Gorbusha , com un dels representants de la deliciosa família de peixos salmònids, és bo en qualsevol forma. Avui anem a aprendre a cuinar el salmó rosat amb patates, de diferents maneres.
Salmó rosa amb patates al forn
Ingredients:
- filet de salmó rosat - 700 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- tocino - 150 g;
- patates - 500 g;
- pèsols verds - 200 g;
- cebes verdes - 1 manat;
- vinagre de vi - 1 culleradeta;
- sal, pebre.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. La meva patata, neta, tallada a rodanxes i abocada amb oli, condimenta els tubercles amb sal i pebre i els posem a la graella per asar. Fregar les patates durant 20 minuts i estendre els cubs de cansalada. Deixa-ho encara durant 10 minuts.
Al coixí de la patata, es va estendre el filet de salmó, prèviament aromatitzat i oliat amb restes de mantega, i tornem el plat al forn durant altres 20 minuts.
Filet de salmó acabat amb patates aspergudes amb pèsols verds bullits, ceba i escampat amb vinagre.
De la mateixa manera, es pot preparar salmó rosat amb patates a la màniga. Posem acuradament els peixos en una capa de patates preparades amb mànegues, afegiu 50 ml de vi blanc sec per a sabor i cuini 20 minuts a 200 graus.
Cassola amb salmó rosat i patates
Ingredients:
- patates - 800 g;
- mantega - 90 g;
- crema - 60 ml;
- porros - 1 peça;
- farina - 50 g;
- llet - 435 ml;
- filet de salmó rosat (sense pell) - 600 g;
- sal, pebre al gust;
- formatge ratllat - 65 g;
- anet.
Preparació
Patates rentades i pelades tallades en trossos petits i bullits en aigua salada fins que estiguin preparats. Pastem els tubercles amb mantega i afegim 60 ml de crema.
La mantega restant es fon en una cassola i es fregui sobre rodanxes fines de porros durant uns 3 minuts. Afegiu la farina a la ceba i
En la salsa, es va estendre el filet de peix i es cou per 3 minuts. Distribuïm el peix juntament amb la salsa a la part inferior del plat d'oli. Des de dalt distribueixi puré de patates i espolvoree el plat amb formatge ratllat. Posem la cassola en un forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.
El salmó rosa amb patates en el multivariant es prepara d'acord amb un principi similar. Lubriqueu el recipient del dispositiu, distribueixi la capa de peix, la cobreixi amb patates i escampeu amb formatge. Després de 40 minuts a la cassola "Bake" estarà llest.