Vegem algunes receptes per cuinar paper de porc en paper d'alumini. El plat resulta deliciosament suau, sucós i fragant.
Recepta per a la carn de porc cuita al forn
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 700 g;
- all - 6 denticles;
- la sal és gran;
- salsa de mostassa en fesols;
- espècies.
Preparació
En primer lloc, agafeu uns quants daus d'all, pela'ls de les closques i talleu-los al llarg de 3 plats prims. La polpa de blat de moro se lava bé, s'asseca i fem petites incisions a la superfície superior, inserint-hi all. La sal es barreja amb pebre mòlt negre, i després es frega aquesta barreja amb la nostra carn. A la part superior de la salsa de mostassa abundantment el greix de porc de manera que el gra estigui completament cobert de carn. A més, la posem en una densa fulla d'alimentació i embolicada amb força. Posem la carn en floridura i l'enviem a coure durant una hora i mitja en un forn preescalfat a 180 graus.
A continuació, retireu amb cura la carn, deixeu-ho refredar una mica i retireu amb cura la fulla. Després d'això, agafeu un ganivet afilat i talleu la carn de porc en petites porcions, d'entre 1,5 i 2 centímetres de gruix. A més d'aquest plat es pot servir salsa tkemali o salsa de tomàquet afilada. A més, la carn de porc al forn es combina perfectament amb amanida fresca, verdures bullides i guarnició d'arròs.
Recepta per al forn de porc amb paper d'alumini
Ingredients:
- Polpa de porc - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 6 denticles.
Per a espeleologia a:
- sal - 1 culleradeta;
- nou moscada - pessic;
- coriandre - pessic;
- pebrot dolç - 6 peces;
- comí - 1 culleradeta;
- claus - 5 unitats.
Preparació
Els dents d'all es netegen i es tallen a la meitat al llarg. Les pastanagues tallen petits cubs i pebrots i clau d'abans tallar-los
Després del temps especificat, retireu amb cura la safata de cocció, desenvolupeu la carn, aboqui el suc resultant i enganxeu-la. El plat preparat resulta molt suau, fragant i es pot servir a la taula en qualsevol forma, amb verdures fresques o patates bullides.