El pastís de pastís s'ha tornat tan popular que avui dirigeix una altra direcció de postres sense sucre. Es tracta d'un producte de múltiples capes, on es fan servir pastissos, panqueques, pa de pita, i els ingredients salats són la "crema". Una àmplia selecció d'aquestes últimes, va portar a una varietat de receptes, una petita part de les quals es presenta a continuació.
Com cuinar un pastís?
La coca sense sucre és simplement preparat i no limita l'elecció dels ingredients. Com a base, podeu fer servir pastissos de gofres o fulles, creps, galetes, lavash. Pel que fa a l'ompliment, aquí és on es barregen: els coques estan entrellaçats amb verdures fregides, bolets, ous bullits i pollastre, salmó, formatge cottage i formatge.
- En general, els farcits per a pastissos no requereixen un tractament tèrmic després de la formació, per la qual cosa és important que es tracti de productes frescos i de qualitat.
- El pastís d'aperitius de carn es realitza a partir de carn picada en brut, de manera que cal ser rostit al forn.
- Al preparar el farcit, no us oblideu de la compatibilitat dels productes.
Pastís de pastissos de galetes - recepta
Un pastís de pastís fet amb pastissos de gofres és una opció guanyadora per reunir-se amb convidats inesperats. Conservar pastissos d'obleas no necessiten cocció, tenen una textura porosa que facilita l'embotició ràpida, i són absolutament inofensius del que són ideals per a un ompliment. En aquesta versió, es tracta d'arengada, pastanagues, formatge i bolets.
Ingredients:
- pastissos d'obleas - 6 unitats;
- arengada - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 200 g;
- formatge - 100 g;
- champignons - 250 g;
- pastanagues bullides - 2 unitats.
Preparació
- Ceba i xampinyons fregir-se i batre amb una liquadora.
- Batre al blend d'arengada, ceba i pastanaga.
- Lubriqueu els pastissos amb maionesa, omplint els farcits.
- Decorar amb formatge.
- Refrigerar durant un hora el pastís de gelat de menjador.
Pastís de aperitius "Napoleó" elaborat amb pastissos preparats
El pastís "Napoleó" és una interpretació salada de les llegendàries postres. A diferència d'aquest últim, està ple de varietats de farcits, i tenint en compte el penós procés de pastisseria, permet l'ús de la botiga. L'única condició és un sucós farcit, pastissos amb que es posarà més ràpid i el pastís resultarà suau i suau.
Ingredients:
- embalatge de pastissos preparats: 1 pc .;
- salmó - 350 g;
- formatge crema - 350 g;
- gambes - 250 g;
- cogombre - 1 peça;
- verdures - 60 g;
- caviar - 80 g.
Preparació
- Remeneu el formatge amb verdures i oli el primer pastís.
- Afegiu els trossos de peix. Top - llesques de cogombre.
- El següent pastís es fa amb formatge i gambetes.
- Superior: decora el caviar.
- Refresca el pastís d'aperitius durant 3 hores.
Pastís de pastisseria elaborat amb pa de pita amb bolets
Tradicionalment, un pastís d'aperitius elaborat amb pa de pita es farà farcits de bolets. Això es deu a la peculiaritat de lavash ràpidament empapada i coixeta, que és impossible amb un farciment de bolets sucós i no regat. De lavash de suc de bolets deixa de ser "cautxú", però no es converteix en un embolic, de manera que el pastís manté la forma i conserva el sabor.
Ingredients:
- ceba - 350 g;
- fulls de lavash - 2 unitats;
- oli - 60 ml;
- mongetes - 550 g;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Els bolets i les cebes es fregeixen i es desplacen en una liquadora.
- Tallar la pita en 8 quadrats.
- Distribueix cada farciment i forma un pastís.
- Espolvorear amb formatge.
- Cuinar el pastís de bolets abans de fondre el formatge.
Pastís de pastisseria
La majoria de mestresses de casa fan pastissos de pastissos en capes. Aquests pastissos tenen un sabor neutre i es caracteritzen per una textura lleugera i ventilada, de manera que un pastís ben mullat només es fon en la boca. L'únic inconvenient: els pastissos es remullen lentament, de manera que es lliguen abundantment amb maionesa i insisteixen en el fred durant almenys 5 hores.
Ingredients :
- pasta de full - 500 g;
- Pebre búlgar - 3 peces;
- espinacs - 250 g;
- ou - 4 peces;
- pernil - 250 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- maionesa - 125 g.
Preparació
- Dividiu la massa en 6 coques i coure a 180 graus durant 20 minuts.
- Cuini el pebre. Pela la pell i la polpa - purifiqueu-la.
- Espinacs de l'espinac.
- Ous triturados, tallats per pernils.
- Barregeu la maionesa amb all.
- Lubriqueu els pastissos amb maionesa i poseu l'ompliment.
- Refresca el pastís de berenar durant 5 hores.
Pastís de pancakes
Pastissos de pastís de tosquet amb varietat. Això s'aplica no només als farciments, sinó també als pastissos, que es poden elaborar amb levadures clàssics, exuberants o dents panqueques americanes. En aquesta recepta, el pastís consisteix en creps fines amb llet i arengada, ceba i farcits d'ou, que són tradicionals per al culinari rus.
Ingredients:
- pancakes - 15 unitats;
- filet d'arengada - 350 g;
- ceba - 4 peces;
- ous - 3 peces;
- julivert - 40 g;
- cebes verdes - 80 g;
- maionesa - 20 g;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Remoure els ous amb arengada i ceba verda.
- Batre maionesa amb herbes.
- Caramelizeu les cebes.
- Recull el pastís: herbes, arracades, cebes fregides.
- Repetiu les capes.
