Rostit en testos: un plat que combina a la perfecció la simplicitat de la cuina i un sabor ric, que és difícil d'obtenir fregint, guisat o forn clàssic de la forma habitual. En aquest cas, l'olla "màgica", que canvia les característiques del plat i li dóna un gust especial, actua.
Com cuinar un rostit en una olla?
Les patates fregides delicioses en tests es poden cuinar de diferents maneres. Al variar la composició dels ingredients principals o addicionals, es poden obtenir noves característiques d'un aliment nutritiu i nutritiu cada vegada.
- Com a base de carn, utilitzeu carn de porc, carn de boví, carn d'ovella, carn d'au, conill, peix.
- La composició vegetal pot ser lacònica i només inclou patates, cebes i pastanagues. A voluntat, el plat es complementa amb tomàquets, pebre búlgar dolç, fesols, pèsols.
- Depenent de la recepta, els ingredients es col·loquen en una olla fresca o premsada en oli en una paella.
Asado en una olla casolana
Es renta a casa a les olles al forn, es prepara a partir de qualsevol carn amb l'addició d'un conjunt vegetal trivial. El tall de carn és pre-marinat amb l'addició de condiments, espècies, suc de llimona i sal. El brou en aquest cas es deixa reemplaçar amb llet, que suavitzarà el gust dels aliments preparats.
Ingredients:
- carn - 600 g;
- patates - 8 unitats;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 4 dents;
- brou - 200 ml;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer, mantega, suc de llimona.
Preparació
- La carn és llesca, s'adhereix durant una hora.
- Dóna les patates, les cebes i les pastanagues, es fregeixen alternativament en oli.
- Col·loqueu els ingredients en capes a les olles, degustant a gust.
- El brou es barreja amb crema agra, sal, pebre, s'aboca sobre els envasos.
- Cobreixi els recipients amb tapes i col·loqueu-hi un forn fred, que està encès i ajustat a 200 graus.
- Després de 1,5 hores, el rostit a les olles amb crema agra estarà a punt.
Porc rostit a testos
Deliciós rostit en olles al forn es pot cuinar a força de carn de porc amb l'addició de tomàquets. La carn freguda prèvia amb l'addició de ceba, i els ingredients restants es col·loquen de forma fresca. Si ho desitgeu, 15 minuts abans del final de la cuina, podeu afegir formatge ratllat a cada test.
Ingredients:
- porc - 600 g;
- patates - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- all - 3-4 dents;
- brou - 200 ml;
- maionesa o crema agra - 6 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer, oli.
Preparació
- Truita de porc amb l'addició de ceba.
- Tallar les patates i els tomàquets.
- Posar tasses, carn i tomàquets a les olles, podsalivaya i condimentar a gust.
- Aboqui el brou, afegiu una cullerada de crema agra.
- Cuini rostit de carn de porc amb patates en olles de 70-80 minuts a 200 graus.
Vedella rostida en tests
Els rics i fragants es faran rostits en tests amb carn i verdures, si es pren la carn de boví com a component bàsic. Una fragància addicional li donarà al pebre búlgar, i la nitidesa dels anets de xili, la quantitat dels quals es determina a gust. En lloc d'un olla verda congelada, podeu prendre conserves.
Ingredients:
- vedella - 600 g;
- patates - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 2 peces;
- Pebre i xili búlgar - 1 pc.
- pèsols congelats - 150 g;
- all - 3-4 dents;
- sal, pebre, llorer, oli.
Preparació
- Tallar la carn i les verdures, fregir-se per separat a l'oli fins que s'enfonsi.
- Posar els ingredients en una olla, afegir pèsols, all i condiments.
- Ompliu els continguts amb 2/3 d'aigua, cobreixi els recipients amb una tapa.
- Prepareu el rostit a les olles amb carn a 180 graus 2-2.5 hores o fins que la carn estigui preparada, afegint aigua calenta segons sigui necessari.
Asat a olles amb bolets
El rostit amb bolets en testos es pot cuinar amb qualsevol carn, però la carn de porc aquí és més preferible. Si és possible reemplaçar els bolets amb bolets forestals, s'hauria d'utilitzar. Al fregir el bolet, s'afegeix l'all al final del procés, si ho desitja, afegint-lo amb herbes seques.
