Les xarres de tomàquet de la cua de pruna ràpida, senzilla i útil, no són un menú ràpid i estricte. El plat no es limita a un plat blanc. La collita d'hivern de saba, representants de cols vermells, xinesos i de colors també es combinen perfectament amb cereals, bolets i verdures, cosa que augmenta les possibilitats de recollir una recepta per a tots els gustos i monedes.
Com cuinar les costelles menudes a partir de col?
Les patates de col de missatgeria es poden preparar de moltes maneres. El jove blanc és simplement mòlt, combinat amb la resta d'ingredients, pa i fregit. Els caps vells es bullen i passen per un molí de carn. Totes les varietats de col es combinen amb verdures i cereals, de manera que s'afegeixen patates, pastanagues, bolets, carbassons, arròs a les costelles.
- Les costelles dolces delicioses de la col només s'obtenen a partir de vegetals degudament preparats, això es refereix a la col, que és millor per moldre amb un amoladora o batut de carn.
- Si només hi ha un ganivet a la mà, s'ha de tenir cura de tallar la col amb una palla llarga i igualment fina.
- Per tal que les costelles de col ajaguda sense ous retenguin la seva forma durant la freda, s'ha d'afegir farina o mànec al farcit.
- Per fregir les mongetes de col espesses només cal fer servir l'oli calent, si el poses en un oli no combustible, es faran saturats amb greix i es tornaran inedibles.
Melmelades de quaresma elaborades amb col blanca
Les costelles fresques de la col fresca prenen una posició de lideratge entre els aperitius del pressupost. La disponibilitat i el cost d'un plat de color blanc fan que el plat sigui econòmicament rendible, i les seves qualitats nutricionals són suficients per assegurar que amb un mínim de components el plat resulta molt saborós, per tant, a partir dels suplements només es necessitarà ceba, all, mantega, farina i sèmola.
Ingredients:
- col - 500 g;
- manga - 60 g;
- aigua - 2 l;
- sal - 20 g;
- farina - 60 g;
- ceba - 1 peça;
- un clau d'all - 4 peces;
- verdures fresques - 40 g;
- oli - 80 ml;
- molles de pa - 60 g.
Preparació
- Cuini la col durant 10 minuts.
- Passeu el molí de carn juntament amb ceba, herbes i all.
- Remoure el farcit amb farina i mango i reservar-lo durant 15 minuts.
- Forma costelles de col blanca ajustada.
- Zapadiruyteu-ho amb pa ratllat i fregiu fins que estigui daurat amb oli calent.
Talletes de quaresma de xucrut
La recepta per a les xilets magra del xucrut ajuda a utilitzar correctament les restes d'estocs d'hivern. La col agra té una gran quantitat de vitamina C, gràcies a la qual cosa es converteix no només en un producte saborós però útil. Les costelles surten sucoses, tendres, amb un agradable matís sensible i són molt semblants a les mongetes.
Ingredients:
- xucrut - 500 g;
- farina - 125 g;
- manga - 125 g;
- ceba - 1 peça;
- sosa - 5 g;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Kvasshenuyu col estesa, afegiu farina, mango, refresc i ceba.
- Insistir en la carn picada durant 5 minuts.
- Forma de xucrutines de xucrut magra.
- Fregui-los fins que estiguin nítids i cuinem sota una tapa durant uns minuts.
Salses de coliflor
Les costelles de quaresmes de bròquil i coliflor són una excel·lent opció per combinar dues verdures saludables. La coliflor és baixa en calories i el contingut de les vitamines excedeix els seus familiars. Ella no és inferior a la reina del món de la col: bròquil. Són apetitosos, junts, sucosos i coincideixen amb el temps de cocció, que triga aproximadament mitja hora.
Ingredients:
- bròquil - 300 g;
- coliflor - 300 g;
- ceba - 2 peces;
- farina - 200 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Bullir el bròquil i la coliflor en aigua bullint durant 15 minuts.
- Fregir les cebes.
- Tots dos tipus de col es tallen finament, es combinen amb cebes i es formen costelles.
- Colar-los en farina.
- Rosteix les cols fins a rouge.
Culleres de quaresma de la col vermella
Les xarres de tomàquet són una recepta que introdueix gastronomia de diferents països. Estem parlant de la col vermella, que poques vegades s'utilitza per cuinar les costelles a les nostres latituds, però és molt demandada en la cuina índia. En aquesta versió es combina amb espècies i cebes i patates tradicionals, el que fa que el plat sigui més familiar per als eslaus.
Ingredients:
- papes bullides - 4 unitats;
- col vermella - 250 g;
- ceba verda - 40 g;
- coriandre mòlta - 2 g;
- comí - 2 g;
- oli - 60 ml;
- ceba vermella - 1 pc.
- suc de llima - 10 ml.
Preparació
- Tots els ingredients, molar, condimentar i formar 10 costelles.
- Fregir durant un minut a cada costat.
Talletes de paleta de col xinesa
La preparació de costelles magra de col inclou l'ús de totes les varietats. La col de Pingüí mereix una atenció especial. No perd la frescor durant l'hivern i la primavera, i està àmpliament representat als prestatges de les botigues. Les seves fulles tendres no necessiten ser pretesades, de manera que les costelles conserven tot el conjunt de vitamines.
