Amanida amb cogombre i prunes

Amanides - un plat és universal i sovint - profundament fantàstic. De vegades, en algunes amanides, els components més diversos es poden combinar de la manera més inesperada, formant harmònics de sabors prèviament desconeguts.

Per exemple, podeu preparar una amanida molt interessant i no trivial, utilitzant com a parell principal cogombre i prunes , aparentment, a primera vista, productes incompatibles.

Acordarem per endavant. Primer: a l'hora d'escollir prunes, recordem que la qualitat de les prunes no és atractiva, té un recobriment gris blau i no brilla. Segon: abans de cuinar les prunes, remullar-les en un recipient amb aigua bullint durant 10-20 minuts, després esbandida i elimina els pits. Aquest senzill truc no només esborrarà les baies, sinó que també eliminarà moltes substàncies no utilitzades per productors sense escrúpols i xarxes comercials del producte per a una millor conservació i la millor presentació.

Amanida amarga de prunes, cogombre, pollastre, ous, bolets i formatge

Ingredients:

• prunes seques - unes 30 unitats;
• cogombres frescos - 2-5 peces;
• ceba (millor vermella) - 1-2 unitats;
• carn de pollastre bullida (sense ossos i pell) - uns 200 g;
• bolets en conserva (qualsevol) - uns 200 g;
• Ou de pollastre, bullit - 2 unitats;
• el formatge és dur - uns 150 g;
• iogurt, maionesa clàssica o casolana sense sucre;
• all - 1-2 grapes;
• verdures per a la decoració.

Preparació

Amanida esvelten capes. La primera capa és la ceba tallada en cercles prims. El segon és el pollastre picat, barrejat amb bolets picats. A continuació, cobreix tot amb una capa de crema de iogurt o maionesa, condimentada amb all picat. La següent capa és rodanxes fines de cogombre ovalades. A continuació, una capa d'ous picats, i de nou es va perdre amb una capa de crema. Capa superior formatge ratllat. De nou, estén la crema, llavors - una capa de prunes picades finament. A la part superior - una altra vegada una capa de crema, i espolvorear amb el formatge ratllat restant. Decorem amb verdures i rodanxes de cogombres. També podeu utilitzar pebrots vermells dolços i calents, olives (joves i / o fosces) per decorar.

L'amanida va resultar ser rica i densa, però si fem iogurt i no maionesa, el contingut en calories no és tan elevat. Un plat similar trobarà el seu lloc a la taula festiva, és millor si es menja, no sopar. A aquesta amanida podeu servir qualsevol taula de vins blancs o rosats, així com vermuts.