Ingredients:
- porc - 600 g;
- patates - 800 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- mongetes - 400 g;
- all - 2 dents;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- sal, herbes, llorer, brou, oli.
Preparació
- Carns rostides fins que s'afanyin, estenen a les olles.
- A continuació, els bolets rostits amb all, i després fregir-los amb pastanagues i cebes.
- La següent capa es distribueix amb patates, pèsols i crema agra.
- Condimentar el rostit a les olles amb carn i bolets, afegir el brou, el llorer i cuinar a 200 graus 1 hora.
Asat a olles amb pollastre i patates
La manera més ràpida de cuinar un rostit amb pollastre a les olles. Si prèviament fregir la patata en rodanxes abans de la meitat de la cocció, després de coure-lo en un forn calent no trigarà més de mitja hora. Al mateix temps, es reduirà el temps de cocció afegint ingredients calents a l'olla i afegint-los al brou bullit.
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- patates - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- mongetes - 400 g;
- all - 6 dents;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- Herbes italianes - 1 culleradeta;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, llorer, brou, oli.
Preparació
- Tallar el filet de pollastre, marinar durant 1 hora amb l'addició de pebre, sal, maionesa i all (2 dents), llavors daurat en oli.
- Patates fregides, pastanagues i bolets amb ceba.
- Difondre els ingredients en tests, assaborint herbes, sal, pebre.
- Afegiu crema agra, brou i llorer.
- Prepareu el rostit en olles amb pollastre al forn durant 30 minuts.
Asat amb prunes en testos
Sense aromes incomparables i unes saboroses notes de gust, es cuinen rostits en olles al forn amb prunes. El component de la carn pot ser carn de porc, carn de res o pollastre. Quan s'utilitza la carn de boví, s'incrementa el temps de cocció i la quantitat de líquid afegit i es redueix el pollastre.
Ingredients:
- porc - 600 g;
- patates - 900 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- prunes - 12 unitats;
- all - 2 dents;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer, brou, oli.
Preparació
- Fregir carn i ceba amb pastanaga, tallar patates.
- Posar els ingredients en tests, afegir prunes, all, condiments i maionesa.
- Afegiu el brou i cuini el rostit a les olles a 200 graus durant 1 hora.
Rostit de gall dindi en tests
Cuinats amb les recomanacions de la següent recepta, el gall d' indi rostit a les olles al forn es complirà amb una paleta multifacètica de paladar i una fragància excepcional. La carn tendra, impregnada de sucs de verdures i prunes, i patates fregides amb lleugera acidesa de tomàquets, crea una extravagància inoblidable del gust.
Ingredients:
- gall dindi - 600 g;
- patates - 800 g;
- porros i pastanagues - 1 pc .;
- prunes i cirera - 12 peces;
- all - 6 dents;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer, brou, oli, verdures.
Preparació
- A l'oli rostit de gall dindi i pastanagues, posa en testos.
- Afegiu el porro, les prunes, les patates, la cirera, l'all i els condiments.
- Ompliu cada recipient amb un cullerot de brou, afegiu crema agra, verdures.
- Cuini el rostit a l'olla a 200 graus durant 1 hora.
Rostit d'un conill en una olla
Un rostit fàcil i útil d'un conill amb patates en una olla pot ser inclòs en la dieta amb dietes o en el menú de simpatitzants d'aliments saludables. Els components en aquest cas no són fregits, la qual cosa té un efecte beneficiós sobre les característiques dels aliments preparats. És preferible separar de forma preliminar la carn del conill dels ossos.
Ingredients:
- conill - 700 g;
- patates - 900 g;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- all - 3 dents;
- bolets - 200 g;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- sal, llorer, brou, herbes.
Preparació
- A les olles hi ha les capes de patates, bolets, cebes, carn i pastanagues.
- Cada capa s'aboca, i a la part superior s'agreguen alls, fulles verdes i llorer.
- Afegiu el brou, afegiu-hi una cullerada de crema agra.
- Enviar els tests per coure a 200 graus 1 hora.
Refreda a les olles
La recepta per rostir en una olla al forn d'una forma rústica adquireix un sabor especial afegint tomàquets i formatge, que s'aboca amb el menjar en l'etapa final de la cocció. El porc tendre i suau serà si agafeu un coll que no requereixi un tractament tèrmic llarg i tingui el sabor més sucós.
