Els plats de carn estofats són preparats de forma ràpida i senzilla, sempre deliciosos, nutritius i nutritius. La carn en conserva arribarà al rescat quan cal alimentar la família en un moment curt o en el moment adequat no hi ha carn fresca a la mà.
Què s'ha de cuinar amb guisat?
Les receptes amb carn guisada sorprendran amb varietat i possible variabilitat.
- Apetit el segon amb pressa es pot aconseguir, complementat amb conserves de pasta en conserva, puré de patates, verdures bullides o al forn.
- Preparar ràpidament i fàcilment qualsevol cereal amb guisat
- Increïblement deliciós cuinat amb l'addició de pilaf estofat o calent en la primera.
- En lloc de carns fresques, els aliments enllaunats es poden utilitzar per fer verdures rostides, guisats, estofats, pastissos o cassoles.
- Els gustos del guisat de carn de res, la carn de porc, les aus de corral, el conill són igualment deliciosos.
Com es cuina la pasta amb guisat?
Macarrons a la Marina amb carn guisada és una recepta que ajudarà en el moment d'una catastròfica falta de temps per cuinar. En només 20 minuts, podeu cuinar un deliciós dinar o sopar i alimentar-los amb una família famolenca. Les pastanagues es poden excloure de la recepta o, al contrari, ampliar la composició de la patata afegint altres vegetals.
Ingredients:
- guisat - 1 olla;
- pasta - 200 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal i crema - 30 g;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Bullir la pasta, escórrer, secar amb mantega.
- Fregui la ceba amb pastanaga, afegiu l'estofat, escalfeu-lo durant 5 minuts, afegiu-hi al final les espècies i els verds.
- Barregeu la pasta amb un rostit de guisat i verdures i serviu immediatament.
Ordi perla amb guisat
No només saborós, sinó també increïblement útil, obtindreu un menjar si cuines estofat amb ordi. Aquest últim es pot soldar de manera tradicional a l'estufa en una cassola, fregar el croup durant 12 hores en un termo o confiar la preparació d'una farinetes a un multivarquet, seleccionar el mode adequat i fixar el temporitzador durant 2 hores.
Ingredients:
- guisat - 1 olla;
- ordi perla - 200 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 1-2 dents;
- oli vegetal i crema - 30 g;
- sal, pebre.
Preparació
- La barra de perla es submergeix durant 6 hores, es renta i es cuina a l'estufa a l'aigua durant 1 hora.
- Afegiu la mantega a les farinetes.
- Fregui la ceba i les pastanagues en oli vegetal, afegint all i guisat al final.
- Fregit amb mingau cuita.
- L'ordi perla amb guisat s'escalfa entre 3-5 minuts i es serveix a la taula.
Pilaf amb guisat
No és possible trucar a un filet cuinat amb carn guisada un clàssic, però el plat aconsegueix prou digna de degustar i és elemental preparat. Podeu omplir la recepta en una cassola en una estufa, en un calder sobre la natura a foc o en un multivarquet. Un conjunt d'espècies agregades es pot fer individualment a partir dels ingredients preferits, entre els quals es troben cirerers, nabius, safrà, coriandre i altres.
Ingredients:
- carn guisada - 500 g;
- arròs - 1,5 tasses;
- cebes - 2 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 1 capçalera;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, espècies per pilau.
Preparació
- Fregir ceba de ceba amb pastanaga.
- Afegiu el guisat i les espècies.
- Aboqui 2.5-3 gots d'aigua, poseu l'arròs rentat.
- Prepareu l' arròs amb guisat fins que s'evapori la humitat, sense remoure i mantenir una calor moderada.
Sopa amb carn guisada - recepta
Plats deliciosos i nutritius cuinats a la primera del guisat. L'ompliment de calenta pot ser tot tipus d'hortalisses, cereals, llegums. La sopa de pèsols amb carn en conserva és especialment fragant. Si ho desitgeu, podeu afegir una llesca de salsitxa fumada fregida, paella o bacó.
