El pollastre amb verdures és la base d'un plat cordial que s'adapta perfectament al menú festiu i transforma un sopar casolà avorrit. Es pot cuinar al forn, fregit, al vapor i estofat en un multivariant, cada vegada obtenint noves varietats de calor a partir de la mateixa composició d'ingredients.
Plats de pollastre amb verdures
Cuinat de qualsevol forma pollastre amb verdures - una recepta que es pot ajustar a la seva discreció, tenint en compte els desitjos de tots els consumidors. La carn d'aviram té un sabor neutre, perquè es combina bé amb ceba, amb pebrot més intens i amb albergínia.
- El més senzill calent, que saciarà fins i tot el pollastre fregit amb verdures més famolencs. Aquest plat es pot complementar amb salsa: crema agra, cremosa, tomàquet o més complexa i original.
- Cuinar la carn amb una barreja de verdures pot ser de diferents maneres: a la mànega, a la làmina o en un braser (un bacallà).
- El pollastre fregit amb verdures congelades no requereix una llarga preparació d'ingredients, fins que la carn torrada no afegeixi barreja vegetal descongelada.
- Podeu utilitzar qualsevol part de l'ocell per preparar el plat: ales, cames, filets. Podeu omplir tota una carcassa amb una barreja vegetal.
- Un pollastre cuit amb salsa i verdures serà una bona addició a plats com el risotto, la pasta, que servirà d'excel·lent calenta per a qualsevol guarnició.
Pollastre amb verdures en una paella
El pollastre fregit amb verdures en una paella és una bona manera de transformar una guarnició simple i avorrit dels cereals o la pasta. Ràpidament, per fer front a la tasca, l'ús de la barreja congelada adquirida us ajudarà. Un plat saborós serà amb un producte semi-acabat multicomponent, que inclou pebrots, api, espàrrecs i llegums. No és superflu en aquesta versió serà el pebre picant, es pot utilitzar el chile seca.
Ingredients:
- filet de la mama i les cuixes - 500 g;
- barreja vegetal congelada - 300 g;
- Xile sec - ½ tsp;
- sal, pebre negre;
- oli per fregir;
- farigola - 2 pessic.
Preparació
- Tallar el filet no gran, fregir-se fins que el líquid s'evapori.
- Spray l'oli i marró-ho, movent ràpidament.
- Aboqui la barreja de verdures, barreja, sal, condimenta amb pebrots i farigola.
Pollastre a la mànega amb verdures al forn
El pollastre al forn amb verdures pot fer-se festiu i calent si ompliu el plat amb verdures originals, podeu utilitzar una massa sencera o utilitzar-ne parts. L'avantatge principal d'aquest plat és que els plats calents i aliments es cuinen simultàniament i tots els productes en procés de cocció s'intercanvien amb sabors, sucs i es couen uniformement.
Ingredients:
- parts de la canya de pollastre - 1 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- Ratunda - 1 peça;
- patates - 6 unitats;
- coliflor - 300 g;
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 4 cullerades. l;
- sal, pebre, pebre vermell, cúrcuma, romaní.
Preparació
- Recolliu el mànec per a la cocció, enganxant una vora.
- En el paquet es posa la carn, verdures picades, all picat.
- Aboqui l'oli, llenceu espècies, sal.
- Segellar la mànega, barrejar tot a la borsa a fons.
- Posar la safata de cocció, fer 2-3 punxades amb un ganivet.
- Cuinar durant 40 minuts, tallar la mànega, marró durant 10-25 minuts.
Pollastre farcit de verdures
El pollastre farcit de bolets i verdures és un plat que no pot dificultar els principiants. Per omplir la carcassa és millor utilitzar champignons, es cuinen completament durant el procés de cocció, que no es pot dir sobre bolets forestals. La barreja de verdures no s'ha de prendre massa saturada, suficient albergínia, patates i coliflor.
Ingredients:
- Pollastre sencer - 1,2-1,6 kg;
- patates - 3 peces;
- coliflor - 200 g;
- albergínia petita - 1 peça;
- petits champignons - 200 g;
- maionesa - 3 cullerades. l;
- sal, pebre negre, pebre vermell;
- all - 3 dents.
Preparació
- En un bol, barregeu els bolets amb verdures picades. Afegeix maionesa, condimenta amb sal i espècies, barreja.
- Escombra de carcassa, seca, es frega amb sal i espècies, tapa amb maionesa.
- Ompliu la barreja vegetal preparada, poseu-la en un motlle, tapa amb paper d'alumini.