Ingredients:
- porc - 600 g;
- patates - 800 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 3-4 unitats;
- all - 4 dents;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- formatge dur - 150 g;
- sal, pebre, llorer, espècies, brou, oli.
Preparació
- Posar rodanxes de porc tallades en tests.
- A continuació, envieu cebes amb pastanagues i patates, condimentant les capes al gust amb sal, pebre, espècies.
- L'últim es va posar tomàquet, crema agra i llorer amb all.
- Afegiu 0,5 tasses de brou i poseu els recipients al forn.
- Després de 40 minuts, escampeu el plat amb formatge i coure durant 10-15 minuts més.
Xai rostit en testos al forn
Per regla general, es prepara el xai rostit a les olles, amb una porció impressionant de verdor: coriandre, julivert, alfàbrega, anet i condiments diversos. D'aquesta manera es pot neutralitzar el gust específic de la carn utilitzada, que a més es pot adobar en vi sec.
Ingredients:
- xai - 600 g;
- patates - 600 g;
- carbassa i tomàquets - 200 g;
- porros i pastanagues - 2 peces;
- bolets - 150 g;
- all - 6-8 dents;
- greens - 2 raïms;
- coriandre i llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- sal, pebre, llorer, brou, oli.
Preparació
- Tallar xai, fregir, posar en testos.
- A continuació, envien pastanagues, porros, bolets i carabassa, dispersen patates i tomàquets.
- No us oblideu de recobrir cada capa amb sal, pebre, herbes, espècies i all.
- Afegiu el brou, prepareu el menjar a 180 graus durant 2 hores.
Peixos rostits en tests
La següent recepta per a aquells que respecten els plats de peix. Per cuinar el rostit, podeu prendre qualsevol peix blanc o filets de salmó. Enriquirà la paleta del paladar, ampliant la composició vegetal afegint l'api o l'arrel de terra, i substituint una porció de porros de ceba.
Ingredients:
- Filets de peix - 600 g;
- patates - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- crema agra - 6 cullerades. culleres;
- brou o aigua - 600 ml;
- sal, pebre, espècies, llorer, oli.
Preparació
- A les olles, posa les pastanagues amb ceba, patates i peix en capes, condimentant amb sal, pebre i espècies.
- Des de dalt afegiu el llorer, sobre una cullerada de crema agra.
- Afegiu a cada vas de brou.
- Prepareu el rostit amb peix i patates en tests de 40 a 50 minuts a 200 graus.
Asat a olles amb carn picada
Prepareu delicioses papes fregides amb carn picada, preformada a partir d'al voltant de petites mandonguilles. Fins i tot amb un rendiment lacònic, el plat resulta increïblement saborós, i amb l'addició de formatge elaborat i el pebre búlgar, es converteix en una autèntica obra mestra culinària.
Ingredients:
- forjat - 600 g;
- ou - 1 peça;
- patates - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- formatge processat - 300 g;
- llet i aigua - 120 ml cadascuna;
- sal, pebre, espècies, llorer, oli.
Preparació
- A la picada, afegiu l'ou, la ceba, la sal, el pebre, barregeu i deixeu anar les mandonguilles.
- Tallar i fregir per separat les patates i les cebes amb les pastanagues.
- Col·loqueu els ingredients en capes, condimentant-los a gust.
- Afegiu la barreja d'aigua i llet, formatge fos.
- Prepareu el rostit en tests amb carn i patates a 180 graus i 40 minuts
Rostit en testos amb salsitxes de caça
Per als fanàtics dels productes de salchicha, el rostit més deliciós a l'olla és el que es cuina amb embotits de caça. També es poden fregir en una paella oliada per obtenir un sabor i una olor més saturades. Compleix harmònicament la paleta en aquest cas, formatge ratllat dur o processat.
Ingredients:
- cacau de salchichas - 600 g;
- patates - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 2 peces;
- all - 4 dents;
- salsa de tomàquet - 6 cullerades. culleres;
- brou o aigua - 3 tasses;
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Fregir les cebes amb les pastanagues en oli, barrejar-les amb patates, embotits i all.
- Posar la massa en tests, afegir tomàquet, condiments, brou.
- Prepara't durant 40 minuts a 200 graus.
- Obriu les tapes, afegiu el formatge mòlt i torneu els vaixells al dispositiu durant altres 15 minuts.