Ingredients:
- carn guisada - 300 g;
- pèsols - 200 g;
- aigua - 2,5 litres;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- Els pèsols es xopen durant 10-12 hores, es renta i es bull en aigua gairebé fins que es cuinen.
- Afegiu les patates, cuini durant 10 minuts.
- Posar l'estofat de sopa, fregir-ho amb ceba, pastanaga i all, afegir condiments.
- Cuina sopa de pèsols amb carn guisada durant 5 minuts, servida calenta amb verdures.
Borsch amb carn guisada - recepta
Igual que altres primers plats de borscht estofat, serà abundant, nutritiu i evitarà cuinar el segon per dinar. En lloc de la pasta de tomàquet, es permet utilitzar tomàquets frescos rallats, sucs de tomàquet o salsa. Al final de la cocció, calenta i afegeix sucre segons sigui necessari.
Ingredients:
- carn guisada - 300 g;
- col - 300 g;
- patates - 5 peces;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- cebes - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
- oli vegetal - 30 ml;
- vinagre - 0,5 culleradeta.
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- Les patates a rodanxes i la col es col·loquen en una cassola, s'aboca amb aigua i es posa a coure fins que estigui suau.
- Fregir remolatxa i pastanagues amb ceba per separat fins que estiguin tendres.
- Combineu les dues torrades, afegiu la pasta, el vinagre i calle 5 minuts.
- Transfereix l'embenat en una cassola, afegiu l'estofat, els condiments, l'all.
- Calenta la sopa amb guisat durant 5 minuts, servit amb verdures.
Com cuinar les patates amb guisat?
Es pot afegir carn cuita a bullir, cuinat en forma de puré de patates o patates fregides. En aquest últim cas, és més important que mai per separar rostir els aliments enllaunats fins que la humitat s'evapori per complet, de manera que les rodanxes de patates dels sucs no estiguin xopades i romanguin rosades. Servir amb verdures fresques o salmorra.
Ingredients:
- carn guisada - 500 g;
- patates - 700 g;
- cebes - 1 pc;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Fregir fins a la meitat de patates cuites.
- Afegiu la ceba, fregiu les verdures fins que estigui llest.
- Fregir el guisat per separat, deixar que els sucs s'evaporen, transferir-los a les patates.
- Les patates fregides amb guisat s'escalfen durant 3 minuts, esquitxades amb herbes picades i servides.
Blat sarraí amb guisat a la paella
Especialment popular a causa de l'excel·lent sabor i preparació ràpida d'aquests plats de guisats, com la farina de blat sarraí . Podeu afegir aliments enllaunats a la cuina tradicional fins que estiguin preparats o utilitzeu les recomanacions d'aquesta recepta i preparar un plat en un recipient comú: una cassola o una cassola.
Ingredients:
- guisat - 1 olla;
- blat sarraí - 150 g;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- bolets - 100 g;
- cebes - 1 pc;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, espècies, anet.
Preparació
- Ceba fregida en mantega i bolets.
- Afegiu l'estofat, calenta amb agitació durant 5 minuts.
- Surt la freda resultant, posa el tomàquet.
- Després de 2 minuts, ompliu el blat sarraí, escalfeu-lo durant un minut, aboqueu-vos 400 ml d'aigua, tapeu-lo amb una tapa.
- Després d'absorbir tota la humitat, el nabiu amb guisat es serveix amb anet picat.
Estofat de carn estofat
El goulash apetitós de la carn estofada es prepara molt més ràpidament que l'original, absolutament no inferior al gust. El plat es convertirà en un excel·lent acompanyament de guarnició de cereals o patates, pasta bullida. La barreja de verdures congelades es pot reemplaçar amb una barreja de pebre búlgar fresc, pèsols verds, api.
Ingredients:
- carn guisada - 500 g;
- una barreja de verdures congelades - 300 g;
- cebes - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Fregir ceba o greix de ceba estofada amb pastanagues.
- Afegiu verdures congelades, carn guisada, calenta durant 5 minuts.
- Diluïu la pasta de tomàquet amb aigua, aboqui la carn amb verdures.
