El pa és un concepte de múltiples valors, fins i tot dins d'un tema culinari. Estem bàsicament acostumats al fet que el pa és un lot diferent de farina de blat o sègol, de vegades amb qualsevol additiu. I és possible que una varietat cuini un pa de patata molt saborós i útil, que, sens dubte, complirà la vostra casa i els convidats. Per descomptat, no podem prescindir de farina de gra completament.
Pa de papa picant amb herbes aromàtiques i formatge
Ingredients:
- patates - uns 600 g;
- farina de blat d'alt grau - uns 300-400 g (pot més, quants prendran una massa);
- llet - uns 170-250 ml;
- llevat fresc - uns 20 g (o 7 g sec);
- sucre - 1-2 culleradetes.
- Ou de pollastre - 1-2 unitats;
- sal - 1-2 pessic;
- llavors de comí, coriandre, sèsam i fonoll;
- Els verds frescos són diferents;
- el formatge és dur - uns 150-170 g;
- espècies de terra seca a la vostra discreció;
- oli vegetal per a mans lubricants i greix de porc per lubricar un motlle o una làmina de forn.
Preparació
Primer hem de fer bullir les patates, tot i que "uniformes", tot i que netegem, en qualsevol cas, hem de remenar. Mentre això succeeixi, prepara el llevat per al nostre pa de patates: barreja una mica de llet calenta amb 1-2 culleradetes de sucre i 1 cullerada de farina, afegiu llevats, barregeu bé i col·loqueu-lo en un lloc càlid durant almenys 20 minuts.
Quan les patates són soldades, ho fem amb un aixafament. Presumiblement, durant aquest temps, l'òpera s'ha acostat. Barrejar en un bol gran de puré de patates , espècies, ou, sal i espècies (i llavors). A poc a poc afegiu la farina tamizada i amasar la massa. Rodant-lo amb un bol, tapeu-ho amb una tovallola i poseu-lo en un lloc càlid durant 20-30 minuts. Després d'aquesta època, la massa es barreja i es tira en una capa de 2-3 cm de gruix. Es fregui el formatge al rallador i es trosseja finament els verds: aquest serà l'ompliment.
Espolvoreu de forma uniforme els verds i formatges gairebé a tota la superfície de la formació, excloent-ne les vores, i plegueu-vos al roule (s). Lubriqueu el forn amb una mica de greix i coure al forn durant 40-45 minuts
Era una variant del pa de patata amb fons. Si es cou un pa modelat, cal barrejar-lo amb formatge ratllat i verdures picades amb antelació. Agafem les formes des de l'interior amb cansalada, omplir-la de massa i coure-la. El motlle no hauria de ser massa profund per evitar el vessament.
Per descomptat, seguint la mateixa recepta per a la preparació de la massa, es pot cuinar el pa a l'elaborador de pa i al multivariant. L'hora i els modes recomanats són millors per mirar les instruccions a dispositius específics.