
Carbassó estofat de pastanagues i ceba en un multicor
Ingredients:
- farina - 1 cullerada. cullera;
- carbassó - 4 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 0,5 articles;
- Coriandre de terra - pessic;
- verdures de julivert;
- espècies;
- all - 2 graons.
Preparació
Les pastanagues i les cebes es netegen i es trituren en rodanxes fines. Cubetes de carbassó de carbassó, ben podsalivaem i deixeu-les en un bol. Quan assignen prou suc, llencen les verdures en un colador. Espolvorear amb farina i barrejar. En la capacitat de la multivarka, vam abocar l'oli vegetal, gireu el dispositiu en el mode "calent" durant 25 minuts. Separeu la ceba amb les pastanagues i marreu les verdures, remenant-les. Quan marronen lleugerament, tregui carbassons, es barregin i cuinin fins que finalitzi el programa. Després del senyal de so, aboqui la pasta de tomàquet diluïda amb aigua tèbia, arrojeu espècies al gust, barregeu-les, tanqueu la coberta multivariada i configureu el mode "Quenching". Quan soni el senyal preparat, afegiu el julivert fresc picat i l'all.