- Guisar el plat durant 5 minuts, servit amb guarnició i herbes.
Col amb carn guisada
Sempre deliciosos plats de verdures de guisats, cuinats a la manera de guisat. El conjunt vegetal es pot fer a la vostra discreció o utilitzeu un d'ells com a component bàsic. En aquest cas es tracta de col blanca, que, si es desitja, es pot reemplaçar o complementar amb altres ingredients vegetals.
Ingredients:
- guisat - 1 olla;
- col - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1,5 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 50 ml;
- all - 2 dents;
- julivert - 0,5 feix;
- sal, pebre.
Preparació
- Les cebes són les cebes i les pastanagues lleugerament fregides.
- Afegiu la col, la pasta de tomàquet, un parell de cullerades d'aigua i guisar tot sota la tapa durant 15 minuts.
- Posen guisat, condimenten el plat a gust, soporen durant 7 minuts.
- A la fase final, la col estofada amb guisat es condimenta amb all i julivert i es deixa infusir durant 15 minuts.
Asat amb guisat
Es prepara un rostit aromàtic a base de patates amb addició de tomàquets frescos, que, a falta d'això, es poden reemplaçar amb pasta de tomàquet, suc o tomàquet, conservats en el seu suc. A partir d'espècies que complementen harmònicament la paleta de llorers i pèsols de pebrot. Si ho desitja, podeu afegir una beina de xili.
Ingredients:
- guisat - 1 olla;
- patates - 1 kg;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquets - 2-3 unitats;
- oli vegetal i crema - 25 g;
- all - 1 dent;
- llorer, grans de pebre - 2 unitats;
- sal, pebre.
Preparació
- Les patates es netegen, es trosseixen en grans quantitats, s'aboca en aigua mig salada i es guarda sota la tapa fins que estigui preparada.
- En una barreja d'olis fregiu cebes amb pastanagues.
- Afegiu els tomàquets, l'all, l'estofat, els condiments i estofeu els continguts de la paella durant 10 minuts.
- Transferiu el guisat amb verdures a les patates, barregeu-les, deixeu-les extingir 5 minuts.
Cassola de patata amb guisat
Combinant patates amb guisat , podeu cuinar una deliciosa cassola apetitosa. La mayonesa a la recepta es pot reemplaçar amb crema agra, i la fregir de ceba es complementa amb pebre búlgar en rodanxes, pastanagues rallades o bolets. El guisat és preferiblement fregit i bullit de l'excés d'humitat per separat, i després s'afegeix a les verdures.
Ingredients:
- carn guisada - 500 g;
- patates - 1,5 kg;
- cebes - 1 pc;
- oli vegetal - 40 ml;
- mantega - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- formatge - 150 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Bullir les patates, massissar en puré, afegir oli.
- Fregir separadament les cebes i les carns guisades, combinar-les en un recipient, de temporada.
- En la forma hi ha capes de patates, guisades de ceba i de nou amb patates.
- Lubriqueu la superfície del plat amb maionesa, escampeu-lo amb formatge i s'escornin durant 30 minuts a 180 graus.
Pastís amb guisat
Els aliments enllaunats es poden afegir de manera segura a tot tipus de pastes sense sucre elaborades amb pasta de llet fresca o llevat, barrejada d'acord amb una recepta provada. La composició del farcit es selecciona depenent de la base utilitzada. Així, un pastís amb guisat i patates és millor cuinar-se amb una base de llevat i, per a capes amb capes, les patates es substitueixen amb arròs.
Ingredients:
- massa de llevat - 500 g;
- patates - 400 g;
- guisat - 1 olla;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Pastar la massa.
- Peleu i trosseja els cubs el més petits possibles.
- Fregiu les cebes, afegiu-les a les patates.
- L'aigua estofada es despulla d'excés d'humitat, es transfereix al farciment, barrejada amb verduretes picades i condiments.
- El farciment entre les dues capes de la massa enrotllable està disposat, es fan diversos talls des de dalt.
- Cuini el producte durant 30 minuts a 180 graus.