Filet de pollastre fregit

Suggerim preparar un rostit d'un filet de pollastre tendre, i com fer-ho correctament, aprendrà de les nostres receptes.

Torrat de filet de pollastre amb salsa de tomàquet i verdures

Ingredients:

Preparació

Es renten i s'assequen necessàriament tots els filets de pollastre. A continuació, utilitzant un ganivet afilat, talla-ho en tires oblongues, no gaire petites i tasteu-ho de manera individual.

En un oli de gira-sol escalfat en una paella de tefló, refrigui tota la carn fins que apareguin les escorces marrons. Ara ens traslladem el filet a una cassola d'acer inoxidable i, a continuació, l'oli que es deixa a la paella es col·loquen les cebes molt fines, juntament amb l'all, passant per una premsa especial. Fregir les verdures fins que s'expressi clarament l'aroma característic i la transparència de la ceba, després d'això afegiu-hi les pastanagues ratllades a la graella mitjana i continueu cuinant tot al paella durant uns minuts. A continuació, distribueu uniformement la farina de blat a les verdures, barregeu i aboqueu tota la pasta de tomàquet diluïda a l'aigua potable.

Espolvoree salsa amb sal, coriandre mòlta i amb una mínima flama de foc, estofeu-la durant uns 5 minuts. Traslladem la paella preparada a una cassola amb trossos de filet de pollastre rostit, barregem tot amb una espàtula i continuem cuinant el plat durant uns 10 minuts en la mateixa manera de foc.

Deliciós filet de pollastre fregit amb crema agra

Ingredients:

Preparació

Filet de pollastre preparat tallat en 3 peces centimètriques, que després podsalivaem i pritirushivaem barreja de diferents tipus de pebrots. Tota aquesta carn es posa en una paella de tosió profunda escalfada amb oli de gira-sol i es mou ràpidament les seves peces, rostint els filets sobre la màxima calor. Quan el pollastre s'emporta bé, redueix la flama al mitjà i col·loca una quarta part de l'anell de ceba a la cassola. Una vegada que la verdura és suau, poseu immediatament tota la crema agra. Ara el foc es redueix a un mínim i guisar el nostre rostit sota la tapa. Literalment, en 5 minuts, el plat estarà a punt!