El spaghetti bolognese és un plat tradicional italià, el nom del qual és consonant amb el lloc del seu origen. Allà, a Bolonya, la pasta es va servir amb una salsa multicomponent, que consistia en carn picada, verdures, herbes especiades, vi i tomàquets. A tots els components que s'intercanvien fragàncies, la preparació dura dues hores, que es justifica pel gust.
Com cuinar els espaguetis a la bolonyesa?
La part principal del popular plat italià és una rica salsa de carn. Abans de fer una salsa bolonyesa per a espaguetis, haureu d'adquirir carn picada, tomàquets, cebes, alls i pastanagues de qualitat. Una piquancy especial afegirà vi. Més sovint la salsa es prepara sobre la base de brou de carn o vegetal, de vegades s'afegeix crema o llet.
- La cuina comença amb verdures rostides.
- A continuació, haureu d'exposar la picada i, després d'un poc postgust, introduir els tomàquets.
- La barreja resultant s'aboca amb brou i vi, condimentada amb herbes i esmorteïda durant tres hores.
- Spaghetti bolognese: també és pasta de qualitat i, per tant, ha de triar una pasta elaborada amb blat dur.
Spaghetti Bolognese és una recepta italiana clàssica
Spaghetti bolognese és una recepta clàssica, que pot dominar un plat popular. Per cuinar, es requereix una carn de boví de porc, donant a la salsa una consistència gruixuda i tendra. Tingueu en compte que si la carn té inicialment una estructura triturada, les verdures han de ser tallades molt bé, de manera que es bullen ràpidament i s'abonen d'aromes.
Ingredients:
- Picat de carn de res i carn de porc - 250 g;
- espaguetis - 350 g;
- un clau d'all - 3 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- api - 80 g;
- tomàquets en conserva - 650 g;
- vi - 250 ml;
- brou - 250 ml;
- cansalada - 75 g;
- formatge - 80 g;
- oli - 30 ml.
Preparació
- Alls, pastanagues, cebes, api i cansalada durant 10 minuts.
- Posar l'embotit i barrejar-lo bé.
- Introduïu els tomàquets i el brou.
- Després de 5 minuts, aboqui el vi.
- Tomite salsa durant 2 hores.
- 10 minuts abans del final, cuini els espaguetis.
- Espaguetis amb salsa de bolonyesa escampen amb formatge i serveixen a la taula.
Spaghetti bolognese amb carn picada - recepta
El spaghetti bolognese amb carn picada té diverses opcions de cuina. La recepta clàssica assumeix dos tipus de carn: carn de porc i carn de boví. No és pitjor que la vedella farcida. És nutritiu, baix en calories i combina perfectament amb tots els components. Un plat tan útil i satisfactori pot diversificar no només l'adult, sinó també la dieta dels nens.
Ingredients:
- carn de vedella mòlta - 600 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- crema - 150 ml;
- tomàquets - 650 g;
- espaguetis - 250 g;
- Formatge parmesà - 100 g.
Preparació
- Cebes i pastanagues.
- Afegiu l'embotit, els tomàquets i la crema i cuini durant 2 hores.
- Cuinar els espaguetis.
- Espaguetis amb salsa bolonyesa abans de servir espolvorear amb formatge.
Spaghetti bolognese amb xoriço i xampinyons - recepta
Spaghetti bolognese amb xoriço i bolets és una alternativa a un plat clàssic. Com se sap, s'afegeix la salsa picada, però preparant-la amb xampinyons i embotits, podeu assegurar-vos que els productes senzills reflecteixin tot el paladar. L'especialitat de la recepta no només és apetitosa i aroma, sinó també a la velocitat, que és important en l'escassetat de temps.
Ingredients:
- embotit - 200 g;
- champignons - 250 g;
- tomàquets en conserva - 350 g;
- brou vegetal - 250 ml;
- espaguetis - 300 g;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Bolets i all.
- Afegiu els tomàquets i el brou.
- Després de 5 minuts, poseu trossos de xoriço.
- De 30 minuts i serveix pasta.
Spaghetti bolognese amb herbes - recepta
Spaghetti bolognese amb herbes compliran els amants dels plats olorosos. Al preparar la salsa és important transmetre el sabor italià, de manera que amb més freqüència s'utilitza alfàbrega fresca, julivert o menta. Aquestes herbes són agradables i apetitoses no només fresques, sinó també assecades. Els aficionats als sabors "embuatats" poden aplicar orenga o salats.
Ingredients:
- espaguetis - 450 g;
- forcat - 500 g;
- vi - 70 ml;
- llet - 120 ml;
- Menta seca i julivert - 5 grams cadascuna;
- alfàbrega fresca: un grapat;
- suc de tomàquet - 700 ml;
- un clau d'all - 5 unitats;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Ceba, all i farciment a punt.
- Afegeix vi i s'ofega.
- Aboqui el suc i la llet.
- De temporada amb herbes i cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Espaguetis amb bolonyesa especiada decorar amb alfàbrega fresca.
Espagueti bolonès amb pollastre
Els espaguetis amb salsa de bolonyesa adquireixen un sabor suau i lleuger si utilitza filet de pollastre en lloc de carn picada. Per tota la seva versatilitat, la carn de pollastre ràpidament s'asseca. Per evitar aquest tipus d'incidents, els filets es tallen en trossos i es fregeixen amb cansalada. Aquest últim, la carn magra grosella i la fa suculenta i suau.
Ingredients:
- filet de pollastre - 400 g;
- espaguetis - 250 g;
- cansalada - 80 g;
- tomàquets en suc propi - 500 g;
- alfàbrega seca - 5 g;
- cebes - 2 unitats.
Preparació
- Filets a rodanxes amb cansalada i ceba.
- Afegiu els tomàquets amb el vostre propi suc, condimenteu-los i cuini a foc lent durant 25 minuts.
- Serveix tradicionalment el plat.
Spaghetti bolognese - recepta amb pasta de tomàquet
Spaghetti Bolognese és una recepta per la qual un plat pot aparèixer fàcilment a la taula de la llar, ja que juntament amb la recepta clàssica, hi ha opcions més simplificades. Un d'ells és amb pasta de tomàquet. Aquest últim és molt convenient d'usar, econòmic i sempre disponible, que permet preparar salsa en qualsevol època de l'any.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- espaguetis - 400 g;
- pasta de tomàquet - 80 g;
- llet - 200 ml;
- ceba - 1 peça;
- fulles d'alfàbrega - grapat;
- un clau d'all - 4 unitats.
Preparació
- Ceba, all i farciment a punt.
- Afegiu la pasta i la llet.
- Guisat durant 20 minuts.
- Spaghetti amb tomàquet bolonès decorar amb alfàbrega fresca.
Spaghetti Bolognese - recepta en un multivariant
Els espaguetis a la bolonyesa en un multivariant agradaran especialment les mestresses de casa molt ocupades. Gràcies al gadget, la salsa es torna gruixuda, delicada i increïblement fragant. La peculiaritat és que tots els components maximitzen el seu potencial de gust a causa d'una disminució progressiva de la temperatura. El resultat és un plat ple de sabors diversos.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- espaguetis - 450 g;
- tomàquets en conserva - 400 g;
- vi - 150 ml;
- pebre - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- clau d'all - 2 unitats.
Preparació
- Es va estirar la picada en el "calent" de 10 minuts.
- Afegiu les verdures i aneu a "Baking".
- Després de 10 minuts, introduïu tomàquets i vi.
- Cuinar durant 20 minuts.