Pastís de galetes amb menjar enllaunat
Una pastisseria de galetes és un plat de preparació impetuosa. L'ús de galetes preparades com a base redueix el procés en si i l'ompliment de peix en conserva fa que el plat sigui assequible i senzill. El pastís ni tan sols ha de ser tallat: ja està dividit en porcions, cada una formada per galetes rodones folrades amb un pètal de flor amb forma de pètal.
Ingredients:
- galetes rodones - 50 unitats;
- maionesa - 140 g;
- ous bullits - 4 unitats;
- Sardina en oli - 240 g;
- formatge - 100 g;
- cebes - 40 g;
- julivert - 20 g;
- clau d'all - 2 unitats.
Preparació
- Cendre la ceba en una licuadora, remenar el peix amb una forquilla, formatge i 3 ous amb sodi.
- Remoure els ous, formatge, 60 g de maionesa i all.
- Distribueix 10 crackers "camamilla".
- Lubricar amb pasta d'ou i maionesa.
- Apliqueu una segona capa de peix, ceba i maionesa.
- Repetiu les capes.
- Decora el pastís amb un ou ratllat.
Pastís d'aperitius escandinaus
Sandvitxos amb peix - és bo, però molt més originals. Sobretot si es fa d'acord amb la recepta escandinava. Un tret distintiu són les molles de pa del pa rodó, però el farciment representa una combinació de diverses varietats de salsa de peix i crema de formatge, que suavitza el pa, fent que el pastís sigui suau i suau.
Ingredients:
- filet de salmó - 160 g;
- Filet de peix fumat - 160 g;
- pa rodó - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- crema agra - 160 g;
- mostassa - 40 g;
- oli - 70 g;
- formatge crema - 160 g;
- cogombre - 1 peça;
- verdures - 40 g;
- salsa de soja - 20 ml.
Preparació
- Talleu el pa del pa. Tallar la molla en 3 pastissos.
- Batre els peixos fumats i la mantega.
- Combineu la salsa de soja amb mostassa.
- Barregeu crema agra, verdures i formatge.
- Lubriqueu el primer pastís amb barreja de peix.
- El segon: cobrir amb mostassa i salmó.
- Tercer remull de crema agra. Decorar amb cogombres i ous.
Pastís de menjars amb pollastre fumat
La recepta per a un pastís d'aperitius és convenient ja que permet canviar la composició del farciment segons les seves preferències. Per això, moltes amants de casa els agrada preparar amanides amb pollastre fumat , perquè aquesta és la forma més econòmica d'afegir un plat de sabor delicat i deliciós sabor de la margarida. Aquest farcit també és apropiat per a un pastís de massapans fets amb creps de cua.
Ingredients:
- pancakes - 10 peces;
- pit de pollastre fumat - 550 g;
- bolets de mel enllaunats - 350 g;
- formatge cottage - 300 g;
- crema agra - 20 g;
- rave picant - 20 g.
Preparació
- Tallar el pit i els fongs.
- Batre el formatge amb crema agra i rave picant.
- Lubriqueu cada panqueta amb quall, escampeu el farcit i formuleu el pastís.
Pastís de fetge de xocolata
Els pastissos de fetge són increïblement populars. Això es deu a la senzillesa de la seva preparació, sacietat, facilitat i beneficis que aporta el producte. Els pastissos estan elaborats amb carn de boví, porc, gall dindi o pollastre. En el cas d'aquest últim, els pastissos es distingeixen per una textura homogènia, suau i un sabor molt delicat i lleuger de fetge.
Ingredients :
- fetge de pollastre - 700 g;
- farina - 40 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- maionesa - 20 g;
- crema agra - 40 g;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Desplaceu el fetge de pollastre a un molí de carn i barregeu amb farina i ou.
- Fregir 4 pancakes.
- Spasertuyte ceba i pastanaga i barrejar amb crema agra i maionesa. Difondre els pastissos.
- Refresca el pastís de berenar del fetge de pollastre durant 2 hores.
Pastís de carbassons
Un pastís elaborat amb panqueques d'esquaix és un plat d'estiu, brillant, increïblement saborós i saludable. Calabacín - un producte dietètic, de manera que es pot menjar aquest pastís sense cap tipus de restricció. Sobretot si s'utilitza formatge cottage amb baix contingut de greix, all, rukola i cherry com a farciment, el sabor amargós subtilment ombrejarà la dolçor dels pastissos d'esquaix.
Ingredients:
- carbassó - 550 g;
- farina - 125 g;
- farina - 125 g;
- ou - 2 peces;
- pols per a forn - 5 g;
- oli - 80 ml;
- formatge cottage - 400 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- arugula - 50 g;
- cirera - 7 unitats.
Preparació
- Remull el carbassó ratllat amb ou, farina i pols per coure.
- Fregir panqueques i greixar-les amb farcit d'all integral.
- Adornar amb cirera i arugula.
Pastís de pastís amb varetes de cranc
Pastís de farciment - una recepta, tan propera a les amanides. Això es pot utilitzar i donar als teus plats favorits una nova aparença i sabor. El més popular va ser i segueix sent una amanida amb palets de cranc. Es pot posar en pastissos de waffle, afegir una capa de formatge i, reemplaçant per comoditat de servir, el blat de massa en conserva per a cogombrets en escabetx.
Ingredients:
- varetes de cranc - 400 g;
- pastissos - 5 unitats;
- maionesa - 200 g;
- mostassa - 20 g;
- crema agra - 200 g;
- ou ferit - 3 peces;
- formatge - 120 g;
- cogombres en vinagre - 200 g.
Preparació
- Batre maionesa amb mostassa i crema agra.
- Lubriqueu els pastissos amb el vestir i poseu l'ompliment en ordre aleatori.