- Coure durant 40 minuts, retireu la fulla, marró durant 10 minuts més.
Pollastre amb verdures al Multivariant
El pollastre estofat amb verdures en el multivari - es tracta d'un estofat perfumat i d'un rostit ric, que l'estufa-cuina es cuinen gairebé sense la participació d'un cuiner, només heu de tallar tots els ingredients, carregar-los a l'aparell i cuinar-los al mode "Quenching". És important omplir la tassa no més de 2/3 del volum total, de manera que el líquid no "s'escapi".
Ingredients:
- carn de pollastre - 500 g;
- carbassó - 1 pc;
- Ratunda - 2 peces;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- patates - 4 unitats;
- farigola - 1 cullerada;
- sal i pebre;
- oli vegetal - 2 cullerades. l;
- tomàquet - 2 peces;
- aigua - 150 ml.
Preparació
- Un tomàquet es purifica, els ingredients restants tallats en grans, es col·loquen en un bol.
- Spray l'oli, llança espècies i sal.
- En "Quenching" cuineu 1 hora.
- Després del senyal, el pollastre amb verdures es cansen a la "Mantenir la calor" durant altres 20 minuts.
Risotto amb pollastre i verdures
Només has d'bullir l'arròs amb verdures i pollastre, no és interessant, és un altre risotto italià que guanyarà tots els menjadors fastidiosos. La peculiaritat d'aquest plat és l'elecció correcta de l'arròs, es necessita "Arborio" i el vi blanc, que es farà malbé amb un bon tracte. La composició vegetal és millor no deixar-se regar, limitada a cebes, espàrrecs i pastanagues.
Ingredients:
- Caldo de pollastre - 1 l;
- filets - 200 g;
- cebes, pastanagues - 1 pc.
- fesols espàrrecs - 300 g;
- Parmesà - 100 g;
- arborio - 400 g;
- vi blanc - 120 ml;
- sal;
- oli d'oliva - 50 ml.
Preparació
- A l'oli fregiu els filets picats, tregui les pastanagues i els espàrrecs, poseu les cebes.
- Afegir l'arròs a la paella, abocar-lo amb un got de brou, cuinar a foc lent, remenant-lo.
- A mesura que el líquid s'evapori, afegiu el brou fins que l'arròs estigui cuit. Sal.
- Al final, aboqui el vi, bufeu, fins que el líquid s'evapori, introdueixi la barreja de parmesà ratllat.
Pollastre amb verdures a la salsa agredolça
Pollastre amb verdures a la salsa de soja: un plat atractiu per als amants de la cuina asiàtica. Amb moderació, la salsa picant i picant, bé complementa la carn, és millor servir aquest calent amb arròs. Per assegurar que la salsa no es torna fangosa, el midó s'ha de diluir en aigua freda, per a un sabor especial, s'utilitzen llavors o oli de sèsam.
Ingredients:
- filet - 250 g;
- pastanaga - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 peça;
- escates de xili - ½ tsp;
- all - 2 dents;
- mel - 1 cullerada. l;
- aigua - ½ ítem;
- midó - 20 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- vi vinagre - 10 ml;
- sèsam - 1 cullerada.
Preparació
- Tallar la carn en tires, abocar-ho amb salsa de soja, deixar-ho durant 20 minuts.
- Dissoldre el midó en aigua freda.
- A l'oli calent tira sèsam, després la carn.
- Afegiu pastanagues i pebrots, remeu constantment.
- Aboqui la meitat de l'aigua, la mel i el vinagre de midó.
- Llenceu els semicercle de ceba i all picat.
- Aboqui la resta del midó, el pollastre amb verdures s'esflaça per altres 5 minuts.
Cassola amb pollastre i verdures al forn
Aquesta cassola amb pollastre i verdures ajudarà a alimentar els menjadors fastidiosos amb productes útils, com el bròquil, la coliflor. El plat es degustarà més deliciós, si la inflorescència es bull d'antelació i el pollastre es torna a coure en una paella. Si apliqueu un beixamel clàssic com a farcit, no s'afegiran espècies addicionals.
Ingredients:
- bròquil i coliflor - 500 g;
- filets - 500 g;
- formatge - 200 g;
- farina - 50 g;
- llet - 400 ml;
- Muscat - pessic;
- sal.
Preparació
- En aigua salada, infloreixen les inflorescències durant 5 minuts, es tiren, es col·loquen en un plat per a la cocció.
- En la paella farina marró, aboqui gradualment a la llet, elaborem besamel, sal, condimentem amb nou moscada.
- En una altra paella, fregeu la carn picada, torni a la col.
