Mentre que la temporada de rave no ha arribat a la seva fi, es fa la preparació d'una interessant amanida, basada en una simple arrel i ou. A continuació compartirem algunes receptes simples i provades.
Amanida de raves i ous
Ingredients:
- ous - 8 peces;
- Iogurt grec (o crema agra) - 1/2 cullerada.
- Mostaza Dijon - 2 cullerades. culleres;
- rave - 200 g;
- cebes verdes - 1 manat;
- sal, pebre al gust;
- coles de soja;
- pa integral.
Preparació
Els ous bullen dur, fresc i net. Els ous pelats tallats en grans galledes i posem-los en un bol d'amanida. Rave tallat amb un tallador o ganivet afilat, rodanxes fines. Finalment talla les cebes verdes. Barregeu el rave i verd amb ou i ompliu tot amb salsa de crema agra (iogurt) i mostassa , amb sabor a sal i pebre.
Rodar les rodanxes de pa en una paella sense oli, posem un grapat de brots de so (no necessàriament) a la part superior i una capa de la nostra amanida. Cobreixi l'entrepà amb una segona capa de pa i mengi amb gana.
Amanida amb rave, cogombre i ou
Ingredients:
- xicoira - 2 caps;
- cogombre - 1 peça;
- rave - 1 grapat;
- cebes verdes - 1 manat;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- julivert - 1 grapat;
- ous - 3 peces;
- anxoves - 1 cullerada. cullera
Preparació
El cogombre i el rave es freguen en un gran ratllador o tallat en tires. L'escarola es classifica en fulles, es va rentar bé i es talla també en tires fines. Picar les cebes verdes i barrejar tots els ingredients a l'amanida.
Els ous bullin dur, fresc, net i tallat en quarts. Amb una licuadora, mantega de llimona, maionesa, anxoves i julivert. El condiment resultant es barreja amb suc de llimona, sal i pebre, després es barreja amb una amanida. A sobre del plat preparat posem els ous tallats i servim amanida d'un cogombre , ous i un rave a una taula.
Amanida de rave amb ou
Ingredients:
- ous d'ànec - 2 peces;
- cacauets - 2 cullerades. culleres;
- ceba vermella - 1 pc.
- pèsols verds - 1 ítem;
- patates - 500 g;
- rave - 4-6 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba verda, julivert, farigola;
- sal, pebre al gust;
- Mostaza Dijon - 1 culleradeta;
- mostaza integral - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 3 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 1/3 cullerada.
Preparació
Els ous bullen bullits i es tallen en trossos grans. Els cacauets són fregits i també tallats aproximadament amb un ganivet. Pebrots i pastanagues (petites) blanquejant durant 3 minuts en aigua bullint, després de les quals es refreda i es tallen les pastanagues en cubs o fines palletes. Les patates es cuinen fins que estiguin preparades i tallades a meitats o quarts. Tallar els verds finament. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida.
En una batidora, bata dos tipus de mostassa amb suc de llimona, mantega, sal i pebre. Abocarem l'amanida amb guarnició de mostassa i la barrejarem. A la part superior, poseu els primers anells de ceba vermella.
Amanida de raves i ous
Ingredients:
- pomes - 2 peces;
- 1/2 suc de llimona;
- bombeta de fonoll - 2 unitats;
- rave - 4-5 peces;
- ous - 4 peces;
- anet;
- sal, pebre al gust;
- Amanida calenta - 1 grapat;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- mostaza - 1 culleradeta;
- vinagre - 1 cullerada.
Preparació
Tallar les pomes en tires fines o fregar-les en un gran ratllador. El fonoll i el rave tallen làmines fines amb una màquina de tallar i espolvorear amb suc de llimona immediatament després de tallar. Els ous bullen "en una bossa", ens refrescem, netegem i tallem a la meitat.
Utilitzeu un batut, bata tots els ingredients per tornar a omplir fins que es formi una sola emulsió. Condimentar el condiment amb sal i pebre a gust.
A la part inferior de l'amanida, col·loquem un rajolí i anet, col·loqueu les verdures a la part superior i aboqueu-les. Crochet platges meitats d'ous de pollastre.