Costelles de pollastre: el plat és molt saborós. Les receptes de chuletas de pollastre amb escates d'avena us esperen a continuació.
Costelles de pollastre amb farina de civada
Ingredients:
- ous - 1 peça;
- pic de pollastre - 450 g;
- sal;
- flocs de civada: 180 g;
- ceba - 140 g;
- llet de vaca - 110 ml;
- pebre vermell;
- all - 2 graons;
- pebre;
- oli vegetal refinat.
Preparació
L'ou i la llet es remenen bé. Amb aquesta massa, escalfem els flocs i deixem una mitja hora. Tallar la ceba finament, moldre l'all. Afegiu les verdures al farciment i barregeu bé. A continuació, posem els flocs inflats, pebre, sal, pebre vermell i barrejar-los bé. Abocem l'oli a la paella, agafem una cullerada de carn picada i la deixem en una paella escalfada. Fregir fins a una escorça de boca amb dos gemecs a foc alt. A continuació, fem menys escalfament, tapem la paella i agafem les mongetes fins que estiguin preparades.
Costelles de pollastre amb escates de civada al forn
Ingredients:
- picada de pollastre - 800 g;
- patata - 100 g;
- flocs de civada - 100 g;
- iogurt sense sucre natural - 110 ml;
- espècies ;
- ceba - 120 g;
- sal.
Preparació
Omple amb escates de civada de iogurt i dóna una mitja hora d'oleaje. Ceba petita molla, tres en un ratllador de patates, afegiu els ingredients en el farcit. Afegir sal, posar espècies. Ara afegiu la farina d'avena inflada i barregeu bé. Formem petites costelles, posar-les en forma i cuinar-les fins que estiguin preparades.
Costelles de pollastre amb carbassó i farina de civada
Ingredients:
- carbassó - 300 g;
- cebes - 150 g;
- sal;
- filet de pollastre - 900 g;
- grans ous de pollastre - 2 peces;
- flocs de civada - 200 g;
- pebre
Preparació
Abocem els flocs amb aigua bullint i deixem-la sota la tapa fins que s'engrandeixi. Filets a rodanxes en trossos petits, cebes i carbassó triturados en un molí de carn. En aquesta massa, afegim flocs inflats, ous, pebre i sal. Barregeu-ho tot bé. Afegim oli a la paella, dipositeu el forcem amb una cullera, donant-li a la massa una forma de costella. Cuina durant mitja hora aproximadament.
Costella de pollastre al vapor amb escates de civada
Ingredients:
- llet de vaca - 110 ml;
- flocs de civada - 100 g;
- cebes - 400 g;
- filet de pit de pollastre - 900 g;
- pastanagues - 350 g;
- all - 5 denticles;
- sal;
- espècies.
Preparació
Les pastanagues, les cebes, els filets de pollastre i els alls es trosseixen amb una liquadora o amb un molí de carn. Abocem escates de civada, sal, espècies i productes de formes. Col·loquem costelles de pit de pollastre amb escates de civada a la cistella de vapor i es cuinen durant 30 minuts. Tothom té una apetit agradable.