Capelina al forn: les receptes més delicioses d'un plat pressupostari

El capelina al forn és de baix cost i bàsic en el plat de cuina que es pot servir juntament amb un plat lateral per sopar o per sopar, o complementar el berenar amb un got de cervesa. A més d'excel·lents composicions culinàries de gust, aquest tipus conté moltes propietats beneficioses que tenen un efecte beneficiós sobre el cos.

Com cuinar el capelina al forn?

Capelina al forn - receptes, per regla general, senzilles, però que requereixen el compliment de la tecnologia establerta, que és decisiva per obtenir el resultat correcte i saborós.

1. Si cuines el peix sencer, simplement es esbandida i s'asseca de l'excés d'humitat.
2. Si es vol, les canals encara es netegen, desprès de desfer-se de les vísceres i de la pel·lícula negra a l'interior de l'abdomen i, també, de les capçals.
3. En decorar plats de capelina, el peix s'utilitza en la seva forma original, condimentat i picat, o pre-marinat en barreges de marinades simples o més complexes.
4. Cuina els plats en forma, en una safata de forn o en paperera.

Capelina al forn - recepta sense oli

L'alt contingut de greix subcutani us permet preparar capelina sense utilitzar oli. El plat resultant es complirà amb un excel·lent gust i no farà malbé la xifra. Perquè el peix no s'adhereixi a la safata de cocció durant el tractament tèrmic, està folrat amb una catifa de silicona, un pergamí o un revestiment antiadherent.

Ingredients:

• capelin - 700 g;
• farina - 100 g;
• sal, pebre al gust.

Preparació

1. Panirovat de peix preparat en una barreja de farina, sal i pebre, estès sobre una xapa de forn.
2. Enviar el plat al forn escalfat a 200 graus, situat a la plataforma central.
3. Després de 20 minuts, el capelina en un forn sense oli estarà a punt.

Capelina en pasta

Si no us agrada el fet que durant el tractament tèrmic el capelina al forn emet un aroma fort, el prepara segons la següent recepta i el temps desagradable quedarà enrere. Peix marinat previament en una barreja a base de suc de llimona i després cuit al forn, que redueix al mínim la fragància indesitjable.

Ingredients:

• capelin - 700 g;
• pa ratllat - 100 g;
• ous - 2 peces;
• farina - 3 cullerades. culleres;
• llimona - 0,5 peces;
• barreja de coriandre i pebre mòlta - 0,5 cucharaditas cadascuna;
• sal a gust.

Preparació

1. El peix preparat s'aboca amb suc de llimona, salat, condimentat amb cilantre i pebre, es deixa durant 20 minuts.
2. Dip a la farina, a continuació, en ous batuts, empanats amb pa ratllat i col·locats sobre una safata de coure sobre un bolquet de pergamí o silicona.
3. Després de 20 minuts de cocció a 200 graus, es farà una paella capelina al forn.

Espàrrecs domèstics de capelina

Les espàrrecs de capelina al forn no són pitjors que els analogs de la botiga, però completament desproveïts de tots els additius i conservants nocius. Prepareu un aperitiu simplement, i si es compleixen les recomanacions, fins i tot un principiant a la cuina podrà fer front a la tasca. Després del refredament, un deliciós peix us delectarà amb sorprenents característiques del gust.

Ingredients:

• capelin - 1 kg;
• te gran te - 1 tassa;
• oli vegetal: 1 got;
• pèsols de pebrot dolç - 5 peces;
• Llorer - 2-3 peces;
• sal - 1 cullerada. cullera o a gust.

Preparació

1. Torneu un te molt fort, utilitzeu un got d'aigua bullida almenys 3 culleradetes de fulles de te.
2. Afegiu oli vegetal sense olor, sal, aboqui la barreja resultant en un peix pelat ratllat.
3. Afegiu-hi una mica un pebre de pebre i llorer, poseu-vos sense tapa a foc lent durant 20 minuts, després, durant 2 hores, introduïu un forn escalfat a 170 graus.

Capelina amb patates al forn

A continuació, aprendrà a preparar capelina al forn amb patates. El resultat serà una deliciosa composició culinària que no requereix un plat lateral. Podeu servir els àpats per sopar o sopar per segon. Un encant especial afegirà tomàquets, que s'han de tallar en cercles i posar-los peix i patates des de la part superior abans de coure.

Ingredients:

• capelin - 0,5 kg;
• patates - 300 g;
• tomàquets - 200 g;
• ceba - 150-200 g;
• maionesa - 100 g;
• suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
• condiment - 2-3 pessic;
• sal, pebre, oli vegetal.

