Què pot ser més saborós que un pollastre perfum i tendre farcit de bolets? Aquest plat resulta deliciós, es pot servir fàcilment com el principal a la taula festiva. El temps per preparar-se requerirà molt poc i tu, com a amfitriona, no has de sortir als clients cansats.
Pollastre farcit de patates i xampinyons
Per fer un pollastre, utilitzeu blat sarraí, arròs, diverses verdures com a farciments, de vegades, l'adorn es prepara per separat, però intentarem cuinar el pollastre amb bolets, i no simple, però farcit de patates i bolets.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- patates - 6 unitats;
- bolets - 200 g;
- ceba - 3 peces;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, espècies al gust.
Preparació
Si s'atreveix a provar la recepta farcida de bolets de pollastre, el millor és fer un pa abans de cuinar l'ocell i després la carn serà més sucosa. A la sal és necessari a la taxa d'1 culleradeta de sal per a 400 grams de pollastre. Naturalment, d'abans, la carcassa s'ha de rentar i assecar a fons. L'endemà, les patates es netegen i es tallen en cubs. Per separat, en una paella fregiu les cebes picades i els bolets, la sal, afegiu-hi les espècies i una mica amb un petit foc. A continuació, la patata es barreja amb el farciment de bolets. La massa resultant s'omple amb pollastre, untada amb crema agra, esquitxada amb espècies i posada al forn, escalfada a 180-200 graus, durant 1,5 hores. Durant el procés de cocció, el pollastre, farcit de patates i bolets, s'aboca periòdicament amb un suc prominent. Si la part superior comença a cremar, cobreixi l'ocell amb paper d'alumini.
Pollastre farcit de pancakes i bolets
Segurament, cadascun de vostès, i si no tothom, després molts, menjava un pollastre amb creps. I els que menjaven només van preguntar: com fer un pollastre farcit, de manera que a dins hi havia farcits farcits? Us explicarem detalladament, però us avisem immediatament: hauríem d'anar una mica. Però, els vostres treballs es pagaran amb elogis dels catadors.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- creps fines - 7 unitats;
- ous - 2 peces;
- bolets - 0,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- sal, espècies al gust.
Preparació
En primer lloc, la carcassa es buida a fons, s'asseca, es talla les puntes de les ales: encara cremen, tallen l'excés de greix i comencen a preparar-se. La nostra tasca: separar acuradament i treure la pell del pollastre, de manera que, com a resultat, hi ha una "bossa" amb ales i cames, i la resta de la carn entrarà al farcit d'un pollastre farcit. Ara espolvoreu el pollastre amb espècies i poseu-vos a la nevera durant una hora. Separar la carn dels ossos, desplaçar-se pel molí de carn o moldre-ho en una liquadora, condimentar-ho amb sal, espècies, barrejar bé i també posar-lo a la nevera. Els bolets (preferiblement frescos) tallats a rodanxes, tallar cebes en cubs petits, fregir-los en oli vegetal, afegir fongs, sal, pebre i continuar fregint fins que el líquid s'evapori. Deixem que el bolet s'ompli fresc,