Avui aprendrem a cuinar llagostins fregits amb all i salsa de soia de diferents maneres, i podreu triar el més adequat.
Gambes en salsa de soja amb all - recepta
En una barbacoa o a casa, armat amb una paella, pot complaure a tots els éssers estimats amb broquetes simples i saboroses amb gambes d'all a base d'aromà i salsa dolça.
Ingredients:
- gambeta - 540 g;
- salsa de soja - 115 ml;
- mel - 95 ml;
- Vinagre balsàmic - 45 ml;
- all - 3 dents.
Preparació
- Abans de començar a trossejar, els gambes han de passar algun temps a la marina.
- Els crustacis es netegen de carapace i la vena que corre a tota l'esquena s'elimina.
- Connecta els ingredients restants de la llista i es barreja amb l'adob de gambes.
- Deixeu la gambeta durant una hora i durant aquest temps, remull els broquetes amb aigua freda.
- Col·loqueu les gambes escabetxades en broquetes i fregiu-les a la graella durant 3 minuts a cada costat.
Llagostins amb salsa de soja i all
Ingredients:
- oli - 35 ml;
- all - 4 dents;
- gingebre rallado - 1 cda. cullera;
- gambes reials - 1,1 kg;
- salsa de soja - 85 ml;
- sucre - 20 g;
- cebes verdes a gust.
Preparació
- Abans de cuinar, escalfeu l'oli i fregiu-hi l'all picat i el gingebre.
- Traieu les gambes reals de la closca, retireu la vena al llarg de tot l'esquena i envieu les restes de gambes directament a la paella.
- Condimentar tot amb sucre, abocar-lo amb salsa de soja i sortir fins que les cues del gambeta estiguin completament preparades.
- Servir el plat amb verdures de ceba i servir.
Gambetes en salsa de mel i so amb all
Ingredients:
- cues de gambes pelades - 540 g;
- tot picat - 2 cullerades. culleres;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- mel - 95 ml;
- salsa de soja - 55 ml;
- bròquil - 300 g.
Preparació
- Preparar l'adob, combinant l'all picat amb gingebre, mel i soja. Aproximadament dos terços de l'embotit s'aboca sobre les restes de gambes, es barreja bé i surt durant una hora.
- El bròquil es divideix en inflorescències i es fregeixen amb la tercera adobada restant durant uns 8-10 minuts.
- Afegiu les restes de gambes a la paella al bròquil i deixeu-ho tot per anar fins que estigui cuit, banyant les gambes durant un minut a cada costat.
- Les gambes fregides amb all i salsa de soja es serveixen soles o sobre arròs bullit.