Preparació

1. Es preparen els peixos, s'han alliberat dels caps i les entranyes, sal, pebre, espolvorear-se amb suc de llimona, barrejar-lo i deixar-lo durant 30 minuts.
2. Pelar les patates, tallar-les en cicles primers, condimentar-los amb condiments i maionesa, barrejar-los.
3. Coses en forma de capes de patates, cebes picades i peix, promazyvaya cada oli.
4. A la part superior de la capa de tomàquets, aboqui prop d'1/3 tassa d'aigua, greixar la superfície del menjar amb maionesa, tapar el recipient amb paper o tapa i enviar-lo a un forn escalfat.
5. Després de 50 minuts farem que el capelín amb patates al forn estigui llest.

Capelina en làmina al forn

No menys deliciós serà el capelina amb verdures al forn , si es cou en paper d'alumini amb la següent recepta. Es donarà especial pinyó al fonoll fresc i a les plomes de ceba verda, que es poden afegir al peix durant el decapatge o sazonar adequadament abans del tractament tèrmic. La superfície interior de la fulla ha de ser lubricada amb oli.

Ingredients:

• capelin - 700 g;
• pastanaga - 1 peça;
• cebes - 150 g;
• ceba verda i anet a gust;
• suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
• condiments per a peixos a gust;
• sal, pebre, oli.

Preparació

1. Peix preparat marinat durant 20 minuts amb suc de llimona, sal i pebre a gust
2. Apilar el producte sobre un coixí de pastanagues i cebes, ubicades a les seccions d'alumini, aromatitzades amb verdures i convolucions segellades.
3. Després de 30 minuts de cocció a 200 graus, el capel·lín en paper al forn estarà llest.

Com cuinar el capelina en un forn amb una escorça?

Per obtenir un capelina al forn cruixent, cal assecar necessàriament els peixos després de la preparació, de manera que a la superfície no hi ha una gota d'humitat a l'esquerra. El producte es pot condimentar amb un conjunt trivial de sal i pebre o aromatitzat, si es desitja, amb altres additius especiats. Es poden barrejar directament a la farina per preparar el peix.

Ingredients:

• capelin - 0,5 kg;
• farina - 100 g;
• sal, pebre, espècies.

Preparació

1. Panirovat de peix preparat en farina, condimentat amb sal, pebre i espècies, posem una làmina de cocció en una capa a una distància l'una de l'altra.
2. Envia el plat a un dispositiu escalfat de fins a 200 graus.
3. Després de 20 minuts, el capelina al forn estarà llest.

Capelina en crema agra amb ceba al forn

Sorprenentment esplèndid és el capelín en crema agra al forn amb ceba. El contingut calòric del plat dependrà del contingut en greixos del producte lacte fermentat. Si es desitja, la composició del menjar es pot ampliar afegint tomàquets picats o altres vegetals per escollir i condimentant ingredients amb condiments de la seva elecció o herbes fresques.

Ingredients:

• capelin - 1 kg;
• ceba - 300-400 g;
• crema agra - 200-300 g;
• sal, pebre, espècies.

Preparació

1. El capelina preparat i condimentat es col loca entre dues capes de cebes tallades en anells o anells i greixat generosament la superfície amb crema agra.
2. Ajusteu el contenidor amb paper d'alumini i envieu-lo al dispositiu escalfat.
3. Després de 40 minuts de cocció a 180 graus, el saborós capelina al forn estarà a punt.

Capelina amb ou al forn

Una altra forma original de decorar un peix és el capelina, al forn al forn amb un ou. Per implementar la recepta, és preferible utilitzar peix netejat de forma exclusiva, de manera que la presència d'entremes i capçals no oblidi el menjar saborós i nutritiu. És molt saborós servir un plat amb verdures fresques o salmorra.

Ingredients:

• capelin - 700 g;
• ous - 4-5 peces;
• sal, pebre, espècies, oli.

Preparació

1. En forma d'oli, pre-marinat en espècies de peix i abocar-lo amb ous batuts i condimentats.
2. Col·loqueu el recipient al forn i coure a 180 graus durant 30 minuts.

Pastís amb capelina i ceba

Deliciós, fragant i nutritiu és un pastís amb capelina . El peix es pot utilitzar en brut, complementat amb ceba rescatada. En aquest cas, les carcasses necessiten desfer-se dels ossos i els caps, separant els filets nets. Si no vol molestar-se amb la preparació d'aquest farcit, pot cuinar el peix en un forn fins que estigui preparat i després utilitzar-lo com a farcit.

Ingredients:

• farina - 0,5 kg;
• aigua - 1 got;
• oli - 30 g;
• sucre - 10 g;
• llevat sec - 1,5 culleradetes.
• Capelin - 800 g;
• ceba - 300 g;
• sal, pebre, oli vegetal.

Preparació

1. Preparar un farciment de peix, separar el filet o escalfar el capelin amb ceba al forn.
2. A partir dels cinc primers components, pastar la massa, salar la barreja a gust, i deixar-ho durant una hora a prova de calor.
3. A partir de la massa i el farcit ompli el pastís tancat, perforar el producte amb una forquilla en diversos llocs i coure a 200 graus i 300 minuts.