Ingredients :
- Col de Pekin - 200 g;
- patates - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- farina - 150 g;
- oli - 40 ml;
- condimentant al gust.
Preparació
- Talleu la col en una liquadora.
- Ratolí de patates i pastanagues.
- Picar les cebes finament.
- Combineu tot junts, condimenteu-lo i barregeu-lo amb 80 g de farina.
- Coleu les costelles a la farina restant i fregiu-les.
Col de la quaresma amb una manga: recepta
S'aconsegueix sempre la col dique amb màniga. Aquestes són les propietats de la sèmola, que, en combinació amb la carn picada, el fa estable i no permet que els components es desmoronin. Proporciona al farcit una densitat, pràcticament dissolent-hi, i mantenint les costelles tendres. Especialment, se sent bé, si s'alimenta amb verdures, com la farinita durant 5 minuts.
Ingredients:
- col - 850 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- manga - 125 g;
- galetes - 70 g;
- oli - 60 ml;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Totes les verdures tallar i cuinar a l'aigua lleugerament durant 20 minuts.
- Introduïu el mango i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Fresc, formeu trinxeres, rouleu-los amb pa rallado i fregiu.
Culleres de quaresma de la col i les patates - recepta
Les costelles de la cobra i les patates són una de les combinacions més populars. Sovint es cuinen en forma de panqueques, només fregir la paella en una paella. Però especialment tendres, airejants i cruixents, les costelles estan elaborades amb verdures bullides. Són bons calents i freds, no pateixen l'estómac i s'adaptaran perfectament com un sopar lleuger.
Ingredients:
- col - 300 g;
- patates - 4 unitats;
- un clau d'all - 3 peces;
- oli - 100 ml;
- ceba verda - 40 g;
- aigua 80 ml;
- farina - 60 g.
Preparació
- Escaldar la col durant 10 minuts i tallar-la en una liquadora.
- Bullir les patates i picar.
- Combineu tot juntament, afegiu 40 ml d'oli.
- Colar les costelles a la farina i fregir durant 2 minuts a cada costat.
Col de la quaresma amb farina de civada
Pòtales de cullera amb farina de civada - s'han convertit en un símbol d'alimentació saludable. En aquesta combinació, els flocs de civada actuen com un ingredient nutritiu i útil que afegeix picat al farciment i el lliga. Els flocs es fan viscosos, no permeten que la massa es desmorone, i ajudi a garantir l'escorça cruixent i donar-li un sabor nutricional, fent que les costelles siguin molt més acolorides.
Ingredients:
- col - 350 g;
- flocs de civada: 50 g;
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 20 g;
- molles de pa - 50 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- oli - 60 ml;
- herbes fresques - 20 g.
Preparació
- Bullir la col en 20 minuts.
- Purifique, afegiu all, verdures i farina de civada.
- Panar les costelles en pa ratllat i fregir-les en una paella.
Paleta costelles de col amb bolets
La col de lentges amb bolets és una alternativa digne per a un plat de carn. Això no es pot dubtar: els bolets contenen proteïnes, substitueixen plenament la carn, tenen una textura que fa més picant la carn i té un aroma meravellós. L'únic és que tots dos components estan una mica obsolets, de manera que hauríeu de treballar al gust extingint-los amb salsa de soja.
Ingredients:
- col - 450 g;
- mongetes - 350 g;
- ceba - 1 peça;
- manga - 60 g;
- midó - 10 g;
- salsa de soja - 40 ml;
- aigua 120 ml;
- molles de pa - 80 g;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Fregir les verdures picades.
- Tapa i cuini durant 15 minuts.
- Afegiu aigua, salsa de soja, midó i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Forma les patates, paella i fregir.
Col de la quaresma amb arròs - recepta
Les costelles de la col i l'arròs són adequades per a un mitjà mig fort. No oblidis que molts homes també són ràpids i necessiten un plat cordial i saborós. Aquestes són les costelles, que representen una tendra combinació d'arròs sedós amb col estofat de pasta. El resultat al gust és molt similar als rotllos de col.
Ingredients :
- col - 400 g;
- arròs - 120 g;
- aigua - 300 ml;
- oli - 80 ml;
- pasta de tomàquet - 20 g;
- verdor - 10 g;
- molles de pa - 60 g.
Preparació
- Cuinar l'arròs.
- Rodar la col en una liquadora i coure juntament amb pasta i espècies durant 10 minuts.
- Connecteu els dos components.
- Colar les costelles en pa ratllat i fregir-les.
Col de la quaresma al forn - recepta
Les mongetes de col de la cambra de prestigi requereixen una habilitat per cuinar, ja que en el procés de cocció s'han de tornar rosades i no s'assequen. Per això, la col es trosseja en una batidora i es guana en el seu propi suc durant 8 hores. Formuleu les costelles, paeu-les amb pa ratllat i torneu-ho a coure durant molt de temps a una temperatura elevada fins que s'obtingui una escorça.
Ingredients:
- col - 1,2 kg;
- sal - 20 g;
- aigua 125 ml;
- molles de pa - 90 g;
- farina - 60 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Talleu la col en una liquadora.
- Salt, afegir aigua i cuinar per 8 hores.
- Fresc, aboqui la farina i el pastís.
- Pa en pa ratllat i coure a 200 graus durant 7 minuts a cada costat.