Quan reculli el chokeberry?

Chokeberry és àmpliament utilitzat en medicina, ja que té propietats curatives increïbles. També a partir d'aquesta melmelada de baies, es confeccionen melmelades, se sumen a les pastissos, es congelen per l'hivern i fins i tot es fa vi . Anem a determinar quan cal recollir rúcula.

Recol lecció de chokeberry

El període de maduració de les baies comença a finals d'estiu. Es torna negre, s'omple de suc i amb el pas del temps es converteix en sabor dolç. Però, a quina època de l'any és necessari recollir chokeberry? Depèn de l'ús addicional de les baies. Per confitura o melmelada es talla al final de la tardor. Va ser en aquest moment que era molt sucosa. Bé, per a la compota - a principis d'octubre, quan l'àcid desapareix de les baies.

Podeu fer la collita de la cendra de l'arctic negre durant tota la temporada de tardor. Determinar el grau de maduresa és molt senzill. Per fer-ho, feu clic a la baia i espereu una mica de suc. Si es tracta d'una ombra clara, la baia encara està immadura i agra, però si el suc és violeta, aquest és el moment ideal per a recollir el chokeberry negre.

És important saber quan és possible recollir ashberry negre per escorregar o assecar. Les baies no haurien de ser massa madures, però no dur. El temps òptim per a la recollida és a mitjan octubre. En aquest moment, la cendra de muntanya ja no és àcida i està plena de vitamines útils. Per a la congelació, el rowan està separat de la tija, col·locat en plats segellats i enviat al congelador. D'aquesta manera, les cendres de muntanya poden estar al llarg de l'hivern sense perdre les seves propietats útils. I per assecar les baies, pengeu o tregui raïms sencers en un lloc sec i sec durant un parell de setmanes, i després poseu-les a les borses. Amb aquesta variant de la collita per a l'hivern de cendra de muntanya, les seves propietats curatives i de gust tampoc no es perden.

Quan reculli el vi negre per al vi?

El vi d'aquesta baia és molt saborós i útil, però heu de recollir-lo a temps. El malinterpretat en aquest assumpte és difícil. Tan aviat com la cendra de muntanya es torna negra i es torna suau, immediatament collita la collita. En general, això ocorre a finals d'octubre. Recollir el so negre per al vi és el millor després de la pluja, quan esborra la pols i cau de les baies "malaltes". Assegureu-vos que no estan arrugats o podrits. Per a un vi, les bayas congelades o seques són completament inadequades. Preocupa seriosament la selecció de la capacitat en la qual rebrà el rowan. Ha de ser d'acer inoxidable o esmaltat. Trieu aquest tipus de plats i obtindreu el resultat desitjat.