Creps amb farcit

A qui no li agrada les creps? Les creps ens encanten tot, sobretot si apareixen abans d'anar acompanyades d'un farcit dolç o salat sorprenentment saborós. Podeu posar farcit a l'interior de la panqueta de diferents maneres i us explicarem sobre l'ull més simple i alhora més agradable, opció: bosses de pancakes farcides.

Recepta per a paelles de pollastre amb pollastre

Què farem amb les paelles que vostè decideix, però recomanem començar a conèixer aquest entrepà amb bosses de pancakes amb pollastre i formatge.

Ingredients:

Per a pancakes:

Per al farcit:

Preparació

Per fer una massa de paella, cal combinar la farina amb la pols de coure, barrejar-la a fons i després introduir-la en un bol separat. A més, batre per separat l'ou amb llet i un parell de cullerades d'oli, també s'hi afegeixen espècies. Aboqui una quarta part de la barreja de líquid als ingredients secs, amasa una pasta gruixuda i, a continuació, comencem a abocar gradualment el líquid, continuant movent. Pasta de paella deixem de descansar durant mitja hora a la nevera.

Aboqui les porcions de la massa a una paella escalfada, distribuir-la uniformement sobre la superfície i, a continuació, fregir la panqueque en ambdós costats fins que es formi un color marró daurat característic.

Es passa el filet d'un ocell a través d'un molí de carn i es fregeix en una cassola, condimentant-ho a gust. Tan bon punt la carn s'apoderi, aboqueu-la amb una barreja de brou i vi, afegiu-hi una mica d'extreu i fregui a foc lent sense necessitat de tapa fins que la humitat s'evapori completament.

Posem la carn al centre de la panqueta, des de la part superior vam abocar formatge ratllat i recollim les vores. Reparar les bosses de pancakes farcides amb una ploma d'una ceba verda

.

Creps en una bossa de xampinyons - recepta

Aquesta senzilla recepta per a les bosses de paella és adequada per a aquells que no mengen carn, bé, o com els bolets.

Ingredients:

Preparació

Passeu la ceba picada durant 2 minuts amb mantega fosa amb farigola, afegiu all picat, espereu un altre minut més. Posem els fongs, els calçam i els cuinem sobre un foc gran, fins que tot el líquid s'evapori des de la superfície de la paella. Barregeu bolets amb julivert, estirades sobre una panqueque. Formuleu els sacs de pancakes omplerts, recollint totes les vores de la panqueta i venent-les amb la tija de julivert.

Pancakes farcits de coses dolces: recepta

Ingredients:

Preparació

Barregeu el suc de taronja amb el sucre en pols i poseu-lo al foc per cuinar fins que quedi gruixut. Les rovells d'ou banyats amb sucre, blanc, posen un bany d'aigua i continuen bullint fins que s'escalfen. Afegiu la xocolata fos als ous, agitant intensament. Superem la crema de greix amb vainilla fins que es formen cresols sòlids, introduïm gradualment la crema a la barreja d'ou de xocolata, movent suaument la massa d'aire amb una espàtula. El mousse resultant es refreda.

Distribuïm la mousse de xocolata al centre de la panqueta, recollim les vores de la panqueta junts i la resolem amb caramel o una fina capa de pela de taronja.

Serviu bosses dolces de xocolata amb farcit de xocolata és necessari a l'empresa amb salsa de xocolata i rodanxes de taronja o mandarina.