- Aboqui la salsa de col, espolvoreo generosament amb formatge.
- El pollastre es cou amb formatge i verdures durant 30 minuts a 180.
Macarrons amb pollastre i verdures
Els espaguetis cuits no avorrits amb pollastre i verdures transformaran el sopar a la llar en un nou plat interessant. Aplicant la tècnica clàssica de fer pasta italiana, i com a base per a l'ús de boles de carn, serà possible sorprendre a la llar amb un tracte nou i inusualment saborós. Per a la base vegetal, calabac, tomàquets i pebre vermell.
Ingredients :
- picada de pollastre - 200 g;
- espaguetis - 300 g;
- carbassó - 1 pc;
- pebre vermell - 1 pc.;
- tomàquets - 2 peces;
- alfàbrega sec: 1 culleradeta;
- sal, pebre mòlt;
- oli vegetal.
Preparació
- Bullea els espaguetis al dent.
- Picar la sal, moldear petites mandonguilles.
- Fregui boles de carn en una cassola profunda, afegiu carbassó picat, pebre vermell i un tomàquet.
- El segon tomàquet ha de ser blanc, puré, abocat a la paella, barrejat.
- Col·loqueu els espaguetis cuits en una paella saltejada, barregeu-ho i cuini a foc lent durant 5 minuts a mínim.
Amanida amb pollastre i verdures
Per a saborós i poc comú fer una amanida calenta amb pollastre i verdures, necessiteu una paella, on tots els ingredients seran rostits. El formatge en aquesta versió del plat és un adob, Adygei i Brynza ho faran. Per omplir un berenar calent no és necessari, en el procés de rostir, els ingredients absorbeixen oli, de manera que el tractament no sortirà sec.
Ingredients:
- filets - 200 g;
- albergínia - 1 peça;
- Ratunda - 1 peça;
- brynza - 100 g;
- jalapeno - ½ beina;
- oli - 2 cullerades. l;
- sal.
Preparació
- Talla tots els ingredients en tires. Jalapeno picar finament.
- En una paella oliada, graella el primer pollastre fins que estigui daurat, una mica. Posar el plat.
- A la mateixa albergínia fregida d'oli, prosolita, després marró el pebre.
- Col·loqueu les verdures a la carn, afegiu-hi el formatge i els jalapeños.
Pollastre amb verdures en una olla
Un bon plat nutritiu és un pollastre al forn amb verdures en una olla al forn. Suplement el plat amb bolets, salsa de crema agra i formatge ratllat. Aquest menjar tan deliciós i preparat no és molest i el sabor és incomparable, ja que en el menú festiu es pot incloure amb seguretat. D'aquests ingredients hi haurà 2 potty.
Ingredients:
- filets - 300 g;
- patates - 4 peces;
- mongetes - 200 g;
- ceba fresca - ½ pcs.
- cebes marinades - 1 pc;
- pebrot dolç - 2 peces;
- crema agra - 4 cullerades. l;
- all - 2 dents;
- formatge dur - 100 g;
- sal, romaní, oli de fregir;
- mantega - 100 g.
Preparació
- En tests, col·loqueu les patates, la mantega, les cebes marinades, afegiu-les.
- Fregir la carn, condimentar-ho amb sal i assecar-lo amb romaní. Posar en tests, posar un tros de pebre a la part superior.
- Fregir els fongs amb ceba, afegir sal, transferir-los a un plat.
- Barregeu la crema agra amb all picat, estén els olles i escampeu amb formatge.
- Coqueu sota la tapa durant 40 minuts.
Magdalenes de pollastre amb verdures
En una versió inusual del pollastre al forn amb verdures al forn , com els adeptes d'una dieta saludable. Els pastissos de carn són convenients per portar-los a treballar o per estudiar un aperitiu ràpid i no perjudicial. Els components vegetals s'han de tallar finament i es tallen carn picada, és millor que el formatge no tingui massa greix amb un sabor cremós.
Ingredients:
- picada de pollastre - 200 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pèsols verds - 1 grapat;
- carbassó - 1/3 unitats;
- sal, pebre, curri;
- farina - 150 g;
- pols de coure, sal;
- llet - ½ ítem;
- formatge dur - 100 g;
- ous - 2 unitats.
Preparació
- Tallar carbassons, pebre, afegir pèsols i carn picada. Revuelva, condimenta amb sal, espècies.
- Introduïu ous, llet, pols per coure i farina.
- Afegiu formatge ratllat, remou.
- Distribuïu-ho per forma, coure durant 20 minuts a 180.